2011/01/23

كيك پرانيز با آيسينگ شكلاتي



اين از رسپيهاي مامانمه كه يكي از دوستاش از دوستان انگليسيش گرفته بوده (يا حداقل اين چيزيه كه من يادم مياد) يكي از جالب ترين نكات اين كيك اينه كه مثل غذاهاشون همه اش يه ذره بيشتر نيست و شكم يك ايروني رو پر نميكنه و به قول مامانم به درد خود انگليسيها ميخوره! نكته ديگه اش اينه كه توش از روغن مايع استفاده ميشه و اينكه به جاي شكلات با كاكائو درست ميشه پس به مراتب از كيكهاي شكلاتي ديگه كالريش پايينتره. من از بچگي جذب اين كيك شده بودم و هميشه واسه خودم درستش ميكردم. امتحانش كنيد احتمالا مثل من مشتري دائمي ميشيد.


روغن نصف ليوان
شكر سه چهارم ليوان
تخم مرغ 2 عدد
وانيل نصف ق چ
آرد 1 ليوان
پودر كاكائو 1 تا 2 ق غ
شير 4 تا 5 ق غ
بيكينگ پودر 1 ق چ
گردو 25 تا 50 گرم

براي آيسينگ:
روغن مايع 3 ق غ
پودر كاكائو 1 ق غ
پودر قند نصف ليوان
شير 3 ق غ

پودر پسته براي تزئين




فر رو روي درجه 375 فارنهايت 190 سانتيگراد قرار ميديم

روغن و شكر رو هم ميزنيم (ميتونيد از روغن جامد يا كره مذاب هم استفاده كنيد كه در اون صورت بافت كيكتون پفكي تر ميشه. در هر صورت بايد روغنتون مذاب باشه. داغ هم نباشه)






تخم مرغها رو دونه دونه اضافه كرده و خوب هم ميزنيم






بعد از اضافه كردن هر تخم مرغ بايد حسابي همش بزنيم. وانيل رو هم اضافه ميكنيم





در نهايت بايد به يك مخلوط غليظ كرم مانند برسيم . من سه تا آيه الكرسي خوندم تا اين فرم گرفت فكر كنم شما بايد حدود سه دقيقه اي بزنيدش




آرد و بيكينگ پودر رو الك ميكنيم. پودر كاكائو رو هم حتما بايد الك كنيم





بازم تكرار ميكنم كه حتما بايد از پودر كاكائوي بسيار خوب استفاده كنيد. سعي كنيد حتما يه جنس اعلاء بخريد. قيمتش بالاست ولي واقعا زمين تا آسمون طعم كيكتون رو تغيير ميده. اين ماركيه كه من از بچگي ازش استفاده ميكردم. هميشه با توجه به تاريخ مصرف قوطي هاي كوچيك كاكائو رو خريداري كنيد و خب قرار نيست كه بيشتر از سالي يه بار از اين كيكها درست كنيد كه. پس زياد هم گرون نميشه. يعني باتوجه به كيفيتي كه به كيكتون ميده ارزشش رو داره





همه رو ويسك ميكنيم يا دوباره الك ميكنيم كه مخلوط شه






كل آرد رو توي مخلوط ميريزيم.






حالا قسمت بامزه كار شروع ميشه. يعني بايد با قاشق چوبي به فرم خاصي كيك رو هم بزنيم. اول يه دونه حرف تي انگليسي رو به شكل وارونه رسم ميكنيم بعد يه دور از حاشيه ظرف هم ميزنيم. اسمش كراس هستش و فرمش هم همينيه كه ميبينيد. اين شيوه هم زدن مثل يه جور بازي ميمونه اصلا به همين دليل من از بچگي جذب اين كيك شده بودم! واسه همين به عنوان يه بچه كه احساس استقلال بهش دست داده، اين رسپي رو از توي دفتر شيريني پزي ماماني خانم توي دفتر شيريني پزي شخصي خودم چركنويسش كردم! دفتر شيريني پزي من دو تا ويژگي داره. اول اينكه وقتي داري دفتر من رو ورق ميزني دقيقا متوجه ميشي كه مواد اوليه اون شيريني چي بوده! مثلا صفحه پرانيز كاملا كاكائوييه. دوم اينكه رسپيها بسيار بدخط و تلگرافي و بي حوصله نوشته شدن. دقيقا به همين دليله كه گفتم رسپي رو از دفتر مامانم به دفتر خودم چركنويس كردم!!!




بس با حوصله و آروم به شكل كراس همش ميزنيم






تا اينكه كل آرد توي مواد مخلوط شه.

حالا قاشق قاشق شير رو اضافه ميكنيم و به همون فرم هم زدنمون ادامه ميديم.






اينقدر بايد به مخلوط شير اضافه كنيم تا مثل عسل كشدار شه.






گردو رو هم اضافه ميكنيم. از نظر خودم هرچي گردوش بيشتر باشه خوشمزه تر ميشه.







قالب رو كاغذ روغني ميندازيم و چرب ميكنيم و مواد رو توي قالب ميريزيم. (سايز قالب براي دو برابر اين رسپي حدود بيست در سي سانتيمتر هستش).
 اگه نميخوايد مواد رو مثل من دو برابر كنيد بايد حتما قالبتون خيلي كوچولو باشه پس اگه قالب كيك كوچيك نداريد و ميخوايد از قالب كوچيك پيركستون استفاده كنيد بهتره چرب كرده و آرد پاشي كنيد. كه قبلا توضيح دادم.




سطح مواد رو با قاشق صاف ميكنيم و قالب رو توي فر ميذاريم به مدت 15 تا 20 دقيقه






اين كيك خيلي حساسه پس اگه فرتون استاندارد نيست به احتمال زياد ته كيكتون ميسوزه و وسطش خام در مياد. ولي اگه فرتون استاندارده حتما بعد از 15 دقيقه چكش كنيد اگه تستر تميز بيرون اومد ديگه بسشه. و اصلا هم بيشتر از 20 دقيقه نذاريد بمونه چون كيكتون رطوبتش رو از دست ميده و ديگه اون مزه عاليش رو نخواهد داشت و حاشيه اش هم نون سوخاري ميشه!





