2010/03/07

نوشتن متن ابر و بادی با فوندانت


برای نوشتن روی کیک راه های زیادی وجود داره که ساده ترینش شکلاته و سخترینش هم فوندانت. اگه شابلن حروف داشته باشید کار با فوندانت خیلی راحت میشه ولی اگه مثل من تصمیم به نوشتن خط نستعلیق بگیرید دیگه باید این مراحل رو طی کنید...




فوندانت رو رنگ کنید. من تصمیم داشتم از رنگهای بال پروانه استفاده کنم برای همین متن رو ابرو بادی کردم .





اگه تک رنگ کار میکنید این مراحل حذف میشه. در غیر این صورت باید اول رنگها رو کنار هم بچینید. الان توی عکس مشخص نیست ولی من از صورتی و قرمز استفاده کردم که اینجا هر دو قرمز دیده میشه




حالا چند بار خمیر رو بپیچونید تا رنگها کمی قاطی بشه. ورزش ندید که رنگها ترکیب میشه و دیگه ابر و بادی نیست




سطح کار رو نشاسته بپاشید ( آرد طعمش رو خراب میکنه پس حتما باید نشاسته باشه) و با وردنه خمیر رو به ضخامت 1 میل باز کنید




طرح تون رو باید روی کاغذ روغنی پیاده کنید. از اونجایی که من خیلی تنبلم سریع ترین گزینه رو انتخاب کردم! یعنی متن رو با "زوم این" و "زوم آوت" کوچیک و بزرگ کردم و وقتی به سایز دلخواه رسیدم ، کاغذ روغنی رو گذاشتم روی مانیتور و متن رو پیاده کردم! اینطوری دیگه مجبور نبودم موقع پرینت سایزش رو تنظیم کنم که کلی دنگ و فنگ داره. در مصرف جوهر و کاغذ هم صرفه جویی میشهtongue




حالا با یه تیغ یا سوزن روی خطوط رو آهسته و کم کم ببرید و تا عمق فرو برید تا خمیر هم بریده بشه. چون کاغذ روغنی خیلی نازکه راحت میتونید روش کار کنید




مرتب کاغذ رو بردارید و طرح رو چک کنید. میتونید خطوط راست رو مستقیما روی خمیر ترسیم کنید.




وقتی کار نوشته تمام شد کاغذ رو بردارید و دور خطوط رو یه دور دیگه برید که مطمئن شید کاملا جدا شده




خمیر اضافی رو بادقت از متن جدا کنید و توی سلفون بپیچید و در یخچال نگهداری کنید. دور متن رو با چاقو تمیز کنید و اضافی ها رو جدا کنید تا نتیجه مطلوب حاصل بشه. متن رو اجازه بدید یک شب بمونه تا خشک بشه ولی اگه عجله دارید میتونید به کیک منتقل کنید. فوندانت وقتی که بمونه مثل قند سفت و ترد میشه و به راحتی میتونید روی کیک بچینیدش.

کار جالبی میشه چون کیفیت نوشتن با خامه وقتی که متن ریزه ، اینقدر خوب و ظریف از آب در نمیاد.

حالا دیگه برید و گرفتار نوشتن اسم "قدم نو رسیده" بشیدparty

7 comments:

این کارت هم از اون کارهای استثنایی شف جان.
خیلی خوشگله.
عاشق این جدیتت هستم من.

مشق شب:
https://skydrive.live.com/?cid=4caa14d7a92ba818&sc=photos#cid=4CAA14D7A92BA818&id=4CAA14D7A92BA818%21285&sc=photos

من با دو ضخامت خمیرو پهن کردم که اولی ضخامتش بیشتر بود و دومی که همین باشه کمتر به نظرم رسید با این ظریفتر شد ولی مطمئن نبودم کار درست کدومه ولی خودم و آقای شوهر اتفاق نظر داشتیم که این بهتره
حالا استاد شما بگین ایا استاندارد خاصی داره یا نه مثه کاری که من کردم سلیقه ایه؟
ولی کلا توی این کار از اول بسم االهش تا آخر کار کلی عشق کردم و کیف کردم و لذت بردم
مرسی شف جان

وااااااااااااااااااااای !!!! نه!!!!! بهاره جون چیکار کردی؟!!!!!!!!!!!!!!!! من که آب شدم از شرمندگی! آخه چرااااااااااااااااا؟ وای شما با این حالتون اینهمه زحمت کشیدید! من خودمو میکشم
وااااااااااااااااای آخه دختر خوب شما که از من هم بدترید که! آدم تو حال مریضی که این قدر به خودش فشار نمیاره
واقعا شرمنده ام کردی. آب شدم رفتم زیر زمین
و چقدر هم با دقت و ظریف و شیک درش آوردی. هنرمند واقعی
از همه نظر کمالات دارید
من رو شرمنده کردید
روی ماهتون رو از دور میبوسم

سلاااااااااااااام طیبه جون
عزیزم به خدا من دیگه خوبه خوب شدم و هیچ مشکل جسمی و روحی ندارم،و بودن شما و کارگاه و دوستای خوبم خیلی خیلی به من کمک کرد که زودتر هم خوب شم
:*
واقعا خوشتون اومد؟
عزیزم دشمنتون شرمنده خواهش میکنم این جمله رو نگید راستش من فقط لذت بردم و هیچ فشاری نبود و کلی تجربه جدید بود هر چند که نتونسته باشم انطور که لایق شما باشه انجامش بدم ولی همینقدر که گفتین خوشحالتون کرده انگار دنیا رو بهم دادن
خوشحالم و میبوسمتون

خیلی خوشحال شدم که فرمودید سلامت کامل کسب شده
ایشالا همیشه شاد باشید و واسه ما اثار هنریتون رو به نمایش بذارید

تصاویراینم دیده نمیشن همینطور با پی دی اف

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...