قليه ماهي

قليه معروف بوشهري

للك

للك يا گمنه جايگزين مناسبي براي برنج

مُي كُم گرفته

ماهي شكم پر بوشهري

ته چين مرغ

ته چين لايه اي سه طبقه

كباب ننه

كتلت گوشت كرانچي تهيه شده در دستان مادربزرگ

2017/12/12

دسر مارشملوی هندوانه

marshmallow bars (1).jpg

این یه دسر خنک و لطیف و ابر مانند بامزه است که وقتی میخوریش یه حس جالبی داره. تشکیل شده از یه بیس بیسکویتی و یه لایه مارشملویی که فقط از پودر ژله درست شده. این دسر خیلی آسونه ولی میتونه یه گزینه بسیار جذاب برای شب یلدای شما باشه چون من با طعم هندونه براتون درستش کردم.

ایده کار رو از مارشملوی ژله ای کرافت گرفتم (که خب البته رسپیش با کرن سروپ هست که من حذفش کردم رسپی رو تغییر دادم که بشه بدون کرن سیروپ درستش کرد.) و برای بیسش از یه لایه بیسکویتی آسون و ساده استفاده کردم. واقعیتش اینه که برای بیس این دسر بین چند گزینه گیر افتاده بودم. یکی اینکه یه کیک اسفنجی سبز رنگ درست کنم. یکی دیگه اینکه یه بیسکویت سبز رنگ درست کنم و دیگری اینکه از بیسکویت های آماده بازاری یا ویفر استفاده کنم. آخرش هم بیسکویت درست کردم ولی همه اون گزینه های دیگه هم جواب میده.

برای بیس:

کره 110 گرم

پودر شکر 3 ق غ

وانیل نصف ق چ

آرد سه چهارم لیوان + 2 ق غ

برای مارشملو:

پودر ژله 1 بسته

آب نصف لیوان

شکر یک لیوان



marshmallow bars (2).jpg

برای شروع، بیسکویت رو آماده میکنیم.

فر رو روشن کرده و روی 170 درجه سانتیگراد قرار میدیم.

کره نرم شده و پودر شکر و وانیل رو توی غذاساز میریزیم. چند پالس میزنیم و سه چهارم لیوان آرد اضافه میکنیم.
باز چند پالس میزنیم تا مخلوط شن.


marshmallow bars (3).jpg

خمیر رو روی تخته کار یا یه کاغذ روغنی خالی میکنیم و با دست جمعش میکنیم.


marshmallow bars (4).jpg

اون دو قاشق آرد رو کم کم اضافه میکنیم و اگر تمایل داشتیم چند قطره ای رنگ مخصوص خوراکی هم بهش اضافه میکنیم.
حالا خیلی ملایم با نوک انگشتان ورزش میدیم.



marshmallow bars (5).jpg

ده ثانیه کفایت میکنه. چون نمیخوایم تمام خمیر یکدست رنگ بگیره و میخوایم مثل پوسته هندونه باشه.


marshmallow bars (6).jpg

برای قالبش من از یک فریم مربعی استفاده کردم که روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشونده بودم قرارش دادم. سایز قالب رو هم 17 در 17 در نظر گرفتم. اما شما میتونید توی هر قالبی با هر سایز یا شکلی بریزیدش.



marshmallow bars (11).jpg

خمیر رو توی قالب پهن میکنیم و قالب رو به مدت 30 دقیقه توی فر قرار میدیم. حاشیه هاش طلایی میشه اما روش تغییر رنگ نخواهد داد.
سینی رو از فر خارج کرده و وقتی سرد شد توی یخچال قرارش میدیم.


marshmallow bars (7).jpg

توی دیگی آب ریخته و روی شعله متوسط اجاق قرار میدیم. پودر ژله رو توی آب میریزیم. هم میزنیم تا مخلوط بشه.


marshmallow bars (8).jpg

وقتی که پودر ژله کاملا مخلوط شد. شکر رو اضافه میکنیم.


marshmallow bars (9).jpg

به مدت 4 دقیقه روی حرارت متوسط اجاق همش میزنیم. دقت کنید که به جوش نیاد. نباید بجوشه.


marshmallow bars (10).jpg

مایع رو توی یه ظرف دیگه خالی میکنیم و به مدت 30 دقیقه توی یخچال میذاریم.
این غلظت مایعه قبل از اینکه که بره توی یخچال.



marshmallow bars (12).jpg

این هم غلظتشه بعد از اینکه نیم ساعت توی یخچال موند. البته من دو سه مرتبه هم تو این فاصله در یخچال رو باز میکنم و همش میزنم. ولی ضروری نیست.