براي درست كردن آيسينگ شكلاتي حتما از روغن مايع استفاده كنيد. روغن جامد يا كره جواب نميده. به من اعتماد كنيد من از بچگي تو كار اين كيك بودم! اين آيسينگ در نهايت يه سطح كاملا براق و درخشنده پيدا خواهد كرد كه دليلش استفاده از روغن مايعه. با روغن جامد يه سس مات بدست مياريد!





اين آيسينگ جالبيش به اينه كه توش از شكلات استفاده نميشه اما در نهايت يه طعم شكلاتي بهتون ميده. پودر كاكائو رو حتما بايد توي روغن الك كنيد كه بعد گلوله نشه. بعد با قاشق چوبي همش بزنيد و روي حرارت ملايم گذاشته مرتب هم بزنيد و خيلي دقت كنيد چون در چشم بهم زدني ميسوزه!






از روي حرارت برداشته و پودر قند رو بهش اضافه ميكنيم. هرچي پودر قندتون نرم تر باشه كيفيت آيسينگتون بهتر ميشه






روي حرارت گذاشته و خيلي سريع هم ميزنيم تا حل شه. و مرتب از روي حرارت بلند ميكنيم كه باعث سوختنش نشه





حالا شير رو اضافه ميكنيم. اينجاش خيلي مهمه. اگه سريع و خوب همش نزنيد سستون ميبره و دونه دونه ميشه و طعم شكلات سوخته ميگيره. پس يه كم تجربه ميخواد.





در نهايت يه سس تيره غليظ و روان و يكدست و شفاف بدست مياريم. (من هميشه در اين مرحله به خيال اينكه ديگه قاشقش رو لازم ندارم و بايد بندازمش توي سينك.... درجا قاشق رو توي دهنم فرو ميبرم و خودم رو جزغاله ميكنم! هميشه! شما مثل من نباشيد)





كيك كه سرد شد برشش ميزنيم . ترجيحا مربع شكل. ممكنه برشها خيلي تميز در نياد چون بافتش نرم و پفكيه. ولي اصلا مهم نيست چون اين خاصيت اين كيكه و شما هيچ جاي كار رو اشتباه نكرديد.






آيسينگ داغ رو روي كيك سرد ميريزيم. و تا داغه سطحش رو صاف ميكنيم چون اگه بست ديگه اون شفافيت و صافي رو نخواهد داشت و خلاصه تميز درنمياد. اصلا بهش دست نزنيد بهتره! (راستي اينكه كيك رو از رو سرو كنيد يا اينكه برش گردونيد و برش بزنيد دست خودتونه. به نظر من اگه پشت كيكتون نسوخته و قهوه اي رنگه، بهتره روي كارتون پشت كيك باشه)







ميبينيد كه آيسينگ مون يه براقيت خاصي داره و به كيكمون جلاي ويژه اي داده و طعمش هم عاليه . اگه احيانا ته مزه تلخي توش احساس كرديد بدانيد و آگاه باشيد كه سوزونديدش!







و در نهايت هم روي كيك پودر پسته ميپاشيم و سرو ميكنيم






اين آيسينگ و پودر پسته از واجبات اين كيكه. بيخودي تنبلي نكنيد و حتما اين دو قسمتش رو هم انجام بديد








نظر خودم اينه كه كيك رو درجا سرو كنيد چون وقتي ميمونه يا توي يخچال ميره ديگه اون طعم عالي اوليه اش رو نداره. دركل علي رغم نداشتن شكلات و كره كيك بسيار خوشمزه ايه


پي.اس. از الان ديگه به مدت يك ماه رفتيم تو فاز شكلات. خدا به خط كمرتون رحم كنه!

پي.پي.اس. به احترام اربعين تا روز پنجشنبه پست جديد نخواهيم داشت.

85 comments:

به به چه عالیه و چه خوب که همه چیزش رو دارم خونه
راستی این همون برانیز هست؟

حقا که شف زاده شدی عزیزم

عالیه.... معرکه‌ست... محشره...

رفت تو لیست انتظار تا بعد از تحویل‌پروژه‌هام حتما بدرستم... کیک از اون چیزاییه که توی خونه ما خوردنش به ساعت نمیکشه... از فر بیرون آمدن همان و تمام شدن همان!!!

ای جان ! یک ماه شکلات !؟ جون من؟؟
این کیک معرکس ! دلم به تاپ تاپ افتاد! میدرستمش حتما !

یعنی من الان رسما توی مانیتور هستم و دارم سخت با خودم کلنجار می رم که دست به کار نشم!
هیچ ربطی نداره اما نمی دونم این کیک رو که دیدم چرا یاد کیک شربتی افتادم!
شاید به خاطر اضافه کردن آیسینگ! به هر حال به اون هم بعد از پخت شربت اضافه می شد!
شاید هم به خاطر مامانتون شف جان!
در کل نخورده میشه حدس زد محشر هست.
در ضمن یه رحمی کنید شف عزیز!
یعنی یک ماه رسما باید حسرت به دل بیام اینجا سربزنم و برم!
:-D

ای جونم دست خط بچگیاااااااات
:-*

وای طیبه خوشکلم
عاشقتم،خدای من چه دست خطی،وای چقدر تو نازی خوشکلم کلی ذوقتو کردم ،من که بدبخت میشم از جوش بعداز خوردن شکلات ولییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی من عاشقشم
عاشق تو هم هستم،عزیزم یه سوال برام پیش اومد وقتی که میخوایم پودر کاکائو رو به روغن اضافه کنیم روغنش چقدر گرم باشه؟اصلا باید گرم باشه یا نه؟بعدشم چقدری هم بزنیم؟تا اندازهای که یکدست بشه بعد برش داریم
سپاسگزارم و میبوسمت
این جمله منه:دوستت دارم خیلی زیاد............

چه کرده اسسسسسسسسسسسسسستاد
برم جل و پلاسم رو بیارم
اینجا پهن کنم
که یک ماهی شدید کار دارم

سلام !
عالیه ! چرا یک ماه؟!
من میگم یک سال..
نه !یک عمر !
باور کن تو بهشت زیر بعضی درخت ها جویبارهایی از شکلات روونه و مزش به مزه ی نوتلا میگه زرشک ! برو بوق بزن !
باور کن!
شف ! اگه عشق شکلات نبودی من با عشق کمتری میومدم اینجا.
راستی !میشه یه سر کامنت های پست قبلی رو هم جواب بدی؟! باشه ؟! ممنون.

