2010/08/06

فراپوچینو




فراپوچينو Frappuccinoيه محصول ثبت شده از شرکت Starbucks هستش که یه دسر قهوه-شكلاتي سرده كه واسه تابستون حرف نداره. از دو كلمه فراپه frappe ( یا به قول ما فرانسویها فغپه ) و كاپوچينو cappuccino تشكيل شده . اولی یعنی قهوه یخی یا یه جور میلک شیک. دومی یه نوع قهوه ایتالیاییه که روش یه لایه فوم شیری میگیره. حالا فراپوچینو ترکیب این دوتاست. یعنی مثل این میمونه که میلک شیک کاپوچینو بخوری!!! رویایی! دیگه از این بهتر میخواید؟ اونم تو این جهنم تابستون؟! من مطمئنم که توی بهشت جویبارهای فراپوچینو جاریه! باور ندارید؟ حالا میبینیم ( یعنی بعدا... تو بهشت) اگه هم مث من عجله دارید سریع این متن رو تموم کنید و یه لیوان ازش درست کنید و بزنید بالا... حالا کو تا بهشت؟! دنیا رو عشقه!


قهوه قوي سه چهارم ليوان
( چون واسه بچه ها سوال پیش اومده اینجا توضیح میدم.... قهوه "قوی" نه قهوه "فوری" ! قهوه دم داده یا جوشونده شده. یعنی سه چهارم لیوان قهوه مایع. نه سه چهارم لیوان پودر قهوه!!! اون جوری که خیلی تلخ میشه که! خلاصه بگم... از همون قهوه ای که مینوشیم استفاده میکنیم. فقط خیلی غلیظ باشه که طعمش تو نوشیدنی مشخص بشه)

شير سه چهارم ليوان

سس شكلات 2 ق غ

كافي ميت 2 ق غ

يخ خورد شده نصف ليوان

شكر ربع ليوان







اين هم يكي از اون دسرهاي تابستونيه كه هم انرژي ميده هم فوق العاده خوشمزه است ( البته كافئيني كه آيسد تي به آدم ميده يه چيز ديگه است) من به كالريش كاري ندارم . كسي هم بهم يادآوري نكنه. اصلا كي گفته فراپوچينو چاق ميكنه؟ نه اصلا. شكلات و شكر و كرم... اينا همش واسه بدن لازمه. اصلا حالا که اینطور شد از واجبات زندگي به حساب مياد. تازه بهشتی هم هست (چند ثانیه پیش بهتون ثابت کردم)!






فرایند كار رو كه ديگه خودتون ميتويند حدس بزنيد كه چي ميشه... مخلوط كن و يالا.
 ولي اگه زندگي دانشجويي داريد... همه رو بريزيد تو يه شيشه و بعد درش رو ببنديد و خوب تكونش بديد بعدشم تو همون شيشه بخوريدش تا هم اتاقيها پيداشون نشده. اگه به حرفم گوش ندید پشیمون میشید ها. لابد من یه چیزی میدونم که میگم!


البته ميتونيد روش هم خامه بريزيد... ولي چه كاريه؟! خودش كف داره و چرب و كرم ماننده ديگه.


بي تعارف خيلي خوشمزه است. واااااااااقعا خوشمزه است. خيييييييييييلي


شنيدم كسي گفت : "كالري"؟


كي بود؟ زود بره خودشو يه جا قايم كنه تا از چشمم نيافتاده!


واااااااااااقعا خوشمزه است!




رسپی از Noshings

53 comments:

مرسی شف جونم
خیلی عالی شده ممنون

وای از دست این شف
من برحسب حس مسئولیت ذاتیم( چشمک) سر ساعت میام کارتمو می زنم و معمولاً بعدش میام متن و می خونم..........
امشب هم همین طور شد
تو حس بهشتی بودن فراپاچینو بودم که دیدم این اسمه " احسانه" چقدر آشناست! این یعنی تو مواد اولیه است؟!
پیش خودمون باشه که دو زاریم یه کوچولو دیر افتاد که کیه این اسمه!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
شف طیبه اینا که چیزی نیستند. همین که افتخار می دید و ازش استفاده می کنید خودش یک دنیاست.
من از شما سپاسگذارم که سیستم آشپزی ما رو دگرگون کردید.

