2010/07/03

ششبرک



https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pi0hUfxHk0mUpRjmn9jN_MnnpvkdJvUOENvYgGHPtp1lxzpVscfC-3tOz9HdkM1EKk5Ubu5PVmIROitGML7fEPbXwtHkssJsrriF-DL4-V4BgQw8nyJsxkPH4U42ekZQO/Shish%20barak1.jpg?psid=1


يكي از غذاهاي عربي كه من معتقدم با ذائقه ايرونيها ميتونه سازگار باشه ششبَرَک یا شيش بَرَك Shish barak هستش. البته باز تاكيد ميكنم فقط در صورتي كه با تركيب طعم ماست توي غذاها مشكلي نداريد! اين به نظر من خيلي چيز خوشمزه ايه يعني فكر كنم ايرونيها خوششون مياد چون مثل اين ميمونه كه پيراشكي گوشت رو با يه سس ترش و شور ماست بخوريم. حالا اگه از اين تركيب خوشتون مياد حتما يه بار هم شده شيش بَرَك و يا شش بَرَك رو امتحان كنيد كه خيلي شيك و خوشمزه است. (متاسفانه عکسش زیاد خوب نشد)

درست كردن خمير و پركردن و بستنش وقت ميگيره ولي ميتونيد از قبل درست كنيد و فريز كنيد و بعد همون روز كه ميخوايد درستش كنيد سس ماست رو آماده كرده و بندازيدشون توي سس.



براي خمير:

آرد 2 ليوان

جوش شيرين 1 ق چ

نمك يك هشتم ق چ

روغن مايع 2 ق غ

آب يك و سه چهارم  ليوان

براي سس ماست:

ماست 8ليوان

نشاسته 4 ق غ

آب سرد ربع ليوان

پياز متوسط 1 عدد

سير 8 حبه

آب مرغ 1 ليوان

گشنيز خورد شده نصف ليوان

كره 2 ق غ

روغن 1 ق غ

ادويه – نمك - فلفل

براي مخلوط گوشت:

روغن 2 ق غ

گوشت چرخ كرده 250 گرم

پياز متوسط 1 عدد

ادويه – دارچين – نمك – فلفل

( به نظر من این مقدار برای 8 نفر مناسبه. ولی بسته به گشنگی آدم متغيره)




https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pbIcRXbGC2R_P15e6l-bVj-jTFpEMheZ8GIvR_Mkegg-IBF4gXqWW4o-Ya3fo68ptBu1oQzXFchtiMi1Es2fV84fVQlGjNeEFdrKLv-6-KCO_3136dvmKyF6Fd1PmJAgK/Shish%20barak2.jpg?psid=1


گوشت رو توي پياز تفت داده و ادويه ها رو اضافه كرده و بذاريد خوب بپزه


https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pKg6KRfySkhUhaguGIngtDT_cwPvXRYhoxXIbdhxRpKdfmzaPX4SQTiNdbg7Yb0KHTq386rCJ6xyFdYVVymALESfo6fhjOAELleOQXjpcsapELBZ0TqzYFZ4xLp7cObTz/Shish%20barak3.jpg?psid=1


براي درست كردن خمير... همه مواد رو مخلوط كرده و خميري ميكنيم و ورز میدیم. بعد خمير و توي پلاستيك گذاشته اجازه ميديم نيم ساعت استراحت كنه

https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pvHWSaERHKHn-byTkYEXZQn0KBZqnPJKyV8Zf0ErGwHNHt0vZkfCIUEyDT2iFoiHfzph34PnVNg23rGw3tQk_tIhVB91ibzi8_hOCqjg8q38ZjcGBkYRQ6-o1_IGsrBGu/Shish%20barak4.jpg?psid=1


خمير رو به ضخامت 2 ميل پهن كرده و با كاتر گرد و يا استكان قالب ميزنيم.

https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2p982cejb-NvZP36hyZu5fm6efMIvA0DOUPg159nlUMMmlHTeRLSeEkTQluhltemM0LCvRsonl_2hfveBdtfVdzsFRa7H1istbWR6RKUimq238RGYhLoGKSUIQn7UXbhxb/Shish%20barak5.jpg?psid=1


از مخلوط گوشت يه قاشق چاي خوري روي نيمه پاييني خمير قرار ميديم.