مشاهده میکنید که کاملا غلیظ و کشدار میشه.


marshmallow bars (13).jpg

حالا میریزیمش توی کاسه همزن و یا یه کاسه بزرگ و به مدت ده دقیقه با همزن برقی همش میزنیم.


marshmallow bars (14).jpg

مارشملوی هندوانه ما حجیم و غلیظ و پفکی میشه.

البته اگر از این رنگ ملایم صورتی که پودر ژله به شما میده راضی نیستید و میخواید قرمز باشه میتونید توش رنگ مخصوص خوراکی بریزید و بعد هم زدن با همزن برقی رو شروع کنید.


marshmallow bars (15).jpg

قالب بیسکویت رو از یخچال خارج میکنیم و مارشملو رو روش میریزیم.

البته من برای زیبایی کار، قبل از اینکه مارشملو رو روی بیسکویت بریزم؛ بیسکویت رو از قالب خارج کرده و وارونه اش کردم که سمت سبز رنگش زیر قرار بگیره و رنگ طلایی رو قرار بگیره. اینطوری بعدا کف دسر ما هندوانه ای تر دیده خواهد شد. ولی ضروری هم نیست.


marshmallow bars (16).jpg

روی مارشملو رو تا حدی صاف میکنیم.


marshmallow bars (17).jpg

باز برای زیباتر شدن کار و اینکه هندوانه ای تر به نظر برسه من روش رو با چند تا دونه "چیپس شکلات سایز مینی" تزئین کردم. 

با دست کمی روش فشار میدیم که چیپس ها به مارشملو بچسبه.

حالا قالب رو میذاریم توی یخچال. حداقل 6 ساعت و ترجیحا شب تا صبح.


marshmallow bars (18).jpg

وقتی که مارشملو مدت زیادتری توی یخچال میمونه برش هاش تمیز تر از آب در میاد.

کارد رو کمی چرب کرده و به سایز دلخواه برش میزنیم.


marshmallow bars (19).jpg

جالب اینجاست که اون مارشملویی که با پودر ژلاتین درست میشه باید حتما خارج از یخچال باشه و این مارشملویی که با پودر ژله درست میشه باید حتما توی یخچال باشه.

بافتشون هم کاملا با هم فرق میکنه.


marshmallow bars (20).jpg

من اسلایس ها رو عمدا درشت گرفتم که توی عکس بهتر در بیاد وگرنه شما میتونید دسر رو توی قالب بزرگ تری درست کنید که نهایتا اسلایس های کوچکتری داشته باشید.


marshmallow bars (21).jpg

اینم زیرشه که گفتم تقریبا مثل طرح پوست هندونه میشه. تقریبا!


marshmallow bars (22).jpg

من خیلی طعم این مارشملوی خنک رو دوست دارم. شیرینه ولی خب اگه سهممون یه ذره ازش باشه خیلی به خودمون ضرر نزدیم!

من قسمت مارشملویش رو هم به قسمت بیسکویتیش ترجیح میدم. ولی خب این نظر منه.

من عمدا بیسکویتش رو کم شیرین گرفتم که دسر بیش از حد شیرین نشه. شما میتونید به جای بیسکویت از کیک برای بیس کار استفاده کنید و اگر فرصت درست کردن کیک و بیسکویت رو ندارید کافیه کف قالبتون یه لایه بیسکویت آماده بازاری بچینید و یا یه ورق ویفر.
در مورد ضخامت لایه بیسکویتی هم باز میتونید با ذائقه تون تنظیمش کنید یعنی میتونید خمیر رو نصف کنید تا بیسکویت نازک تری داشته باشد یا دو برابر کنید تا بیسکویت قطور تری داشته باشید. اما به خاطر داشته باشید که برش زدن بیسکویتی که خیلی نازک یا خیلی کلفته به این سادگی ها هم نیست!

