2011/07/06

چطوري با قالب سيليكوني كار كنيم



خيلي از دوستان واسشون اين سوال مطرح شده بود كه : "من قالب كيك سيليكوني خريدم. چطوري توش كيك درست كنم؟ چرب كردن ميخواد؟ آرد پاشيش كنم؟ همينطوري كيك ازش راحت جدا ميشه؟" . امروز به تفصيل اين موضوع رو با هم بررسي ميكنيم ببينيم نتيجه چي خواهد بود


سه تا قالب رو به سه شيوه تست ميكنيم




اولي رو بدون اينكه كاري روش انجام بديم





دومي رو كامل چربش ميكنيم






سومي رو به شيوه صحيح (كه قبلا كامل توضيح دادم) چرب كرده و آردپاشي ميكنيم






پس هر سه مورد رو آماده انجام آزمايش دم دست ميذاريم و فر رو روشن ميكنيم








انجام آزمايشات و عمليات سعي و خطا چيز خيلي خوبيه. حداقلش اينه كه آدم تجربه اش زياد ميشه. واقعيتش اينه كه من خودم تا به حال پودر كيك آماده نخريده بودم. اشتباه نكنيد... منظورم اين نيست كه از كيكهايي كه با پودر كيك آماده درست ميشن نخورده باشم. نه... خوردم. ولي خودم تا به حال پودر كيك نخريده بودم (يه جورايي واسم افت كلاس داشت!) راستش بچه ها زياد از اين پودر كيكهاي بازاري استفاده ميكنن و ...خب ميارن ما هم ميچشيم. ولي من اصلا پيش نيومده كه از طعم هيچ كدومشون خوشم اومده باشه. باز لازمه توضيح بدم كه يه وقت سوء تفاهم نشه... قبلا هم گفتم كه من استانداردهام زيادي بالاست و هر طعمي رو نميپسندم و ديگه مگه يه كيكي فوق العاده باشه كه من ازش تعريف كنم. اين كيكهايي هم كه بچه ها درست ميكنن بدمزه نيستن... لكن دماغ اينچانب را نميگيرد!!!

از اونجايي كه مارك Pillsbury فوق العاده معروفه و مدتيه كه توي اكثر سايتها و وبلاگهاي خارجي به عنوان بيس شيريني ها از اين پودر كيكها استفاده ميشه؛ تصميم گرفتم تستش كنم ببينم تا چه حد كيفيت داره و واقعا اونجوريه كه ازش تعريف ميكنن يا نه...






من از مويست سوپريم دارك چاكلتش رو خريدم كه مثلا خيلي اصيل باشه








پشت پاكت نوشته كه محتوياتش رو با سه تا تخم مرغ ....









و يك ليوان + سه قاشق غذاخوري آب ...









و 3/1 ليوان روغن تركيب ميكنيم


(يعني حتي بدون الك كردن! اين سيستم كيكهاي آماده همه اصول كيك سازي رو زير سوال ميبره!)







و دو دقيقه با همزن هم ميزنيم






نكته جالب اينه كه غلظت و كيفيت مخلوط يه چيزي ميشه توي اين مايه ها






پس با آيسكريم اسكوپ توي قالبها ميريزيمش. هر قالب دقيقا يك اسكوپ


















همه مخلوط كيك رو به همين شيوه توي قالب ريخته و بعد توي فر 180 درجه سانتيگراد به مدت 15 تا 20 دقيقه (براي كاپ كيكها) قرار ميديم. بعد از 15 دقيقه با تستر چك ميكنيم و اگه پخته بود از فر خارج ميكنيم






اجازه ميديم كيكها سرد شن. ولي از همين الان ميشه ديد كه هيچكدوم به قالب نچسبيده


















حالا نتيجه كار رو بررسي ميكنيم








اين قالب سمت چپيه. يعني قالبي كه چرب و آردپاشي كرده بوديم. ميبينيد كه با وجود اينكه به شيوه صحيح آردپاشيش كرده بوديم و هيچ آرد اضافي اي هم توي قالب نبوده؛ بازم پشت كاپ كيك آرد ديده ميشه. پس مسلما اين شيوه مردوده







اين هم قالب بعد از جدا كردن كيك






قالب وسطي. اين قالبيه كه چرب كرده بوديم. باز هم كيك به سادگي جدا ميشه ولي رنگ ته كيك كمي تيره رنگه






اين هم قالبش






قالب سمت راستي. قالبي كه هيچ عملياتي روش صورت نگرفته. باز به سادگي كيك از قالب جدا ميشه.البته اين رو هم بگم... بافت اين كيك فوق العاده لطيف و نرم بود و واسه همين اين شكلي از قالب در اومده وگرنه كيكهاي معمولي دقيقا شكل قالب رو به خودشون ميگيرن












پس همينطور كه مشاهده كرديد شما نيازي نداريد كه قالبهاي سيليكوني رو چرب و يا آردپاشي كنيد و بدون مشكل كيكها از قالب جدا ميشن. حتي اگه كيكش نرم ترين و لطيف ترين و مرطوب ترين مدل كيك (هميني كه من استفاده كردم) باشه

نكته اي كه ضروريه تذكر بدم اينه كه... درسته كه ممكنه به نظرتون اين شيوه چرب كردن نتيجه بهتري داشته باشه (كيك وسطي پشتش تميز تر و خوشرنگتر شده) ولي حتما به اين موضوع توجه كنيد كه چرب كردن قالب واسه هر كيكي جواب نميده! مثلا مطابق با تجربه خودم... كيكهايي كه توش خرما داره رو نميشه با اين شيوه درست كرد چون كفش ميسوزه. يا كيكهايي كه خيلي چربن. تجربه ثابت كرده كه در مورد بعضي از كيكها اگه ما قالب سيليكوني رو چرب كنيم ته كيكمون ميسوزه. يعني مثل اينه كه ته كيك رو توي روغن سرخ كرده باشيم!