https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pmRwXkPX3s_dnwmeVBh0sLQcDOpEgT9B-iBLgwuDXNUCYgLNodNj-_rUw-AXINgzOnzZ581kce9RxNfleuLFR8rmx0D5sfJERZu9r-1SD2Pco7N2DIh4mNsv6zO1v4-Ou/Shish%20barak6.jpg?psid=1


لبه بالايي رو روش برميگردونيم و با دست فشار ميديم تا لبه هاش بچسبه


https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2p1Kln1k3-TKswd4Vxc9tAs5MBt0kduQOz8GuWSfpiT_w3rmwTqVlsa3iMnFEcJriPowP9V5durHrjH_vrvZLU00l0yPx79V51CNTHGcS24ZFsnuH6ojOJe0HppAEGLxzR/Shish%20barak7.jpg?psid=1

حالا مثل تصویر توی دست گرفته ....

https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pTo-wL-xaT94rpaQ_juCyR9BVxhOGlgByBuyoYIrl3xVeX1SMBx7iNEPUQB5fkU8e26yZ3vv_NNh8G3Iv4u5fZdZt6OnZR1XcTIHsMCOtHuzmJ21a5a295sNS7qX0sMob/Shish%20barak8.jpg?psid=1

دو لبه اش رو روي هم قرار داده و ميچسبونيم تا حلقه ای بشه

https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pYXORGkIc9ZvdyaUE4HofnUWyBIPpYMnZGBizYMrgP-oG3phNmATGqBeQR7kXdaSGOwI1B9uLp9oOzQH6GACfqhmU7LWutoZcf-PLyqKpeA4nSUrjqW2bDFb08Cg-FCRK/Shish%20barak9.jpg?psid=1


توي سيني فر قرار داده (چرب کردن نمیخواد) و در فر 150 درجه سانتيگراد 300 درجه فارنهايت به مدت 10 دقيقه قرار ميديم


https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2px5nkwtp25kzmON_L-RKe6M3cCxnlrWr-RzrfRv0mbi0TUh2K-vQ_kxHpg1-UN8syQ7Qs49rRRZiZYazv9LlB1gcUVydCHTf1EqImH9Jw8r_0v1OseN1Y86cTR3Q6EJ43/Shish%20barak10.jpg?psid=1


براي سس ماست ... ماست كه به جوش اومد نشاسته رو با آب سرد مخلوط كرده و به ماست اضافه ميكنيم. هم میزنیم تا غليظ شه.

https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pgQ1nhC1UjXbHOVdQuhFIz6qG0_w7MTqSLLEfqYWTjInr1GMhoz91ocFSbqm1SFuzX5lExOj9czSkkl0OHIQWJvayuCzkix2SKMWLqlrNBNmgI8cPIlDFVKbN1ElXTiZ8/Shish%20barak11.jpg?psid=1


پياز و سير رو توی روغن و کره تفت داده و گشنیز و ادويه ها رو بهش اضافه میکنیم (حواستون باشه زود میسوزه)

https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pxg9DLkNxhVsaaTY7ilqGRV-hWCGyzktjXqLt0yYiJEBxZOe6U73uD3lj6PhGuF0OGxnfdTRI7lKUCCCoy5wmJFlJlyQcC7WSGj9wLCre6GVPsG35NZfkZFH_jHUBt5NJ/Shish%20barak12.jpg?psid=1


دونه هاي خميرششبرك رو از فر خارج كرده، آب مرغ رو به ماست اضافه كرده و اجازه ميديم 5 دقيقه بپزه

حالا ترتلينيهای گوشتي ششبرک رو توي سس میندازیم


https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2p_S7FRjs-akcXmUnEt8SwdHFMooRDNAO5ZzIHGDLvawofbwD4_X9N6kYNmKPJBSZ7j6QQ6jERLKGxfsm3SPHwuZ7k0dQswYrxhaoCRRBfEi_DnM2rHxhfVaD5Ns6YWzoj/Shish%20barak13.jpg?psid=1


سس سیر رو اضافه ميكنيم و 10 دقيقه با حرارت كم ميپزيم تا جا بیافته


https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pzosWDfA-kO-S0pajCNTDcixJM0PLgcPzMbz30pk0p7iNMNHV6Wz-W5vEC-pBRJMSoqBKMhpVMQ5o9AATSp7wQAMdPLygo3DApNH3mXFKVM5ty5Zr_l4n2oGfG_MfOTPl/Shish%20barak14.jpg?psid=1