این دسر رو در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.


marshmallow bars (23).jpg

دوستان من و دوستان مهدی که این دسر رو خوردند از طعمش راضی بودند اما شما تا فرصت هست یک بار امتحانش کنید که اگر مورد پسندتون واقع شد برای شب یلدا آماده اش کنید.

همین دسر رو میتونید با طعم های مختلف ژله برای مناسبت های مختلف درست کنید. اما فعلا برای یلدا برید تو کار ورژن هندونه ایش!



کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم
براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

2017/12/09

توپ پاپ کرن با مارشملو انار

marshmallow balls (1).jpg

یکی از راه های مصرف مارشملو استفاده اش در تنقلاته. یعنی میتونیم با غلات و دانه های بوداده ترکیببش کنیم و یه اسنک شیرین درست کنیم.

داشتم به ایده های یلدایی فکر میکردم به ذهنم رسید که توپ های پاپ کرن با طعم ژله انار درست کنم. 
برای این اسنکی که شاهدش هستید من به پاپ کرن، با استفاده از مارشملوی انار یه طعم شیرین اناری دادم. که مناسب افرادیه که عاشق خوردنی ها و تنقلات شیرین هستند.


بسیار آسونه و طعمش اناریه پس میتونه برای سفره شب یلدا گزینه مناسبی باشه.


marshmallow balls (2).jpg

مارشملو 3 لیوان

پاپ کرن 8 لیوان

کره 1 ق غ



marshmallow balls (3).jpg

حالا میتونیم خودمون پاپ کرن رو توی دیگ و یا توی ماکروفر درست کنیم یا اینکه آماده اش رو بخریم.
زیاد مهم نیست.



marshmallow balls (4).jpg

کره رو توی یه دیگ میریزیم و میذاریم روی حرارت تا ذوب بشه.

مارشملوی انار رو که مطابق دستور درست کردیم به قطعات کوچک تقسیم کرده و اندازه گیری کرده و توی دیگ روی کره مذاب میریزیم.



marshmallow balls (5).jpg

 و روی شعله کم اجاق همش میزنیم تا ذوب بشه.



marshmallow balls (6).jpg

وقتی کاملا ذوب شد؛ میریزیمش روی پاپ کرن ها.



marshmallow balls (7).jpg

و همش میزنیم تا همه پاپ کرن ها با مارشملوی مذاب پوشش داده بشن.




marshmallow balls (8).jpg

تمام این کارها رو باید سریع انجام بدیم.
حالا دستهامون رو با روغن چرب میکنیم.
و به اندازه دلخواه از مواد برمیداریم و بین دو دست قرار داده و فشارش میدیم تا توپی بشه.



marshmallow balls (9).jpg

به همین ترتیب همه توپ ها رو آماده میکنیم.



marshmallow balls (10).jpg

مشاهده میکنید که من سایزشون رو اندازه یک انار کوچک در نظر گرفتم. ولی اینکه شما دوست دارید با چه سایزی آماده اش کنید دست خودتونه.



marshmallow balls (11).jpg

همه رو روی یه تیکه کاغذ روغنی میچینیم و در دمای محیط قرار میدیم تا سفت بشن. هرچی بیشتر بمونه سفت تر میشه.
ولی معمولا بعد از یه ربع هم آماده خوردنه.
میتونیم گازش بزنیم یا اینکه با دست پاپ کرن ها رو جدا کنیم و دونه دونه بخوریم.



marshmallow balls (12).jpg

این توپ ها رو میتونید توی ظرف بچینید و سر سفره یلداتون قرار بدید.
 اما اگر قراره برای مهمونی جایی تشریف ببرید میتونید از نوشت افزاری ها یا گل فروشی ها، پلاستیک شفاف یا رنگی یا زر ورق بخرید و توپ ها رو توش بچینید و با روبان تزئین کنید. 
من یه دونه اش رو برای ایده گرفتن براتون درست کردم در حالی که لیانا قیچی رو از دستم میگرفت و روبان ها رو میکشید و منتظر بود که توپ پاپ کرن و مخلفاتش رو تقدیمش کنم تا باهاش بازی کنه! دیگه نتیجه کار از این بهتر نمیشد!
ولی شما خودتون استادید و هنرمند و کدبانو و همه چیز تموم؛ با سلیقه و حوصله تزئینشون کنید.

