2009/12/26

سوپ زمستانه


خوب به سلامتی من امروز رسما سرما خوردم!
به سفارش مامانم واسه خودم سوپ ساختم. گفتم شاید شما هم خدای نکرده سرما خورده باشید و این سوپ بتونه کمکی بکنه.
ساده ، سریع ، مقوی و .....{خوب خیلیها مزه شلغم رو دوست ندارند ولی به نظر من که} خوشمزست و سوپ خوبی شده .




شلغم 2 عدد

پیاز 1 عدد

جو پرک 2 ق غ

شیر 1 لیوان

نمک و فلفل

سیر سبز و قارچ (اختیاری)



پیاز را در روغن زیتون تفت دهید



سیر را به آن اضافه کنید



شلغم و قارچ را خورد کرده با 2 لیوان آب به مواد اضافه کنید و در دیگ را بگذارید .



پس از اینکه آب به جوش آمد جو را اضافه کنید ( من از جو فوری استفاده کردم که زمان پختی نیاز ندارد)




وقتی شلغم پخته و سوپ غلیظ شد، از روی حرارت برداشته و سوپ را میکس کنید




سوپ را مجددا در دیگ بریزید



شیر را اضافه کرده و سوپ را 3 دقیقه روی حرارت قرار دهید (من 1 دقیقه در مایکروفر قرار دادم)


با نمک و فلفل و نارنج مزه دار کرده سرو کنید

من در آخر با یک برش نارنج تزئین کردم.

11 comments:

شف جون سیره سبز همون پیازچه هست بهش میگن
green garlic?

اگه
green garlic
گیرت نیومد میتونی از
scqllions
spring onion
استفاده کنی و یا سیر که البته تند تر از سیر سبزه

سوپ زمستانه
http://mohemnist.persiangig.com/page4.html

آخی...خدا شفا بده. مریض بودن احساس خوبی نداره. ایشالا زودتر بتونی چیزای خوشمزه بخوری

سوپ زمستانه خیلی پرطرفدار از آب درومد شف جان!(برعکس سوپ هویج که فقط خودم مشتریش بودم هههههه) من سیر نریختم به جاش جعفری و نعنا ریختم
ممنون . عالی شد
:)

  اول از همه باید بابت وبلاگ فوق العادتون تشکر کنم ، دعای خیر جمع کثیری امثال من همیشه به جونتونه
بعد من یه سوالی داشتم ، جو که واسه سوپ استفاده میشه به انگلیسی میشه
oat یا barley ؟
از این جهت که تو عکس ها انگار شما oat استفاده میکنید
شاید هم فرقی ندارن؟
بعد هم می خواستم بگم لطفا غذاهای ساده یا غذاهای سنتی ایران رو هم که خودتون درست میکنید اموزش بدین
خیلی ممنون

اين كه واسه سوپ استفاده كردم
rolled oat
هستش شما هم از همون تهيه كنيد كار باهاش راحت تره
ولي آره با هر دو ميتونيد آشپزي كنيد و جايگزيني براي هم هستند

سلام بر بهترین سرآشپز دنیا
من هم این سوپ خوشمزه را درست کردم و همه از آن خوششان آمد.
امیدوارم همیشه موفق باشید.
یک سؤال هم داشتم و اینکه آیا می توان کل مواد سوپ را مثلا دوبرابر کرد.البته درنظر داشته باشید که من بسیار تازه کار هستم.

 چرا که نه. صد در صد می شه.

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...