این هم از فراپاچینوی من
عــــــــــــــــالی بود
مهمانان کلی پسندیدند
http://picasion.com/show/13290761/

شف جان خوش به حالتون که یک دوست به این خوبی دارید. من هم می خواممممممممممممممممممممممممممف


در ضمن حالا که صحبت از کافی میت هست. نمی شه دوستانی که شیر خشک نمی تونن پیدا کنن، توی دستورها از کافی میت استفاده کنن؟ من فرقش رو نمی دونم چون هنوز شیرخشک رو باز نکردم.

@ احسانه:
نههههههههه! به این سرعت؟
هر چند که خودمم از بس خوشمزه است و (متاسفانه) اعتیاد آور... هر روز دلم میخواد ازش
خوش به حال مهموناتون
منم اگه الان سه فنجون از اون پودینگ شکلاتیه که بهت گفتم، نخورده بودم... حتما ترتیب یه لیوان ( یا دو تا) فراپوچینو رو میدادم

راستی پروژه "سمیفردو" هم با موفقیت به انجام رسید
فردا ازش پرده برداری میکنم

@ مروارید:
راست میگی والا ... تجربه بهم ثابت کرده تو سن ما دوست خوب پیدا کردن خیلی سخته! ولی من این مورد خیلی خوش شانسم

نه کافی میت جای شیر خشک رو نمیگیره. نتیجه نهایی یکسان نیست
ولی در موارد اضطراری میشه کمی استفاده کرد
امتحان کن: یعنی دو قاشق شیر خشک رو توی نصف لیوان آب بریز
دو قاشق کافی میت رو هم تو نصف لیوان آب دیگه
بعد بچش
قابل مقایسه نیست
دومی رو نمیشه راحت خورد
یعنی من که نمیتونم

دستت درد نکنه
ممنون از همه چیز

فداااات

مرسی شف جونم
می درستم و حتما نتیجه رو می گم
منظور از قوه فوری همون قهوه فرانسه است؟ من قهوه فرانسه دارم که کیلویی از قوه فروشی در تهران می گیرم که با دستگاه قهوه ساز درست می کنم
می تونم از همون استفاده کنم
؟؟؟

اول اینکه ببخشید با نوشتم فراپاچینو، از همون و جالبه که متوجه هم نبودم.
یه خاطره از کارگاه برایتان بگویم. من اولین باری که با کارگاه آشنا شدم نصفه شب بود و هم خواب بودم و هم اینکه از دیدن کارهای شف کلی هیجان داشتم، داشتم خودمو می کشتم که چشمامو باز نگه دارم خلاصه صبح کله سحر که رفتم سر کار اومدم دنبال کارگاه حالا هر چی می گشتم نمی تونستم پیدا کنم! می دونید برای چی؟ چون همش با اسم شف منصوره سرچ می کردم!!!!!!!! خلاصه اون روزو نفهمیدم چگونه کار و به اتمام رسوندم و اومدم خونه...........
و این شده بود که اشتباهاً اسم شف ، منصوره تو ذهنم بمونه! تا اینکه یکی از دوستان تذکر بهم دادند!!!!
شما لطف مضاعف دارین به من شف. خودتون خوبین.
تنها تنها پودینگ خوردین؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
یک استادی داریم همیشه می گن" تاریخ ثابت کرده تنها خوری آخر و عاقبت نداره" ( چشمک).

ای بابا نصف نوشته هام نیست تو کامنت قبلی!
پی نوشت:
"اولین اینکه ببخشید باز من از اون اشتباهات کردم و نوشتم فراپاچینو، از همون اشتباهاتی که اون اوایل با اسم شف داشتم"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

با اجازه شف. فکر کردم شاید شادآفرین هم مثل خودم یهو فراپوچینوی خونش کم شود و بخواهد این را بسازد.
@ شاد آفرین
بله می توانید از قهوه فرانسه تان به راحتی استفاده کنید.