گرم سرو ميكينم.


https://puvvbq.blu.livefilestore.com/y2pZp_7jfZI-FSLWfmChehaftmhk-fwKzzgtlj8hi8dosvxXppnwSec45tESInNPD2K3Fh4fPA8qGApqbBacXV68by2C8VdnK9xnGDEoSnZJ3EsEc6dPvAWwZE-iqRz7swu/Shish%20barak15.jpg?psid=1


دقت داشته باشید که باید همون موقع سرو بشه وگرنه خمير بعد از مدتی از تردی خارج شده و نرم میشه


برگرفته از صحبه طیبه

36 comments:

چرا که نه شف جان.
به ذائقه من که خیلی سازگاره.
ممنون ازت.
تو این مدت کلی بین المللی شدیم!
خیلی خیلی تشکر

خیلی خوشمزه به نظر می رسه. وقتی دونه ها رو تو سس ماست میندازیم نرم نمی شن؟ من چند بار ماست رو گرم کردم ولی دون دون شده. چرا طیبه جونم؟

ماست پر چرب استفاده کن
مثلا از این ده درصد ها
اصلا نمیبره
نه توی این زمان کم خمیری نمیشه و ترده
ولی اگه مثلا تا شب بمونه واسه شام دیگه خمیری میشه

آخـــــــــــی چقدر خوشگلو کوچولو موچولو هستند اینا.
تو کامنت اولیم هنوز ندیده بودمشون.
از دست این سیستم.....................
خیلی باحاله شف جونم.
من فقط مجال درست کردن این دستوراتو پیدا نمی کنم.
امیدوارم بعد از این هفته بتونم دستورات را اجرا کنم.
راستی شف جان از صدیقه خانم و مامانشون چه خبر؟ حالشون بهتره؟

اجازه؟!!

به نظرتون تورتلینی آماده بخریم، سسش رو خودمون

درست کنیم، تقلب حساب می شه؟

در ضمن من کامنت می دم، شونصد سال بعدش پابلیک می شه، دست آقایون اتلق فرمان درد نکنه.

برادران خسته نباشن

وووووییییی
دهنم آب افتاده بد جور!!!!
این ازون غذاهایی که که شوهرا نمیخورن ولی خانوما عاشقشن
مثل منو شوهر خان!
دلم خواسته بد جور!!!!

مرسی شف جون
ناهار فردام همینه
بازم ممنون

سلام طیبه جون
من حدودا سه هفته است که با سایت شما آشنا شدم و واقعا لذت میبرم راستش دیکه معتاد شدم و صبحها که میام اداره اولین کاری که میکنم روشن کردن کامپیوتره و صبح بخیر گفتن به شما
اولین بار که وارد سایت شدم اینقد ذوق زده شده بودم که سریع زنگ زدم به خواهرم تهران و فرستادمش کافی نت حالا دیگه اونم معتاد شده
خلاصه واقعا کارهاتون تحسین برانگیزه من تا حالا خیلی از غذاها و دسرها رو درست کردم و واقعا عالی بوده خیلی دوستت دارم
بهاره

طیبه جون من که دهنم آب افتاد ..... باید حتماً درستش کنم . ممنون از توضیحات مفیدت

سلااااااااااملكم م م م م م
خييييييييييييييلي خوشگل مشگلن....به به
خب اين يه پروژه كلي واسه من و پسرك خواهد بود
من با اجازه دوباره عكسا رو آپلود كردم واسه دوستاني كه احيانا با اون مساله شكستن و شكانيدن و اينا مشكل دارن
******************************
عكس 1
http://firooz.com/upload/images/wl50nmtdnggnp3zv06j.jpg
*******************************
عكس 2
http://firooz.com/upload/images/9pmug1y2ep11gn7yndy.jpg
*******************************
عكس 3
http://firooz.com/upload/images/euvc85jfuct7ohj29xbp.jpg
*******************************
عكس 4
http://firooz.com/upload/images/sc6f053iazh8nxo61k.jpg
*******************************
عكس 5
http://firooz.com/upload/images/q2vuzr6gejffon8sl390.jpg
*******************************
عكس 6
http://firooz.com/upload/images/fxrb3ff5jokl5wwfqqx.jpg
*******************************
عكس 7
http://firooz.com/upload/images/atghmf4mifdya97y5x7h.jpg
*******************************
عكس 8
http://firooz.com/upload/images/cyc5dlpoxyqpt4bsbr8.jpg
*******************************
عكس 9
http://firooz.com/upload/images/yaqus9kcw7bgnwa594m6.jpg
*******************************
عكس 10
http://firooz.com/upload/images/uxlnhcgkhcw1w30e31xn.jpg
*******************************
عكس 11
http://firooz.com/upload/images/hiuwh43d481kjowcfpl.jpg
*******************************
عكس12
http://firooz.com/upload/images/1o5ui3s7ahi01z0rcmn.jpg
*******************************
عكس13
http://firooz.com/upload/images/5yx7mtofokengx21zbb.jpg
*******************************
عكس14
http://firooz.com/upload/images/43dllp6wb4ky7nwmarm.jpg
*******************************
عكس15
http://firooz.com/upload/images/flbvffgom3yijslg3ljh.jpg
*******************************
مااااااااااااااچ چ چ چ چ