شف جون راستی این اسمش پرانیزه؟ یعنی با برانیز یا برونیز فرق داره ؟ یا همونه؟

مقش شب:

شریکاند:

http://pgy7dq.blu.livefilestore.com/y1pWDSC5dPAkTIjHl7w9ia4vl7kBtX7eYxVuEQ7a_JZLjlcqpaq6PYjWYCG5l_48LpNSl8shvCCIkEh8cHRhcjtp7xK4H4eDHUB/%D8%B4%D8%B1%DB%8C%DA%A9%D8%A7%D9%86%D8%AF.JPG?psid=1

لینک دستور:

http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/09/blog-post_22.html

سلام طیبه جون خسته نباشید
خیلی برام جالبه من حتی تاسمانی که رفته بودم به کارخونه این شکلات یه سری رفتم ولی این محصولش رو برای فروش ندیدم حتی توهیچ فروشگاهی تو استرالیا ندیدم نستله استفاده میکنم البته کیفیتش خوبه
شما کدبری استفاده کنید نوش جونتون

سلام
طیبه جان اتفاقاً من هفته پیش توو وبلاگت سرچ کردم که ببینم اینو درست کردی یا نه اما چیزی پیدا نکردم. اگه اشتباه نکنم این همان برانی یا برانیز هست که یکساله نسخه کارخونه ایش هم به بازار اومده!
البته که اون کجا و مدل خونگی ش کجا! :)
حتماً درستش می کنم.

این مشقای شب من :)
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/22/
دستورش:
http://cheftayebeh.blogspot.com/2009/12/blog-post_15.html

اینم یکی دشگه :)
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/23/
دستورش:
http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/05/blog-post_19.html

به به عالیه حتما درستش می کنم .دست شف عزیز درد نکنه.من از مروارید جون یه سئوال داشتم ، چطوری میشه عکسهایی که از کارهامون می گیریم رو روی پیج بذاریم تا همه بتونن ببینند.

سلام
خسته نباشيد. يه سوال مافوق تنبلي بپرسم؟! اگر سس شكلات هرشيز بريزيم روش اتفاقات بدي ميوفته؟! (من لان خيلي خجالت كشيدم دارم خودم يواشكي در ميرم)

@ ضحي:
اين چون اسمش از اول پرانيز بوده و من با اين اسم باهاش بزرگ شدم عوضش نكردم. حدس زدم شايدم براونيز بوده ولي تصميم گرفتم عوضش نكنم. اينقدر رسپي براونيز دارم كه بهتره اين اسمش همين باقي بمونه. و البته بافت براونيز يه كم فرق ميكنه و برشهاش به اين تميزي نميشه
@ نازنين:
آره رسپيهاي مامانم همه خوبن چون مامانم خيلي مشكل پسنده
آره ديگه شرمنده يه يك ماهي بايد بريم تو خط چاق شدن
:p
@ مهربان:
:p
داغوووووووون بودم
الان ولي ديگه خوش خط شدم در حدي كه ماماني خانم كه از كسي تعريف نميكنه از دستخت من تعريف ميكنه
:p
@ بهاره:
محبت داري عزيزم. شما خودتون خوبيد كه بقيه رو خوب ميبينيد
آره قبل از حرارت همش ميزنيم. نه زياد نبايد روي حرارت بمونه ولي بايد يه حرارتي ببينه در حد تفت دادن كه به سس طعم بده و با پودر قند خوب مخلوط شه
@ عكاس خانوم:
به ضحي جون همين سوال رو جواب دادم. البته شما مختاريد. اسم مهم نيست طعم مهمه
@ فائزه:
بچه كه بودم دوستاي مامانم واسش از دبي از اين مارك مياوردن. واسه همين خودش هميشه سفارشش رو ميداد. يه كم كه بزرگتر شدم يه بار توي يه مغازه اينجا ديدم كلي ذوق كردم. از اون به بعد هميشه ديگه ازش اينجا هست. نستله خوبه هرشيز هم خوبه. تازه داركش رو هم دارن
بابا شما ديگه آخر كلاسيد! تور كارخونه شكلات! آدم ياد "بيلي وانكا" ميافته!!! الهم ارزقنا
:D
@ منير:
هر دو خوب شدن و اتفاقا منم عاشق پيازچه هستم در حدي كه خالي خالي ميخورمش
جالبه الان يك ماهه ميخوام يه ورژن ديگه رتتويي رو درست كنم و فرصت نميشه
نه رسپيهايي كه از براونيز دارم چاكلتي تر هستن
@ پونه:
جذب بافت كيك ميشه. و روي كيك هم به اين براقي نخواهد بود. ولي خب جلوي تنبلي رو نميشه گرفت. من خودم يكيشم

خانومي قبل از سؤال تشكر ميكنم بابت زحماتت. بعد هم اينكه جسارتاً پودر كاكائو توي ملات كيك بيشتر از 1-2 قاشق غذاخوري به نظر مياد يا خطاي ديد و من اشتباه ميكنم؟

طیبه جون اتفاقاً دیشب سالاد پیازچه درست کردم. که فوق العاده خوش مزه س.

اگه دوست داشتید امتحان کنید:
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/26/

همونجائيكه داري الك ميكني توي آردا!

@ maryam

دوست عزیز،

لطفا به پست دلقک کلاه بوقی که لینکش رو براتون می ذارم مراجعه کنید، در قسمت کامنتها شماره نوزده نوشته های من رو بخونید.

http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/09/blog-post_12.html

اگر سوالی بود، در خدمتم.

طیبه جون سلام
من فرناز هستم و یه هفت هشت روزی میشه که وبلاگتو پیدا کردم و دارم توش میچرخم.
میخواستم بابت این همه ذوق و سلیقه ای که داری بهت تبریک بگم و همچنین ازت تشکر کنم از این بابت که با صبر و حوصله زیاد دستورالعملها رو بصورت کامل در اختیار بقیه میذاری. همه رسپی هایی که تا حالا خوندم را واقعا دوست داشتم و به صورت پی دی اف سیوشون کردم و گذاشتم تا در اولین فرصت درستشون کنم . راستشو بخوای هنوز در حال مطالعه ام ولی فکر کنم پنجشنبه که تعطیلم و تو خونه هستم حتما یکیشونو درست میکنم.
از حالا میدونم دخترم عاشقشون میشه.
راستی اینم بگم که من عاشق طبع شوخت هستم امیدوارم در همه مراحل زندگیت موفق باشی.