شادآفرین جون...من نوشتم قهوه"قوی" ننوشتم قهوه "فوری" اتفاقا قهوه فوری جواب نمیده، مگه اینکه خیلی غلیظ درستش کنید
قهوه فرانسه یا اسپرسو یا هر قهوه با طعم خیلی قوی جواب میده
دلیلش اینه که قراره متوجه بشی که داری قهوه میخوری نه میلک شیک

احسانه جون... به قول ما پیرزنا : "دلت پاک باشه ننه!" اسم اشتباه نوشتن که چیزی نیست
من خودم روزی 100 بار غلط غلوط مینوسیم. اصلاحشم نمیکنم که به همه ثابت کنم عمدا اشتباه نوشته بودم
:p
تک خوری چیه؟ من که تعارف کردم! خب یه تک پا میومدی میخوردی
:D

واااااااااااااااااااااااااااااااااااي طيبه جون جونم يهني خودتي؟يهني عكسات بالاخره باز شد؟الان من رو ابرام....وووووووووووووووووي.خيلي خوشحالم برم عكساي پستاي قبلي رو كه قضا شدند ادا كنم

به به کاش تو اداره عوض چایی ( که من عمرا نمیخورم ) از اینا میدادن اول صبحی ببین چه انرژی بهمون میدن...... قهوه دارم البته از سوریه برام اوردن ولی اینکه قویه یا نه نمیدونم بازم برم بازار ببینم چی پیدا میشه.....
با بهترین ارزوها

آرتا قهوه ای که از سوریه برات آوردن عالیه با همون درست کن!!!!!!!!!!!!!
بیخودی نرو بازار!!!!!!(چشمک).
فراپوچینو؟ تو اداره؟ نــــــــــــــــــه
از محالاته!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
شما نمی خوای شاهکارتونو شف ببینن؟

آرتا جون قهوه های سوریه یا قهوه عرب هستن که شدیدا قوی و تنده که عالیه ( البته یه کم هم ترش و تلخه) و یا قهوه برزیلیه که باز هم کیفیتش عالی من تضمین میکنم
دیگه بازار نرو ( چقدر بازار میری تو تو این گرما!) بعدشم تو اداره به راحتی میتونی درستش کنی
یه شیشه خالی پیدا کن. از مغازه کنار اداره تون یه پاکت شیر کاکائو بخر با یه سس شکلات یا یه بسته کوچولوی شکلات صبحانه ( کمبود امکاناته دیگه! چیکار کنیم) با یه بسته یه نفره عسل. یا چند حبه قند اداره ای! بعد همه رو با 3 تا دونه یخ بریز تو شیشهه و درش رو ببند و خوب همش بزن
تا عصر که بری خونه ریدیفی!آره دااااش

@ محدثه:
هنوز فیلتریم خواهر

شف جون حضور مستمرتون دل گرمی می ده به ما!
ممنون
آرتا اونوقت دیگه عواقب این روشی که شف گفتند با خودته!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
اداره!!!!!!!!!!!!!!! فراپوچینــــــــو! اصلاً تصورش برای من که نمی گنجه!
آخه آرتا عربیکا تو کابینت آشپزخونه اونوقت تو می ری بازار دنبالش!
من دنبال کسی ام که بره سوریــــــــــــه!!!!( چشمک)

می گم حضور شف باعث دلگرمی است باور ندارید!
این هم خدمت دوستان عزیز:
دو گــونه از گياه قهوه كه عمده ترين گونه هاي قهوه ميباشند به قرار زير است:
1- ARABICA (عربيكا): طـعـم مـلايم و معطري دارد و 70 درصـد قــهوه مصرفي دنيا را تشكيل مي دهد و در اتـيـوپـي كاشته ميشود.
2- ROBUSTA (روبوستا): تلخ مزه مي باشد و 30 درصـد قـهوه مـصـرفـي دنيا را تشكيل مي دهد و در جنوب شرقي آســيا و برزيل كشت ميگردد و دانه هاي قهوه گردتر و ريز تر از گونه عربيكا ميباشد و همچنین كافئين آن 50 درصد بيشتر از گونه عربيكا است.