اگر عاشق خوردن پاپ کرن شکلاتی و پاپ کرن کاراملی هستید؛ احتمالا از خوردن این پاپ کرن مارشملویی اناری هم لذت خواهید برد.



کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم
براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

2017/12/08

بیسکویت کتاب جورچین

peppa mix match (1).jpg

فردا تولد یاس کوچولو هست و به همین مناسبت من براش یه کتاب جورچین بیسکویتی درست کردم.
به این ترتیب که دقیقا مثل کتاب جورچین که باید ورق بزنی و سر و تن کارکتر های کتاب رو با هم جور کنی؛ توی این کتاب بیسکویتی هم میتونی بشینی و دوازده صفحه بیسکویت رو ورق بزنی و سعی کنی سر و تنی که به هم مرتبط هست رو پیدا کنی.
ایده این کار رو من زمانی که مهدی به دنیا اومده بود اینجا دیدم و تصمیم گرفتم وقتی بزرگ شد براش درست کنم. اما هیچوقت فرصتش برام پیش نیومد (مهدی رو که میشناسید؛ فرصتی برای آدم واسه انجام کار هنری باقی نمیذاره!) دیگه این پروژه مناسب سن مهدی نیست. اما امسال تصمیم گرفتم برای یاس درستش کنم چون هنوز مناسب سنش هست.


peppa mix match (2).jpg

چون یاس عاشق پپا پیگ هست من مثل پارسال طرح پپا رو انتخاب کردم و براش یه کتاب جورچین بیسکویتی پپا پیگ درست کردم.


peppa mix match (3).jpg

با توجه به شرایط تصمیم گرفتم که دور "نقاشی کشیدن روی بیسکویت" رو خط بکشم. آخه درسته که لیانا به نسبت مهدی بچه صبوریه؛ ولی دیگه نه اینقدر صبور! و تازه مهدی که اصلا بچه صبوری نیست. پس دوازده صفحه نقاشی کشیدن برای من غیر ممکن بود.

تصمیم گرفتم طرح پپا رو روی کاغذ خوراکی چاپ کنم. من امسال برای کیک تولد لیانا و کیک تولد مهدی از پرینت خوراکی استفاده کردم که مشاهده کردید.

برای این کتاب هم کلی طرح پپا رو دور خودم جمع کردم و از بینشون چند تا انتخاب کردم و نشستم یک هفته وقت گذاشتم روشون با فوتوشاپ کار کردم که سر و تنشون یک سایز باشه و قابل ست کردن برای کتاب جورچین باشن و بک گراوند هاشون هم همخوانی داشته باشه. بعد از بین اونها دوازده طرح رو که جذاب تر بودند و برای این کتاب بیشتر با هم همخوانی داشتند رو انتخاب کردم. در سه صفحه سایز آ 4 چیدمشون و رفتم لوازم قنادی و روی کاغذ خوراکی پرینتشون کردم. بعد طرح ها رو قیچی کردم و آماده کنار گذاشتم.

کاغذی که من پرینت گرفتم مارک kopykake آمریکا هست و از نشاسته تپیوکا ساخته شده.