شف جونم ميشه بگي لطفا قالبمون چه سایزی باشه ؟ 20 سانتی گرد برای همين مواد مناسبه يا کوچولوتر؟

عجب محشری شده این کیک .چه مراسم شکلات خوری داشتی خانومی فکر کنم بقیه آیسینگ که ریخته دورش هم تنهایی تهش درآوردی !

واای منون! عجب قیافه ی اغوا کننده ای هم داره !
امروز رو که چیزکیک چیپس شکلاتی درست کردیم! باشه واسه برنامه ی بعدی! این روزا جزئ واجبات شده سرزدن به اینجا!
شاد باشی سرآشپز !

سلام !
رول بادمجان
فلن
کاپ کیک ولنتاین
آپساید آناناس
شیرینی کنجدی
درست شد و ...
عااااااااااالی بودن !!
مرسی یه دنیا!
راستی عزیزم...من آتنا هستم.و ممنون که پاسخ دادید.
تشکر زیاد.
حالا که این همه صبوری و حوصله داری میشه بگی کدوم فاسترکلارک ها طعم و اسانسش بیشتر مردم پسنده ؟!
ممنون بازم.دعات میکنم.

وای نه............. شکلات............ منکه دیشب تا 3 صبح ماکت میساختم. دلم لک زده واسه درست کردن اینا با یه دل استراحت.......... این هفته تموم شد برم به خودم برسم....

پای شلیل (پای هلو)
این مشق شبه من (عاشقه این سرمشقم هستم - کاش جریمه می شدم که 10 تا ازش درست کنم :D )
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/25/

دوستان عزیز این لینک اصلی ـش هم واسه اینکه حتماً ازش درست کنید چون عالیه ;)
http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/07/blog-post_30.html

راستی من 5 شنبه مهمون دارم (مامانم اینا :D)
دیشب که ژله بروکن گلاسم رو شروع کردم.
بادمجونهای رول بادمجون رو هم آماده کردم.
مهمونی هم با کریم بنانا پای شروع می شه ;;)
آمارشو بهتون می دم :)

سلام طیبه جون
من تو این مدت تنبلی کردم . فقط عدس پلو ایتالیایی رو درست کردم. ولی عجب چیزی بود. من که عدس پلو دوس ندارم تا تهش خوردم!
راستی یه سوال. یعنی دوتا
1_یک قاشق غذاخوری پودرکاکائو یعنی سر پر یا سر صاف؟
یعنی فقط به اندازه حجم گودی قاشق؟
2_ می شه تو بلک فارست به جای شکلات از پودر کاکائو استفاده کرد؟ اگه می شه تغییراتش چه جوریه؟
مرسی

طیبه جون، همونجور که میدونی این شیطونه هرگز بیکار نمیشینه و آدمای خوب و سر به راه رو بسیار زیاد گول میزنه... پریروز هم اومد سراغ من -که قرار بود تا تموم شدن پروژه‌هام شیرینی و کیک و اینا تعطیل باشه- و گفت حالا که مادرشوهرت مهمون داره، تو هم هنری خرج کن و کیک درست کن...
(البته کیک رو کیک معمولی درست کردم، اما این آیسینک رو هم واسه روی کیک درست کردم)

البته من با روغن سرخ‌کردنی درست کردم، آخه هرچی گفتم، نه همسری مهربان!! نه بابای گرامشون، هیچکدوم نرفتن روغن بگیرن!!!

منم از رو نرفتم و با روغن سرخ‌کردنی درستش کردم :D
اینم شد حاصل کار::
http://picasaweb.google.com/fereshteh/mToRuF#
+ به‌به و چهچه مهمونای خوشحال :D

راستی... من یه کیک دیگه هم درست کردم، که توی قالب گرد تفلون مادرشوهر درست کردم، بهد دو نقطه از کیکم، ایجوری شد که میبینید::
http://picasaweb.google.com/fereshteh/NFRRgE#
یعنی زیرش رفته بود تو و از بالا هم پایین‌تر از سایر مناطق بود!! ولی خمیری نبود و قالب رو هم هرچی نگاه کردم، برآمدگی توش ندیدم :-/

موسکا درست کردم (البته قبلاً جایی خورده بودم اما اصلاً خوشمزه نبود... اصلاً به مواد گوشتش رب نزده بود... سفید سفید بود با قارچ های درسته لزج! )
ولی این ورژن ـش که خیلی خوشمزه بود... :)

http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/28/

اینم لینک دستورش:
http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/08/blog-post_27.html

یه چیز دیگه شف جان!
متأسفانه همزن من مدتیه خراب شده و ظاهرا درست‌بشو هم نیست!!

می‌خواستم نظرتو درباره نوع و مارک یه همزن خوب بدونم
۱- آیا اون کاسه‌دار‌ها بهتره یا معمولی‌ها؟
۲- چه مارکی بهتره بخرم؟ (اون مرحوم مولینکس بود)