اول سلام
یه چیزی میگم بهم نخندینا . من تا حالا قهوه نخوردم . نسکافه و کاپوچینو خوردم . اما قهوه نه . واسه همین نمیدونم چه جوری درستش می کنن . اگه میشه بگید چه جوری واسه این دسر باید قهوه رو آماده کرد .

یعنی من امروز نرم بازار پشیمون میشینها...............
اره هم مادر شوهر و هم مادرگرامی از سوریه برام قه.ه اوردن البته فقط یکبار درست کردم اونهم مسبب خیرش احسانه جان بود با دستورش...

آرتا حالا می خوای یه سری بزن(چشمک)!!!!!!!!!

راستی دوستان
شما یک عدد خانم مروارید ندیدید؟
یعنی برایشان غیب رد می شه؟؟؟؟؟؟؟!
خانم مروارید عزیز هر چه سریعتر به کارگاه مراجعه فرمائید.

سلام بر شف بزرگ !وای عالیه ! ! کلا من چند روزه بد جوره درگیره درست کردن شیک و اسموتی و ... همه چیزایی که به جیگر سوخته تو این تابستون جلا بدن هستم ! این که دیگه معرکه است!!!!!! (چه حالی میده آدم تا یه چیزی بخاد بیاد ببینه دستورش آمادس!!!)

وااای،

من الآن 2 دقیقه است اومدم، آقای همسر دم دره باز باید بریمممممممممممممممم

احسانه جون غیبت رد نکنیدددددددددددددد

بعد هم بنشینید فکر کنید ببینید من دیگه چی از ایران احتیاج دارم، شف جان و احسانه جان، آخرین مهمانهای ما 18 آگوست می یان. بعد از اون دیگه رفت تا چند ماه بعدش.

در ضمن 1 قوطی پودر کاسترد برای چند وقت جواب می ده؟

آقای همسر من رو کشت تموم شد

@ احسانه:
بابا اطلاعات! آخرشی

@آرتا:
حالا اگه واسه رمکین میری اشکالی نداره
:p

@ مروارید:
قیمتی نداره
چندتاش رو بگیر
من خودم 4 تا 6 ماهی یه قوطیش رو مصرف میکنم
فکر کنم دو یا 3 تاش رو بگیری خوب باشه
تاریخ دارن
قیمتشم باید 3 و خورده ای باشه درست نمیدونم یا کمتر یا بیشتر
چیزی خواستی هم من در خدمتم

@عکاس خانوم:
خدا همیشه مراد دلت رو زود بده مادر

دوستـــــــــــــــــــان
از نوشیدنی های شف غافل نباشید
من امروز لاسی انبه را درست کردم و بسیار مقبول افتاد.
البته دوستانیکه ریسک ذائقه ای دارند امتحان کنند .............
عکس هم در قسمت مربوطه است
شف ممنون

یکی جواب منو نمیده ؟؟؟
شف جان من هنوز منتظرما
میدونم ، دستورای متفاوتی توی اینترنت برای آماده کردن قهوه هست . اما من دوست دارم روش شما رو بدونم

@ زهرا
دوست عزیز
علت تمایز نام قهوه ها به علت درجه و مدت تفت دادن دانه های قهوه است.
این دو نوعی که شما یاد کرده اید،:
نسکافه یک نام تجاری برای انواع قهوه است و کاپوچینو یک نوشیدنی که با قهوه درست می شود .
شف عزیز توضیحات تکمیلی را خدمتتان خواهند داد.