peppa mix match (6).jpg

برای بیسکویتش هم شوگر کوکیز رو انتخاب کردم چون شوگر کوکی از بقیه بیسکویت ها خوشمزه تره. من چند رسپی برای شوگر کوکیز توی سایت دارم ولی از این یکی استفاده کردم چون مقاوتش نسبت به بقیه بیشتره.
من شش برگ برای کتاب در نظر گرفته بودم که چون از وسط نصف میشن باید دوازده تا بیسکویت درست میکردم. البته برای احتیاط چهار تا بیشتر درست کردم.
تا نصفه شب گرفتارش بودم چون فقط زمانی که بچه ها بخوابند میشه کاری انجام داد. لیانا تا صبح چند بار برای شیر خوردن بیدارم میکنه طرفهای سحر یه سری به بیسکویت ها زدم که ببینم در چه حالی به سر میبرند. دیدم به خاطر رطوبت بسیار زیاد هوا، کمی نرم شدند. بیسکویتها خیلی خوشمزه بودند اما متاسفانه قابلیت این رو نداشتند که یه بچه کوچیک بتونه بشینه باهاشون بازی کنه و احتمال میدادم تو دستش بشکنه.
پس تصمیم گرفتم که جینجر برد کوکی درست کنم. اما چون بچه ها ممکنه طعم بیسکویت زنجبیلی رو دوست نداشته باشند؛ من از این رسپی ادویه ها و شیره رو حذف کردم و با وانیل و عسل درستش کردم.
باز یه شب دیگه درستشون کردم و سحر که شد چکش کردم و خوشبختانه مقاومت خوبی داشتند.
من برای سوراخ کتاب از قالب پرسی به شکل قلب استفاده کردم. یعنی اول میخواستم دایره ای برش بزنم بعد گفتم ستاره خوشگل تره بعد پشیمون شدم گفتم ممکنه گوشه ستاره ها بشکنه دیگه آخرش تصمیمم این شد که قلبی برش بزنم.

چهار بیسکویتی که سر و ته کتاب قرار میگیرند رو هم قطور تر گرفتم که به عنوان جلد کتاب عمل کنند.

هر ورق از این کتاب بیسکویتی سایزش  حدودا 15 در 15 سانت هست.


peppa mix match (7).jpg

در ایده آل ترین حالت، بهترین گزینه برای انجام کارهای هنری روی بیسکویت، رویال آیسینگ هست.
ولی تجربه به سختی به من ثابت کرده (و شما هم طی این سالها شاهد این تجارب بودید) که رویال آیسینگ در زمستان با این رطوبت بسیار زیادی که ما داریم به هیچ عنوان خشک نخواهد شد.
شما اگر در محیطی خشک زندگی میکنید حتما ابتدا بیسکویت ها رو با رویال آیسینگ پوشش بدید و بذارید کاملا خشک بشه و بعد بقیه کار رو ادامه بدید. 

اما چون من در اعماق اقیانوس (!) زندگی میکنم برام این گزینه وجود نداشت.
پس تصمیم گرفتم که بیسکویت رو با یه لایه بسیار نازک از رویال آیسینگ پوشش بدم که سریع خشک بشه.

رسپی رویال آیسینگ با سفیده تخم مرغ
رسپی رویال آیسینگ با پودر مرنگ


peppa mix match (8).jpg

خب حالا باید طرح ها رو نصف میکردم. من از ابتدا با فوتوشاپ یه خط نازک سفید رنگ روی طرح ها انداخته بودم که در این مرحله، کار برش زدن رو راحت میکرد.

رویال آیسینگ و یک قلم مو و ماژیک مخصوص خوراکی رو هم کنار دستم گذاشتم.

مهدی هم تشریف آورد روی صندلی ای من نشست. و من برای اینکه لیانا نخواد بیاد بالا روی میز بشینه سر پا ایستادم.

و به این ترتیب کار تزئین بیسکویت ها آغاز شد.


peppa mix match (9).jpg

دور تا دور کار رو با ماژیک خوراکی نشانه گذاری کردم.
البته نیازی هم به ماژیک خوراکی نیست. میشه با یه مداد نوکی بدون نوک و یا یه سوزن بزرگ هم روی بیسکویت ها نشانه گذاشت.


peppa mix match (10).jpg

همینطور که گفتم؛ من با قلم مو یه لایه خیلی نازک از رویال آیسینگ روی بیسکویت گذاشتم  به این امید که چون نازکه زود خشک بشه.
اما شما که قراره کل سطح بیسکویت رو با رویال آیسینگ پوشش بدید حتما کل مبحث "بیسکویت های تزئین شده" سایت رو مطالعه کنید چون شیوه دورگیری و پر کردن رو چندین بار مصور شرح دادم.


peppa mix match (11).jpg

لبه کاغذ خوراکی یا "فراستینگ شیت" رو بلند میکنیم و بعد از کاغذ زیرینش جداش میکنیم.


peppa mix match (12).jpg

بعد با دقت روی قسمتی که با رویال آیسینگ پوشش دادیم قرار میدیم به طوری که هوا زیرش جمع نشه و چروک هم نشه. با یه دستمال کاغذی روی سطح کار میکشیم که مطمئن شیم کاملا به بیسکویت چسبیده.