قبلا از راهنماییت ممنونم :*

@ geologist:
من دو برابر درست كردم پس 4 قاشقه
@ منير:
مرسي منير جون بايد خوشمزه باشه
@ فرناز:
مرسي از محبتتون
@ پوپولي:
قالب مربعي 20 در 20 جواب ميده پس قانونا گردش هم بايد خوب باشه ولي ارتفاعش از كيكي كه الان تو تصوير ميبينيد بايد يه كم كمتر شه
@ نيره:
دقيييييييييييييييييقا! خوشم مياد كه منو ميشناسين
:D
@ آتنا:
اين اسانسهايي كه من دارم همه خوبن. شخصا موزش رو ميپسندم ولي هيچكدوم عطرشون مصنوعي نيست
@ منير:
ظاهرش كه عاليه حتما خيلي هم خوشمزه بوده. نوش جان
@ M:
بله وقتی میگیم یک قاشق همیشه منظور یک قاشق سر صافه. لیوان هم همینطور. مواد خشک هم هرگز نباید فشرده بشن بهتره مواد رو توی پیمانه بریزیم تا فشرده نشن. مخصوصا واسه آرد
خیر یک رسپی که شکلات داره همیشه باید شکلات داشته باشه. به جاش میتونید از یه رسپی استفاده کنید که شکلات نداشته باشه مثلا این یکی الان خوبه
معمولا بهتره رسپی ها رو دستکاری نکنیم. مگر اینکه هدفمون اکتشاف باشه که کار خوبیه
@ فرشته:
کیکش خوشمزه و شکلاتی به نظر میرسه و مهمونا حق داشتن. یک تجربه بگم: برای این آیسینگ اگه موقع اضافه کردن پودر قند و بعد هم اضافه کردن شیر ... بیشتر سس رو روی حرارت بذاریم سس غلیظتری بهمون میده. ولی خب باید خیلی دقت کنیم که نسوزه . یکی دو بار که درستش کنیم دستمون میاد. معمولا باید بیشتر روی حرارت بمونه که غلیظتر شه. و البته مرتب از روی حرارت برداریم و بذاریم که نسوزه
این خیلی جالب شده من تا به حال ندیدم ته یه کیک بالا بیاد. دیدم که وسطش بخوابه و سوراخ شه ولی ندیدم بالا بیاد! جالبه
من یک عمر همزن دستی مولینکس داشتم. که البته صد درصد اصله چون اون موقع ها تقلبیش نبود. بیچاره قرنهاست که داره خدمت میکنه
یه تفال داشتم که بعد از 4 سال خدمت صادقانه سوخت. در حال حاضر هم سامسونگ دارم
اگه پولش مهم نیست "کیچن اید" یا "کنوود تایتانیوم شف" بخرید. ولی گرونن. من هنوز اونقدر پولدار نشدم
:p
@ منیر:
عالی شده . اصلا هر غذایی با بادمجون عالی میشه

مرسی از راهنماییت شف عزیز

خب راستش طیبه جون، ما هم هنوز اونقدرا که چه عرض کنم، اینقدرام پولدار نیستیم!!! که بتونم از این گرون گرونا بخرم... اون مولینکس طفلی هم پسرک ما که خودش یه پا آشپزه زد زمین و یه چیزیش ظاهرا شکسته!!! وگرنه بیچاره داشت کارشو میکرد

کاسه دار و بدون کاسه چطور؟ کدومش بهتره؟
بلک اند دکر جطوره؟
الان از سامسونگت راضی هستی؟

This comment has been removed by the author.

پرانیز

http://1emqog.blu.livefilestore.com/y1pJ-V4igcEHzktSOqFtBQrKK4zZauiUgS3oQ25zZU-NfqhqI9lRzH3CsebfnFgUclXbburtby81F0jYl6UNN46RM6px5ckaC9Q/%D9%BE%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%B2.jpg

اولین بار بود که برای درست کردن ِ کیکی این همه استرس داشتم من!!
از دید ِ من سخت ترین قسمت کار درست کردن ِ آیسینگش بود. دو بار سوخت:دی
دیگه داشتم به این فکر می کردم که اگر بار سوم هم سوخت از سس شکلات آماده استفاده می کنم که... جواب داد!
شف جان برای شما از وقتی پودر قند رو اضافه می کنید تا زمانی که حل بشه چقدر زمان می بره؟
در مورد طعم و عطرش... بی نظیر بود. حتی بدون ِ آیسینگ
آقای همسر که همین دو تا تیکه رو برای تزیین و عکس باقی گذاشتن
:دی
از مامانتون هم تشکر کنید شف عزیز چون رسپی هایی که مهر ایشون پاشون خورده باشه توی خونه ما که هیچی، توی اقوام طرفدار داره.

salam sarashpaz jan!
man emrooz in ro dorost kardam kheili khoshmaze shod ghiafeye khoobi ham peidakard
mamnoon! 1 donya mamnoon

سلام خدمت سرآشپز طیبه
این خواهرم منو دیونه کرد :|
هر وقت میخوام بیام پای کامپیوتر نشسته داره وبلاگ شما رو میخونه
البته شیرینی هاتون هم انصافا خیلی خوشمزه هست
امروز گیر داده فیلم شیوه کراس کردن رو پیدا کنم هرچی گشتم نبود
حالا اگر ممکنه و فیلمش رو جایی سراغ دارید بگید ممنون میشم اسم انگلیسی کیک و همین طور این شیوه هم زدن رو خیلی ممنون میشم

طیبه جون من حدس میزنم این مشکل کیک فرشته جان از نحوه اندازه گیری میزان آرد باشه. مستحضر هستی‌ که من مدت‌ها با آرد مشکل داشتم تا اینکه به ۲تا نکته اساسی‌ دست پیدا کردم اینکه آرد‌هایی‌ که اینجا میخرم کمی‌ از اردهای ایرانی سنگینتره و دوم همین موضوعی که شما به فرشته جان یاد آوری کردین یعنی‌ آردو نباید موقع اندازه گیری فشرده کرد این مطلبو چند وقت پیش تو سایت خانوم گلریز کاوه خوندم(الان مدتیه دیگه باز نمیشه) و بعد از تست کردن متوجه شدم وقتی‌ با قاشق آردو تو پیمانه می‌ریزیم بدون اینکه فشرده کنیم میزان آرد ۱/۴ کمتر از مقداری میشه که لیوانو تو آرد فرو ببریم و پرش کنیم یعنی‌ همون کاری که من بعد از کیک رنگین کمان دیگه انجام میدادم. در حقیقت هر دو نکته یکیه

و یادمه من کاپ کیک ساده رو که درست کردم کفش اومده بود بالا تو همهٔ کاپ کیک ها!! اگه یادت باشه اون موقع فکر می‌کردم از ماسته ولی‌ بعد از اینکه مشکلم با آرد حل شد کیک انارو با اینکه ماست داشت تونستم خوب در بیارم

@ Paris

پریس جون،

من فکر می کنم برای جلوگیری از هر نوع اشتباهی، تا هر کسی خیلی خبره تو کار شیرینی پزی نشده، بهتره در واحد گرم کار کنه. یعنی اگر نوشته شده یک لیوان آرد، اون میزان رو آدم با ترازو بکشه و استفاده کنه. اینجوری آدم هیچ روزه شک داری نمی گیره که آیا آرد رو فشار دادم توی پیمانه یا نه و ...
من که خودم هیچ وقت با پیمانه اندازه نمی زنم، بلکه وزن می کنم.