مرسی مامان شراره
دمت گرم
ولی میشه بجای ماهی،ماهیگیری رو یاد بدی؟
من یه فیلترشکن قبلنا استفاده میکردم که دیگه جواب نمیده، یو98، ولی نمیدونم چیش شده

@احسانه:
صدیقه مامانش عمل کرده و الان اونجاست
داداشش هم به کیبورد چسبیده


@مروارید:
من معتقدم که آشپزی باید آسون و لذت بخش باشه
مخصوصا واسه ما که شاغلیم این کارا زشت نیست
از هر چی دوست داشتی استفاده کن


@ELHAM:
آره خیلی آقایون از سس ماست خوششون نمیاد


@bahar :
نظر لطفتونه مرسی


@مامان شراره:
وااااااااای شراره جون چه انرژی داری
البته منم جونم بالا اومد تا روی سرور گذاشتمشون. تقریبا 2 ساعت طول کشید
دیگه دارم جا میزنم
:p


@بهار:
امروز حمیده جون واسه مون یو 9.95 رو راه انداخت الان با همین کار میکنیم
جالبه من خودم یو 95 داشتم از صبح هر کاری کردم راه نمیداد
نمیدونم با هم فرق دارن یا نه
یو 98 واسه ما کار نمیکنه

اي خدا........................ اين مخابرات رو بايد.......
خانوم خانوما جمعه پتات چاپ رو درستيديم و نوش جان كرديم خيلي خوشمزه و شيك بود خانوم دستت درد نكنه. مامان شراره جون هم دستت درد نكنه وگرنه من دق ميكردم
با بهترين آرزوها

سلام طیبه جون
در مورد کیک آپساید داون آناناس من از همون رسپی که گفته بودی استفاده کردم.
میشه برای اینکه حجمش بزرگتر شه و عده ای سیر شن مواد کیک رو (با همون مقدار آناناس) دو برابر کردو به همون شکل درستش کرد؟؟؟؟

سلااااااااااملكم.....من يو 96 كار ميكنم بهارجون اينم لينكشه

http://www.ultrareach.net/search_iran.htm

خب اگر ازتون هي سوال كرد كه آپگريد كنيم يا نه شما كنسلش كن چون همين يو 96 از همشون بهترترترتر جواب ميده

كووووووووووووو پيغاااااامم؟
من كامنتمو ميخواااااااااااااااااااااااام
قورتش داد
آدرس لينك يو 96 رو نوشته بودم
ايناهاش اينو دوباره مينويسم
http://www.ultrareach.net/search_iran.htm

اي بابا الان خودم لينكو تست كردم ديدم جواب نميده بدون اجراي فايل
exe
چطوري فايل
exe
روواستون آپلود كنم م م م م م م

يه مشت پراكسي واستون گذاشتم اميدوارم بازبشن

http://proxify.ws
http://newproxynetwork.com
http://www.jetrocket.info
http://www.firstlet.info
http://freesurfproxy.com
http://frproxy.com
http://newunblockedproxies.info/

@arta:
به به چه عالی
حالا هی دل منو آب بندازین


@فاطمه:
تو اون عکسی که دیدی من همین کار رو کرده بودم


@مامان شراره :
منم امیدوارم به خاطر گذاشتن این لینکها اینجا رو فیلتر نکنن
:p
زیاد هم مهم نیست

آرتا داشت امروز می گفت مثل اینکه عکس ها برایش باز می شوند!
بدون هیچ کدوم از راههای توسل!
اما من همچنان نابینام!