peppa mix match (13).jpg

و به این ترتیب دوازده ورق کتاب رو انجام دادم.
که به نظر خیلی ساده میرسه اما دقیقا سه ساعت طول کشید. چون باید با دقت کار میکردم و به علاوه متاسفانه به دلیل رطوبت زیاد هوا، کاغذ خوراکی به راحتی از کاغذ زیرینش جدا نمیشد و باید ذره ذره و با دقت و به کمک چاقو از کاغذش جداش میکردم.
بعد همه بیسکویت ها رو وارونه کردم و دوازده طرح پشت کار رو هم چسبوندم.
و توی این شش ساعت، یعنی سه ساعت روی بیسکویت ها و سه ساعت هم پشت بیسکویت ها، ماشالا جونش باشه این بچه، یک بند فک زد! شش ساعت بی وقفه سخنرانی کردن آخه خسته ات نمیکنه بچه؟ بعد کاش فقط سخنرانی بود... نصفش هم سوال بود که مامانیش باید جواب پس میداد. از جمله سوال بسیار تکراری "اصلا چرا باید ما برای یاس بیسکویت درست کنیم؟"
میگم: "ما؟"
میگه: "آره. ما"
میگم: "ماااااااااااااا؟"
میگه: "آره دیگه مامان. ما. من و تو. خب آخه تقصیر من چیه که تو نمیذاری بهت کمک کنم. من دوست دارم همه اش رو خودم درست کنم؛ تو نمیذاری."


peppa mix match (14).jpg

بعد بینابین کار هم اشک میریخته: "چرا برای یاس باشه؟ میخوام برای من باشه. هق هق، فین فین ..."

ولی "پپا" هم نمیخواسته، "جرج" میخواسته. (اگر با این خانواده آشنایی ندارید خدمتتون عرض کنم که جرج داداش پپا هست. عین مهدی هم عاشق دایناسوره!)

هیچی دیگه من شش ساعت پشت سر هم قول میدادم که این که تمام شد بیسکویت تو رو شروع میکنم. چیز غیر منتظره ای هم نبود. مهدی رو که میشناسید. همیشه همین مدلی بوده. و هست. از آینده اطلاعی ندارم ولی میتونم یه حدسهایی بزنم!

آخرش هم قرار شد به جای کتاب بیسکویتی، خود کتاب واقعیش رو درست کنیم.


خلاصه تمام صفحات کتاب رو آماده کردم. اصلاح میکنم: آماده کردیم!

و بعد از چندین روز فرصت دادن به بیسکویت ها برای خشک شدن؛ کتاب رو با پاپیون سر هم کردم.

تجربه جدید:
این فقط رویال آیسینگ نیست که نمیشه در فصل زمستان در این شهر باهاش کار کرد. کاغذ خوراکی هم کار کردن باهاش در زمستان بسیار سخته. اسفباره.

کتاب رو چند بار ورق زدم و متوجه شدم. که متاسفانه در برخی از قسمتها طرح ها به هم میچسبیدند. برای من مطلوب نبود. دوست داشتم کاملا شیک و تمیز باشه.

هیچی دیگه، از نو شروع کردم!
اینبار با فوندانت.



peppa mix match (5).jpg

از نو رفتم طرح ها رو پرینت گرفتم و برش زدم.


peppa mix match (15).jpg

رویال آیسینگ رو هم به طور کامل از چرخه خارج کردم. عمرا تو زمستون خشک نمیشه. حتی نازک ترین لایه اش.
هر دو سمت بیسکویت ها رو اینبار با یه لایه نازک از فوندانت پوشش دادم. که باز به نظر آسون میرسه ولی چهار ساعت طول کشید. پس اگر تصمیم دارید اجراش کنید در جریان مدیریت زمانش باشید!

این پوشش دادن بیسکویت با فوندانت چیز جدیدی نیست. قبلا این بیسکویت ها رو که درست کرده بودم توضیح دادم و دیدید.


peppa mix match (16).jpg

کاغذ خوراکی رو هم روی فوندانت چسبوندم.