ببخشید زهرا جون از چشمم پنهون مونده بود
والا بستگی داره به نوع قهوه ای که میخرید
قهوه فوری رو کافیه توی آب جوش بریزی
کاپوچینو هم همینطور. البته دستگاه هم داره
اسپرسو دستگاه یا همزن مخصوص میخواد
ولی سایر قهوه ها معمولا جوشیده میشن
من قهوه جوشم رو از سوریه خریدم خیلی نازه. ولی تو شیر جوش هم میشه
باید جوشیده شه ولی دقت کن نسوزه
بعضیها هم چند دقیقه بعدش دمش میدن
یه دستگاه های قهوه جوش برقی هم هست که باز من دارم... قهوه و آب جوش رو میریزی توش خودش گرم نگهش میداره و جا میافته

ولی در مورد این نوشیدنی: همه این مدلهایی که گفتم میشه
فقط کافیه 4/3 لیوان قهوه تلخ رو که مزه قهوه توش معلوم باشه استفاده کنی
راحت ترین حالتش اینه که دو یا سه بسته قهوه فوری رو با اینقدر آب جوش مخلوط کنی
راه دیگه اش هم اینه که قهوه بخری و بجوشونی و صافش کنی و استفاده کنی
زیاد سخت نگیر
از این بسته های آماده کاپوچینوی کرمدار با طعمهای مختلف هم میتونی استفاده کنی
ولی سه تا بسته اش رو بریز که طعمش مشخص باشه

راستی آرتا یه سوال رو تلفنی پرسیده بود... گفتم اینجا بنویسم شاید برای دیگران هم ابهام باشه
منظورم از 4/3 لیوان قهوه... پودر قهوه نیستها!!!!!!!!! قهوه ای که با آب قاطی شده
از همونی که واسه مهمونا سرو میشه
نه پودر
اون خیلی زیاد میشه که! یه وقت کسی 4/3 لیوان پودر قهوه استفاده نکنه

(چشمک)
من که دیشب همه را چشمی ریختم شف!
چون فقط وقت کردم مواد اولیه را بخونم و رفتم ساختمش! اما خیلی خوب هم بود!
بگم!!!!!!!!!!!!!!!!!!؟
من 2 ق.س قهوه ترک ریختم تو دستگاه!!!!!!!!!!!!!
خوب هم شده بود!
وقت دم کردن و این بند و بساط ها نبود!
همون طور که شف گفتند زیاد نباید سخت گرفت!

کارت درسته! منم وقتی گشنه یا تشنه میشم... اندازه مندازه سرم نمیشه

شف جان،

برای قیمتش نیست که. من دلم نمی یاد به کسانی که می یان اینجا، اینقدر لیست بدم. آخه فقط اینها نیست که!! بنده های خدا شدن بارکش من. من خودم شرم می کنم. ممنون که شما هم پیشنهاد کمک کردید. چشم اگر احتیاج شد می گم.

فراپه تنها نوشیدنی هست که من در یونان می خورم. یعنی اصلا نوشیدنی های دیگه به آدم مزه نمی دن
اونجا، البته به نظر من. ولی از اونجایی که بدن من
به هیچ نوع ماده مخدری عادت نداره!! باید قبلش چیزی خورده باشم، اگرنه حالم به خاطر کافئینش بد می شه!!
حالا باید این فراپوچینو رو درست کنم.

خسته نباشید.

در ضمن من با ایش آخر
Milch
که شما گفتید دوست دارید تلفظش رو، همیشه یاد نارنجی مدرسه موشها می افتم!!
اون هم خیلی می گفت ایششششششششش

:=))

ممنون از راهنماییتون شف جون و احسانه عزیز
کسی از شما ها میتونه یو 96 و یا مشابه اون واسه من بفرسته . نمیدونم از کجا باید دانلود کنم . تا دیروز رو کامپیوتر نصب بود ولی امروز داداشم پاکش کرد.