@مروارید

البته مروارید جون حق با شماست. خودم ترازو ی دیجیتال دارم ولی‌ خوب همه نداران ترازوی غیر دیجیتال هم با همون لیوان فرقی‌ نمی‌کنه زیاد(چشمک)

اما اینکه از کجا میدونم آرد‌های اینجا سنگینه دلیلش یه رسپی واسه کلزونه بود که همه مقادیرش به گرم بود و لیتر و من هم دقیق همه چیزو اندازه گرفتم تمام مراحل رو هم از خود رسپی که فیلم داشت چک کرده بودم ولی‌ با اون مقدار آب اصلا خامیری به دست نیاوردم!! من آب بیشتری استفاده کردم البته یه خمیر بسیار عالی بود لینکشو تو پست کلزونه گذاشتم واسه طیبه جان که گفتن کار نمیکنه شما حتما میتونید ازش استفاده کنید

البته اون همه مراحلو با ماشین انجام داد مروارید جان شما یه بار گفته بودین از این مدل همزن دارین فکر می‌کنین میزان آب استفاده شده کمتره در این روش یا فرقی‌ نمیکنه؟

در مورد همه رسپیهایی که طیبه جان برای نون یا پیتزا گذاشتن هم من یا باید آب رو زیاد می‌کردم آیا آرد رو کم

یه مورد دیگه هم هست

اونم اینکه نظر آشپز‌ها در مورد میزان مواد در یک پیمانه کمی‌ با هم فرق میکنه مثل اینکه یک جایی‌ می‌خونیم یک پیمانه که ۲۵۰ میلی‌ لیتر گنجایش داره میشه ۱۲۵ گرم آرد و جایی‌ دیگه می‌خونیم ۱۵۰ گرم به خاطره همین مشخص نیست که دقیقا منظور هر کسی‌ از یک لیوان یعنی‌ چقدر به گرم. در مورد رسپی‌های طیبه میدونیم یعنی‌ ۱۲۵ گرم ولی‌ بقیه رسپیها ممکنه صدق نکنه

حتا چان وقت پیش که داشتم کیک آماده درست می‌کردم یک پیمانه آب رو نوشته بود معادل ۲۷۵ میلی‌ لیتر

@Paris:
پریس جون، من هم همیشه آرد رو با قاشق می‌ریزم تو لیوان تا آردم فشرده نشه و همیشه هم واسه همه رسپی‌ها این جور اندازه‌گیری جواب میده
خودم فکر می‌کنم مشکل از قالب بوده باشه..

@ Paris

پریس جون،

پیمانه های سابق تا جایی که من می دونم یک اندازه دیگه داشتن. درسته، بعضی ها یا اون پیمانه ها کار می کنن بعضی ها هم با پیمانه هایی مثل پیمانه های شف.

ولی باز هم تا اونجایی که من می دونم در رسپی های پیمانه ای، مهم اینه که شما در اون رسپی حتما حتما از یک پیمانه استفاده کنید.
مثلا از یک فنجان یا یک لیوان.

با این حال من خودم به این نتیجه رسیدم که دست کردن خمیر مثل آبکش کردن برنجه، یعنی تجربه می خواد و تجربه رو هم بدون تمرین نمی شه به دست آورد.
بعضی ها باید موقع آبکش کردن برنج حتما برنج را امتحان کنن ببینن خوبه یا نه برای آبکش کردن. بعضی ها ولی تجربه اش رو دارن و چشمی موقع آبکش رو تخمین می زنن. در مورد خمیر هم من می گم باید دید خمیر زیر دستتون چی به شما می گه!!

:D

می گه من رو ورز بدید یا آرد بیشتر می خوام و ...

در مورد لینک هم چشم نگاه می کنم بهتون خبر میدم.

@ فرشته:
من مارك مولينكس بدون كاسه اش رو ترجيح ميدم. ولي اگه زياد گرون نيست خريدنش خوبه چون اون مدلش طوريه كه از استندش جدا هم ميشه و هر دو كار رو انجام ميده
سامسونگه فعلا چند روزيه باهاش كار ميكنم. نميدونم چقدر عمر خواهد كرد
@ نازنين:
واقعا خوشگل و خوشرنگ شده! آيسينگش هم تميز در اومده. نه اصلا نگران نباش. من چون چند بار تو دستم خراب در اومده بود اينقدر روش تاكيد داشتم. نه چون پودر قندش زياده توي اين مقدار روغن حل نخواهد شد. فقط به اندازه تفت دادن كفايت ميكنه. و اگه زيادي بمونه ميسوزه و تلخ ميشه و بعد از اضافه كردن شير ميبره. خوشحالم كه موفق شدي. خوشم مياد دست نكشيدي
@inSomiiinia:
نوش جان
@ محمد:
والا من درست نميدونم اين در اصل اسمش چي بوده روش هم فكر كردم ولي نتيجه نداد. مشابهش رو هم جايي تا به حال نديدم. در مورد شيوه هم زدن... مطابق عكسي كه گرفتم و جهت فلش ها عمل كنيد حله. كافيه قاشق رو يه دور از حاشيه ظرف بچرخونيد و بعد يه حرف "تي" وارونه روسم كنيد. به همين سادگي
@ پريس:
جالبه كه تو هم همچين موردي واست پيش اومده بوده! من تا به حال نديدم
آره بايد آرد رو تو ظرف ريخت و حتي كمك بيشتري ميشه اگه آرد از قبل الك شده باشه. مخصوصا توي كيك اسفنجي و كيكهاي خيلي حساس
@ مرواريد:
بهترين راه حل همينه كه گفتي.... فقط من خيلي تنبل تر از اين حرفام
:p
و اون مورد "داشتن تجربه" رو هم شديدا موافقم چون هيچي مثل تجربه نميشه

سلام خوب هستید وبلاگتون را دیدم و دستتون درد نکنه نظرتون راجع به تبادل لینک چیه
آشپزی سئویل
ashpazisevil.persianblog.ir

سلام
من امشب این پرانیز رو درست کردم البته بدون آیسینگ اونم بعلت تنبلی و وجود یه وروجک شیطون که دیگه برام وقت و انرژی نمیذاره.
اما خوش طعم بود.
حالا اینبار با آیسینگ درستش میکنم و عکس میذارم
دوست دارم

@matin:
کار بسیار شایسته ایه ولی چون دوست ندارم به کسی اجحاف شه باید لینک همه رو قرار بدم که آرشیو کاملی باشه که متاسفانه فعلا مجالی نیست. انشاله سر فرصت انجام خواهد شد
وبلاگ زیبایی دارید ایشالا موفق باشید