سلام طیبه جون خسته نباشی چف پر انرژی من
من که نمی تونم هرروز غذاهای خوشمزه درست کنم و عسکشو هم بزارم
ایشاله همیشه همین جور پر انرژی و فعال و سالمم و سلامت باشی گلم
بابت راهنمایی فر هم ممنون عزیزم
اتفاقا فن فر هم همون روزای اول خراب شددد
منم تنبل نرفتم تا حالا درست کنم
عزیزم غذایی میشناسی که بشه با لوبیا سبز درست کرد و خوشمزه بشه به جز لوبیا پلو :))

اي داد بر من ن ن ن ن
هيهااااات من الذله
اصلا حواسم به اسم و مدل و ريخت اين لينكاي مورد دار نبودااااااا
طي طي جونم زودي ديليتشون كن
آخ آخ بازم خيلي معذرت
خيلي بي دقتي كردم
ببخشين

@احسانه :
آخه لینکها رندوم در طول روز فیلتر میشه و از فیلتر در میاد
من خودم در ساعاتی از غروب و یا عصر همه عکسها رو میبینم


@فرزانه:
فرزانه جون خارجی ها تقریبا توی اکثر غذاهاشون لوبیا سبز میریزن
یعنی همیشه غذاهای گوشتی توش لوبیا سبز هم داره
من خودم چون با خوردن گوشت مشکل دارم درست نمیکنم

خیلی وقتها هم توی غذاهای "وجی" لوبیا سبز رو گریل یا برویل یا رست یا بلنچ میکنن


@مامان شراره :
فکر نکنم موردی پیش بیاد
یکی دو روز دیگه که بچه ها استفاده کردن و مشکلشون حل شد خودت حذفش کن

میدونی‌ طیبه جونم دل به دل راه داره!!! این دو روز که نبودم فضولی کنم و هی‌ سوال کنم تو فکر مهمونیم بودم البته چندتا تب کارگاه آشپزی جلو روم باز بود

راستی‌ اینم به همه بگم طیبه جان فرمودند پتات چاپ با این مقدار واسه ۳-۴ نفر کافیه بین خودمون بمونه منو آقای شوهر همشو ۲تایی‌ خوردیم! می‌خواستم یکیشو بذارم مامانم تست کنه دیدم نمی‌شه ازش گذشت:) پس تا دیر نشده بچه‌های کارگاه پتات چاپو درست کنید حتما مشتری میشید

طیبه جون بدون اینکه تورو دیده باشم تو منو یاد یکی‌ از هم اتاقیهای دوره دانشجوییم میندازی ولی‌ اون خوزستانی بود اگه بوشهری بود می‌گفتم حتما خودشی اسمتو عوض کردی !

کارگاه که میام دلم براش تنگ می‌شه

in ghaza aksesh kheili delnavaze vali man mesle kheili az irooniha ba tame mast to ghazahay garm moshkel daram
payandeh bashi

مرسی طیبه جون . یه چند روزی مسافرت بودم وقتی با خستگی رسیدم خونه بعداز کمی جمع وجور کردن وغذا درست کردن پریدم پشت کامپیوتر تا هنرنمایی های خوشگلتو ببینم که دیدم ای بابا عکسا دیده نمی شن . بالاخره امروز با فیل شکن دیدم . دست مریزاد .بوسسسسس

@paris:
والا منم که همیشه تو خوردن خیلی رعایت میکنم همیشه تو خوردن پتات چاپ زیاده روی میکنم. ولی فکر کردم لابد مشکل از خودم بوده
:p
آره این رو امتحانش نکنی بهتره. ممکنه نا امید شی


@soudabeh:
ایشالا که سفر خوش گذشته باشه

مامان شراره جون میشه آدرس ایمیلت رو بذاری؟
در مورد اینا که گذاشتی باهات کار دارم اما نمیخوام برا اینجا مشکل پیش بیاد.
مرسی

سلام خانومی.من خیلی وقته دارم ازت آشپزی یاد میگیرم منتها از تنبلی کامنت نمیذاشتم.همه چیز بینظیر وعالی.مرسی

بابا طيبه جون يه كاري بكن هيچ عكسي رو نمي بينيم

مروارید خودش را تحویل می گیرد!!