مهدی میگفت: "مامانی اینو اشتباه چسبوندی. اینم اشتباه چسبوندی. وای اینم اشتباه چسبوندی".
میگم : "مامان این باااااید اشتباه باشه دیگه". میگه : "آآآآآهاااان، حواسم نبود".
حالا جالبه بچه اینهمه بازی جورچین انجام داده ها، باز باید گیج بازی در بیاره! ولی در عوضش کلی دو نفری خندیدیم. سه نفری، اگر خنده های الکی لیانا رو هم به حساب بیاریم!!!


برای چسبوندن طرح چند راه دارید:
اگر فوندانت شما نرم و چسبناکه که کاغذ به راحتی بدون نیاز به هیچ ماده ای به خود فوندانت میچسبه.

اگر برای کمک به اجرای کار روی فوندانت پودر نشاسته پاشیدید بهتره با یک برس تمیزش کنید و با قلم مو مرطوبش کنید و بعد طرح رو بهش بچسبونید.

و اگر هم فوندانت خشک شده میتونید با قلم  مو روش کمی عسل یا کرن سیروپ بمالید و بعد طرح رو روش بچسبونید.

peppa mix match (17).jpg

همه طرح ها رو هم تنظیم کردم که سر و تن پپا یه جورایی به طرز مشابهی به هم بخورن اما کاملا هم جور نباشن.
مثلا به نظر میرسه که پپا روی دوچرخه داره بستنی میخوره اما در واقع اون طرحی که کلاه سرش گذاشته مربوط به دوچرخه سواریش هست. یا در فصل زمستان و برف بازی نمیتونه آفتاب توی آسمون باشه و توپ بازی کنه. خلاصه پشت و روی صفحات رو هم به دقت جورش کردم.


peppa mix match (18).jpg

با روبان کتاب رو بستم و چند ورق هم زدم که مطمئن شم قشنگ شده. و اینبار دیگه از نتیجه کار راضی بودم.

البته من چند چرم رنگی و طناب رنگین کمانی و چهار مدل کش مو پروانه ای و خرگوشی و قلبی و توپی هم گرفتم ولی آخرش روبان ساده رو انتخاب کردم.


peppa mix match (2).jpg

همینطور که توی عکس ها مشاهده میکنید روی طرح ها رو هم نشاسته پاشیدم که خدای نکرده رطوبت هوا باعث چسبیدن طرح ها به هم نشه.

من شک داشتم بین دو ایده که جلد کتاب رو دو تکه درست کنم یا یک تکه. و همینطور که میبینید آخرش هم دو تیکه اش کردم. چون اینطوری میشه روبان ها رو باز کرد و همه صفحات رو قاطی پاطی کرد و کنار هم چید و باهاشون بازی کرد. یعنی هم میتونه کتاب جورچین باشه هم بازی کارت جورچین. یک تیر و دو نشان.

خدمتتون عرض کنم که چسبوندن طرح ها و سر هم کردن کتاب هم دو ساعت طول کشید. این زمان ها رو دارم بهتون میدم که بدونید چقدر زمان میبره.

برای اینکه خیالم راحت شه که سالم دست پریس میرسه؛ بین صفحات رو هم یک تکه کاغذ روغنی قرار دادم و نشاسته پاشیدم (چون دبی هم مثل اینجا خیلی رطوبت زیادی داره). و برای بسته بندیش هم قبل از اینکه توی جعبه قرارش بدم با کاغذ روغنی و بابل رپ بسته بندیش کردم که خیالم راحت باشه خراب نمیشه.


peppa mix match (1).jpg

بالاخره این پروژه هم اجرا شد. و باز هم مثل همیشه توبه کردم که تا بچه ها بزرگ نشن دست به هیچی نزنم. ولی خب... کسی از آینده اش چیزی نمیدونه!

دوست داشتم یه چیزی برای یاس درست کنم که توی بازار مشابهش وجود نداشته باشه و قابل خریداری نباشه. امیدوارم خوشش بیاد و ازش لذت ببره.

و مثل سالهای قبل آرزو میکنم که یاس دختر خانم آروم و صبوری باشه و به مامانش زمانی برای تنفس و انجام کارهای هنری بده!
تولدش مبارک! 


کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم
براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...