ایمیلم :
mehrsajjad@gmail.com

@ مروارید:
من جمله "ایییییییییییش! بدم میاد از اینجور بچه موشا" رو خیلی زیاد به کار میبرم. برای تمام موارد زندگیم
:p
اگه با کافئین مشکل داری پس درست نکن
یه وقت حالت بد نشه

@ زهرا:
من که ندارم. شرمنده
ولی لینکای عکاس خانوم هم عالین
من خودم ازشون استفاده میکنم

@ زهرا

دوست عزیز با یک جستجوی کوچک در گوگل من این آدرس رو پیدا کردم، امیدوارم به دردتون بخوره و اگر شف صلاح دونستن بعد این کامنت رو پاک کنن:

http://www.4shared.com/file/202306599/60a675cb/u98.html

ممنون مروارید خانم . کارساز بود
مسئله اینجاست که توی ایران با سرچ کردن هم به این صفحات نمیرسی . آخه همه رو فیلتر کردن

ممنون البته خودم شک کردم و از احسانه هم سوال پرسیدم اونم گفت همینجوری ریخته ولی باز منتطر sms شما بودم ( چشمک )

شف جون سلام
من 3/4 ليوان پودر ريختم توش :(
گفتم با خودم كه اين زياده ها
بعد مال من خيلي تلخ شد مجبور شدم بازم شكر ريختم ولي تلخيش نرفت
بعد اومدم اينجا ديدم تو كامنتا نوشتي منظور پودرش نيست
:(((((

آخ آخ آخ... الان تو پست توضیح میدم واسه دیگران این مشکل پیش نیاد
معذرت میخوام

مقش شب،

ببخشید پریشب یادم رفت اینجا هم بذارمش

http://pgy7dq.blu.livefilestore.com/y1p5IAOM5SOUczX_ROYbi39wbxMyPk6Q07RwOQKA8o8QetzE9IaGOV_ggg7yVpOUsbQEX2FfF6JSoMs2eMGaesKcPPZaQJvr10M/%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%BE%D9%88%DA%86%DB%8C%D9%86%D9%88.JPG?psid=1

یخش رو کمتر ریختم، چون اینجا دیگه سرد شده.
مزه اش هم برای منی که مزه قهوه رو خیلی دوست ندارم، خیلی عالی شده بود
دست شف جون درد نکنه.

اونجا سرد شده؟ اینجا تازه چله تابستونه. به حدی گرمه که از همون اول صبح همه منتظر افطارن که آب بخورن

خلاصه جای ما رو هم خالی کنید و به جای ما هم فراپوچینوی خنک بنوشید
بنوشید به یاد تشنگان گرما زده
:p

سرمای اینجا شف جون مرطوبه. یعنی یک جورهایی تا مغز استخوناتون سرما رو حس می کنید. اینجا در حال حاضر چند روزی است که بارانی و بادی است.
مادر شوهر جانم امروز پای تلفن می گفت، همین الآن دومین ژاکتش را هم تنشان کردن!!

با این حساب شما جای ما با آن گرما حال کنید.

آیکون یک عدد مروارید گریان

متاسفانه سرمای اینجا هم چون رطوبت بسیار بالایی داریم استخون سوزه و خانمان سوز
واسه همین من دوست ندارم زمستون شه. آخه هرچی هم لباس بپوشم بازم سردمه
درکت میکنم

من بالاخره فراپوچینو درست کردم
آخه چند روز بود قولش رو به همسرم داده بودم ولی نتونسته بودم درست کنم
خیلی عالی بود .تو این روزای گرم تهرون این نوشیدنی خنک و خوشمزه خیلی چسبید
جای همگی خالی

.من قهوه به سبک عربی دم کردم
خیلی عالی بود.مرسی شف جونم.

اینم عکسش .نمیدونم چرا تو کامنت قبلی پیغام خطا میداد.نشد اونجا عکسو بزرام.

نميدونم از اين بطري قهوه هاي عربي آماده خورديد يا نه
خود زهر ماره ها
فقط خودم تونستم بخورم هيچكي شريك نشد
ولي پودرش رو امتحان نكردم
تو سوريه ميفروختن نگرفتم
حالا سبك عربي باز بحثش فرق ميكنه من يه ست كاملش رو دارم ولي ده ساله راهش ننداختم

اتفاقا امسال يه مدل ديگه اش رو درست ميكردم ولي فكر كنم نرسم امسال پستش كنم انشالا تابستون سال بعد
كلا اين نوشيدنيهاي قهوه اي جالبن

نميدونم بعضي وقتها گير ميده

شف جان این رسپی با این مقدار برای چند تا لیوان جواب میده؟

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...