@ بهار:
نوش جان

http://cid-2172bc176e9e469f.photos.live.com/self.aspx/birthday/peraniz.JPG

یعنی‌ چی‌؟؟ این ایسینگه مقدارش کم بود من دفعه بعد دو برابرش می‌کنم
loooooooooooooooool :D
موادو ریختم تو قالب ۲۰ سانتی پفش خوب بود ولی‌ ایسینگش کم بود آخه خیلی‌ خوشمزه بود. مرسی‌ هزار تا

وااااااااااااااااقعا! منم بارها به اين نتيجه رسيدم.... تازه بارها هم عمليش كردم

loooooooool

vaghean ali o khoshmaze shod,vali cake kakaooi az ab dar oomad,na brownies,hatta cake shokolati ham nemishe behesh goft.
age mishe tarze tahaie brownies ro ham bezarid.
mamnoonam

طیبه جون قربونت برم تو که به همهء ریزه کاریها اشاره میکنی چرا نگفتی که این پرانیز رو باید حتما توی قالب پهن و مسطح درست کرد؟ من از همه جا بیخبر ریختمش توی قالب گرد و گود و بعد از بیست دقیقه دیدم هنوز توش نپخته، این شد که خالیش کردم تو قالب مستطیل پهنی که داشتمو باز یه ربع تو فر رفت تا بالاخره پخت
اینو نوشتم که هر کسی خواست درستش کنه به مشکل من برنخوره و بدونه از چه قالبی باید استفاده بکنه

اوه اوه ببخشيد
تازه نه تنها بايد قالبش سايزش مشخص باشه بلكه بايد جنسش هم خاص باشه وگرنه دورش مثل نون سوخاري ميشه و توش خام ميمونه
من معمولا از سايز آ چهار استفاده ميكنم
و جنس آلومنيوم نازك
خيلي خيلي ببخشيد

پرانیز ریحانه پی:)
https://skydrive.live.com/?sc=photos&cid=c37f1a25e65f27b7#cid=C37F1A25E65F27B7&id=C37F1A25E65F27B7!168&sc=photos
طیبه جون طعمش خیلییی خوب بود.فراتر از توقعی که ازش داشتم.و آیسینگ روش هم بی نظیر ترش کرد.
یه چی بگم بخندید.من چهار پنج بار تا حالا این دستورو خونده بودم تا امشب قسمت شد درستش کردم.هر بار هم به اون قسمت که گفتید قاشق رو تو دهتنتون میذارید و میسوزید میرسیدم تو ذهنم علامت سوال بود که خوب چرا هر بار تکرار میشه این قضیه وقتی آدم میدونه داغه قاشقش!!
بعد امشب اصلا خیلییییی نا خود آگاه و غریضی تا خواستم از رو حرارت بردارم و قاشق رو بذارم تو سینک ،قاشقو گذاشتم تو دهنم!و سوووووختممم!!!
حالا حالتونو میفهمم:))

آخي الهي! ببخشيد كه منم خنده ام گرفته. البته من هميييييييييشه به اشتباهات خودم هم ميخندم. ولي واقعا اين جور چيزها نا خودآگاهه
مثلا من هر بار كه كرم بروله هم درست ميكنم با وجود اينكه ميدونم ظرفش داغه ولي هميييشه سريع با دست بلندش ميكنم و ميسوزم
عجب كيكي شده
احسنت
و نوش جانتون

آره.کلا اینجور وقتا هی به خودم میگم بسوزه پدر شکمویی!البته دوووور از جون شمااا هااا!
ممنون بزرگوار.از آموزش های خوب شماس.فقط یه کم ارتفاعش کم شد چون تقریبا قالبم اندازه ی برگه ی آ 3 بود،ولی خیلییی بافتش باحاله!من از عکساش فک میکردم که بافت خشکی داشته باشه ولی این خیلیییی نرمه!
خیلی میترسیدم که بسوزه و خراب کاری بشه،آخه اینجا فر گازی ندارن و من با اُون کار میکنم.خوب گرماش خیلی پخش نیست تو فر و استانداردهاش به کیک های خوب شما نمیخوره.خلاصه با سلام و صلوات و تجربه که کی بالا رو خاموش کنم خیلییی عالی شد.کف کیک حتی یه ذره هم سفت و سوخته نشد.
ممنون!

اتفاقا ارتفاعش خوب شده
اين مدل كيكها نبايد زياد ارتفاع داشته باشن
ولي اينكه خشك نشده يعني عالي درش آورديد
تازه اونم با شرايطي كه فرموديد يك هنره

 وای!پس خدایا شکرت!!!
خیلییی روحیه میدید به آدم!ممنون!
خیالم کلی راحت شد!
اینو دیشب درست کردم!امروز عصر رفتم یه تیکه اشو بردارم با چایی بخورم یهو دیدم ای دل غافل!جا تره و بچه نیست!
این مسئله تو خونه ی ما فقط وقتی اتفاق میافته که یه چیزی خیلییی فوق العاده باشه!

آره منم از بچگي اين رو خيلي خيلي دوست داشتم

 شف طیبه جون ممنون بابت ردستور عالیتون من این کیک رو درست کردم عالی شد البته ناگفته تنمونه که من به حرفتون رسیدم که هرچی پودر قند نرمتر باشه آیسینگ بهتر میشه اما در کل خیلی خوشمزه بود ومن از ترس عذاب وجدان بعدی به قول شما زود شوهرش دادم رفت
این هم عکسش
البته طبق معمول یکی توسایه یکی زیر نور مستقیم آفتاب

مشخصه كه خيلي خوب شدهو اين عاليه كه شرايط مختلف رو امتحان ميكنيد
احسنت

سلام سر اشپز طیبه...
من این کیک را پختم....الان اتقریبا 30 دقیقه که توی فر!!!!اما وسطش نپخته...اندازه قالب اقریبا 12 در 20 است...الان که چک کردم پخته بود!!!!جنس  قالب فلزی اما الومینیوم نیست ,نمی دونم اسم جنس چیه...چه کار کنم که به این مشکل دوباره برخورد نکنم؟ اگر لطف کنید و کمک کنید از شما ممنون میشم..