این غذا رو من با تورتلینی آماده با فیلینگ پنیر ساختم. برای سسش هم از تقریبا 500 میلی لیتر ماست استفاده کردم.

http://www.bilder-space.de/bilder/784ead-1279818205.jpg

مزه اش هم خیلی خوب شده بود. دست شف درد نکنه با دستور خوبشون. من فکر کنم اگر شف اجازه بدن، دفعه بعد توی سس ماستش، یک قرص سوپ سبزیجات استفده کنم. آقای همسر گشنیز دوست ندارن و شب که غذا رو خوردن، من اصلا نگفتم توی این گشنیز داره!! بچه خورد و اولش صورتش اینجوری شد
:>(((((
بعدش ولی گفت مزه گشنیزش خیلی نبود!! خدا رو شکر.
دفعه دیگه فکر کنم سبزی خشک کوفته که من توی سسهای خامه ایم خیلی ازش استفاده می کنم بریزم توش.

فقط یک سوال شف جان، منظورتون در این جمله از ادویه چیه؟

پياز و سير رو توی روغن و کره تفت داده و گشنیز و ادويه ها رو بهش اضافه میکنیم ( حواستون باشه زود میسوزه)

خیلی خیلی ممنون

all spice
این جیزیه که خود عربها دیدم استفاده میکنن

میگم مروارید جون چرا اصلا گشنیز رو حذف نکردی؟ تازه با نعناع خشک هم ساختم خیلی خوب میشه
خودشون این دو رو به کار میبرن

آره بسته به ذائقه تغییرش بده. مهم اینه که آدم از غذاش لذت ببره

شف جون من خودم عاااااشق طعم گشنیز هستم، وقتی ایران هستم دوست دارم توی سبزی خوردنم حتما گشنیز باشه. این آقای همسری بنده خدا هم در جوانی!! یک سفری رفته تایلند و اونجا هم اون موقع ها صبحانه به جز سوپ چیز دیگه ای نبوده، البته توی کوه و کمری که ایشون بودن، بعد بنده خدا صبح کله سحر سوپ می خورده با یک عالمه گشنیز توش!! خلاصه گشنیز زده
شده از اون موقع. ولی خب من روشون کار کردم و خلاصه یک جورهایی گشنیز می خوریم!

all spice

که فرمودید رو باید امتحان کنم، این ادویه رو اینجا بیشتر در زمان کریسمس استفاده می کنن.

زیاد هم مهم نیست هر ادویه ای که دوست داری استفاده کن


ما اینجا چون گشنیز رو توی قلیه ماهی استفاده میکنیم ... همیشه طعمش منو یاد ماهی میندازه که اصلا خوب نیست. ولی کاریش نمیتونم بکنم
:p

سوال در بخش دیگه:


سلام به شف طیبه عزیزم، مرسی از این دستور فوق العاده حرفه ای
من یه سوال داشتم در مورد شیشبرگ، گفته بودین که میشه خمیرها رو از قبل آماده و فریز کرد، بعد روزی که میخوایم سرو کنیم، سس ماست رو آماده کرده و دونه ها رو میندازم توش، سوالم اینه که توی فر پخته و بعد فریز میکنیم یا اینکه خمیری میذاریم تو فر بعد که از فریزر در آوردیم اول تو فر میپزیم بعد میندازم تو سس ماست ، مرسی

جواب:

دوست عزیز،

حتما ششبرک هاتون رو اول در فر قرار بدید و بعد از خنک شدن در فر قرار بدید.

اگر پخته نشده فریز کنید، بعد از یخ زدایی اصلا از هم دیگه باز نمی شن و تمام زحمت هاتون به هدر می ره. این رو از یک داغ دیده در مورد یک غذای شبیه این غذا بشنوید که زحمت چند ساعتش بعدا روانه سطل آشغال شد.

سوال در بخش دیگه:

Mersi Morvarid joon, ye soal dege, bad az yakh zodaei dobare niaz be garm kardan dare? ya mostaghim mindazim to sos e mast?

شف نوشتن:

حالا دونه های ششبرک رو توي سس میندازیم

سس سیر رو اضافه ميكنيم و 10 دقيقه با حرارت كم ميپزيم تا جا بیافته

---------------

"وقتی ششبرک رو توی سس ماست می پزیم دیگه به گرم کردن بعد از "عمل یخ زدایی احتیاجی نیست.

سلام کارتون عالیه

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...