این از کیکهاییه که وسطش مرطوب میمونه. بعد از اینکه سرد شد خودش سفت میشه
ولی کلا نباید خمیری از آب دربیاد
فکر کنم منظورتون گالوانیزه است
سایز قالب رو کمی بزرگتر بگیرید هم کمک میکنه
ولی همین سایز هم قانونا نباید مشکلی پیش بیاره
موفق باشید

واو باور بفرمایید داره از همونجا منوصدا میکنه
اینقدر که این سسه خوشگل روی کیک نشسته. بسی لذت بردم

می دونم تنبلی کردم که آیسینگ رو درست نکردم اما همینجوریم خیلی خوشمزه بود. دفعه بعدی حتما تکمیلش می کنم. خیلی خیلی مچکرم

وااااااااااااااو
عجب كيكي شده اين كيك
آخرشه
جاي خودم حسابي خالي
نوش جان

وقتی شما از کیکی تعریف کنید یعنی من این مجوزو دارم که با اعتماد به نفس کامل برای دیگران آشپزی کنم. نمی دونی چقدر ازت ممنونم که این همه موضوعات مختلف بهم یاد دادی. خیلی خیلی خیلی زیاد. دوست دارم

سلام طیبه جان
اونقدر این کیک رو دوست دارم که برای تولد دوست هام درست می کنم
شما فوق العاده این
این هم عکس یه کادوی تولد خوشمزهههههههههه :)

شف طیبه عزیز
حدود چند ماهی میشه که سایت شما جز اولین گزینه های سر زدن اینترنتی  من محسوب میشه 
از صبر، دقت و سخاوت شما در تدریس این همه خوراکهای خوشمزه واقعا سپاسگزارم 
کلی از رسپی های شما رو امتحان کردم و همشون عالی بودند ولی از اونجایی که یه شیرازی ام  تنبلیم شد که عکسا رو بزارم ولی تصمیم گرفتم که عکساشونو بزارم که ببینید شما چه استاد خوبی هستید :-)

مممممممم
به به
عجب بافتي
كاملا شكلاتي
احسنت

واي واقعا كيكتون عالي پف كرده و سستون هم كاملا براقه
عالي
خوبي هم از خودتونه عزيزم

ممنونم شف جااااااااااااااااااااان
چقدر خوب که راضی هستید :-*
امروز می خوام برم دنبال ترازو دیجیتال که دیگه بتونم بهتر از رسپی های شما استفاده کنم 

سلام شف عزیز و نازم
پرانیز واقعااااااااااااااااااااااااااااااااااااا عالی بود و خوشمزه دست گلتون درد نکنه ، بافت و طعم کیک خیلی خوب شده بود آنقدر که داداشم نصفش رو برای دوستاش برد از طرف من به جای اون لباسشوئی که قیمت خرید قبلی برام حساب کرده بودند هاهاها خانم خیلیییییییییییییییییی ماهید  کاراتون حرف نداره راستش اول کمی ترسیدم که نکنه وسطش خام بمونه ولی خدارا شکر همه جاش خوب پخته بود و پف کرده بود  طعمش هم حرف نداشت . میبوسمتتتتتتتتتتتتون

مهربان جون شما ديگه ماشالا استاد شديد
و من خيالم راحته كه همه كارهاتون عالي ميشن
نوش جان همه

 الهی فدات بشم استاد عزیز و نازم شما لطف دارید من شاگرد کوچیک شما  هستم هرچی هم یاد گرفتم همش بخاطر رسپیهای عالی و زحمات زیاد و خستگی ناپذیر شما است و من همیشه دعا گوی شما و خانواده عزیزتان هستم میبوسمتتتتتتتتتتتتتون 

سلام .من تازه این سایتوپیداکردم وعاشقش شدم.توضیحاتتون عالیه. یه جورایی هم میشه گفت مثل شما دیوونه ی شکلاتم ومیخوام این کیکودرست کنم یه سوال که برام پیش اومده چون اندازههای مواد خیلی حساسه میخوام بدونم منظورتون ازیک لیوان همون یک پیمانس

 دوست عزیز،

بله منظور لیوانه.

بهتون توصیه می کنم به پست چطوری اندازه گیری کنیم که لینکش بالای صفحه وبلاگ قابل دیدنه مراجعه کنید .

ببخشید فقط  توتوضیحات نگفتید سایز قالب کوچیک چقدر باشه.وچون من قالب کوچیک ندارم ومیخوام از پریکس استفاده کنم فقط ته پرکیسو چرب کنم وآرد بپاشم به نظرتون خوب در میاد یا تحمل کنم تاقالب بخرم.

 دوست عزیز،

زیر عکس پانزدهم شف نوشتن:

قالب
رو كاغذ روغني ميندازيم و چرب ميكنيم و مواد رو توي قالب ميريزيم. (سايز
قالب براي دو برابر اين رسپي حدود بيست در سي سانتيمتر هستش).
 اگه
نميخوايد مواد رو مثل من دو برابر كنيد بايد حتما قالبتون خيلي كوچولو
باشه پس اگه قالب كيك كوچيك نداريد و ميخوايد از قالب كوچيك پيركستون
استفاده كنيد بهتره چرب كرده و آرد پاشي كنيد. كه قبلا توضيح دادم.

پس می تونید از قالب پیرکس استفاده کنید.

امروز می خوام این کیک رو برای تولد شوهرم درست کنم. دست به درگاه الهی بردم...در ضمن فر هم ندارم می خوام بذارمش توی مایکروفر.......التماس دعا

تولد تمام شد.کیکش هم خب شد.با تشکر از طیبه جان.البته پف نکرد چون توی مایکروفر پخته شد.

بله عزيزم البته كيك پزي توي مايكروفر هم نياز به تجربه و سعس و خطا داره
مهم طعمشه كه خوب بوده
تولدشون مبارك

سلام بانو :)
1سوال داشتم، از آیسینگ این کیک میتونم واسه کاور کیک چوبی
استفاده کنم؟

سلام شف جون
انشاله خیر از جوونیت ببینی خواهر که انقدر مهربون وصبورانه و شفاف همه رسپی هارو توضیح دادی
سوالم در مورد آیسینگه
آیسینگ من بعد از اینکه روی کیک ریختم سفت شد(باید سفت باشه؟) و زیر دندونم انگار شکرک زده باشه همچین فرمی داشت(باید اینطوری باشه؟) اشکال کارم کجاست؟

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...