خلاصه اينكه من اكثر اوقات قالب سيليكوني رو همينطوري استفاده ميكنم






و راحت هم از قالب جدا ميشن (البته گاهي هم چربش ميكنم كه بستگي به نوع كيك داره. ولي در هر صورت چرب نشده اش هميشه جواب ميده)









نتيجه گيري:


عزيزانم ... هيچوقت منتظر اين نمونيد كه حتما يكي رو پيدا كنيد كه ازش سوالي بپرسيد. اگه شما قالب سيليكوني خريديد و نميدونيد چربش كنيد يا نكنيد... كافيه يه بار تستش كنيد. اينطوري واسه هميشه يه تجربه جالب داريد و خودتون استاد خودتون هستيد. سعي و خطا يه شيوه مناسبه و خطري هم واستون نداره! من خودم سالها پيش اولين بار كه يه قالب سيليكوني خريدم اينكار رو انجام دادم و براي هميشه خيالم راحت شد. هنوزم كه هنوزه وقتي با يه چيز جديد روبرو ميشم خودم تستش ميكنم و بعد درموردش تصميم گيري ميكنم. مثلا اين قالبهايي كه ميبينيد رو چند وقت پيش توي لوازم قنادي فروشي ديدم و از اونجايي كه قالب سيليكوني تقلبي توي بازار خيلي زياده (حتما هنگام خريد به اين نكته توجه كنيد و به هيچ عنوان به حرفهاي فروشنده اعتماد نكنيد چون بعضيهاشون پلاستيكي هستن و اصلا تحمل دماي بالا رو ندارن) با خودم گفتم اين سيليكوني نيست و فروشنده اش الكي ميگه. اما چون قيمتش عالي بود يه دونه اش رو خريدم و يه بار كه كيك درست ميكردم يه اسكوپش رو هم توي اون قالبه ريختمش و با دماي 180 گذاشتم نيم ساعت بپزه. نيم ساعت واسه يه كاپ كيك زياده ولي من ميخواستم مطمئن شم كه قالبش تحمل حرارت رو داره. نتيجه كاملا مطلوب بود و من 11 تاي ديگه هم ازش خريدم.


پس از من به شما نصيحت: دوستان وقتي هزينه اي ميكنيد و يه چيز جديد ميخريد ديگه راحت ميتونيد شيوه هاي مختلف رو روش تست كنيد و خيلي سريع استادش بشيد. من خودم به حرفهاي كسي اعتماد نميكنم و از عقل و تجربه خودم استفاده ميكنم. شما هم همينطور باشيد. مطمئنا جواب بهتري ميگيريد.









خب اين آزمايش رو كه واسه شما انجام دادم بودم ولي حالا نتيجه آزمايش خودم : كيكش كاملا نرم بود. كاملا لطيف. كاملا مويست و مرطوب. رنگش كاملا تيره (متاسفانه توي هيچكدوم از عكسها رنگ واقعي كيك رو نميتونيد ببينيد چون نور طبيعي تو خونه نداشتم) ولي.... به هيچ عنوان نميشد اسمش رو بذاري دارك چاكلت كيك!!! كاملا كم شيرينه ولي كم شيرين بودنش هيچ ربطي به دارك چاكلتي بودنش نداره! ديگه يه معتادي مثل من بعد از قرنها مصرف شكلات تلخ؛ از سه فرسخي هم ميتونه بو و عطر و طعم دارك چاكلت رو تشخيص بده. اگه از من ميپرسيد... اين كيك توش دارك چاكلت نداره. از همون اول هم كه غلظت و رنگ مخلوط كيك رو ديدم متوجه شدم كه نتيجه كار مثل اين كيك خواهد بود. طعمش هم دقيقا همون طعمه. بافت و شكل و رنگش هم همينطور.


جالبه بدونيد كه اين پودر كيكهاي آماده؛ قيمتشون هم خيلي بالاست. تازه Pillsbury كه خوبه بايد قيمت كيك ميكسهاي Dr.oetker و Betty Crocker رو ببينيد! مدتهاست كه محصولات كيك ميكسهاي آماده از ماركهاي بسيار معروف و معتبر توي بازار موجوده (حتي پودر چيزكيك آماده!) ولي بعد از اين تجربه من به اين نتيجه رسيدم كه ماهايي كه ميتونيم خودمون كيكهاي به اين با كيفيتي درست كنيم عاقلانه نيست اينهمه پول واسه اين پودر كيكهاي "با كيفيت معمولي" بپردازيم. يعني اگه يه نيم نگاه به اين رسپي بندازيم (با توجه به اينكه بافت و طعم و رنگ هر دو كيك كاملا مشابه بود) ميبينيم كه توي اين بسته كيك ميكس؛ آرد و بيكينگ پودر و بيكينگ سودا و پودر كاكائو بوده. همين. حتي يه كمم كيكش بوي تخم مرغ ميداد كه نشون ميده وانيل هم نداشته!


خب بهتره من زيادي توي سر اين كيك نزنم چون هنوز هم معتقدم كه مارك خيلي خوبيه و استفاده ازش رو به همه توصيه ميكنم چون تهيه اش خيلي ساده است و نتيجه كار هم كاملا مطلوبه. (من تو زندگيم از جملاتي مثل: "ديگه هرگز اينكار رو نميكنم" استفاده نميكنم چون معتقدم كه انسانها نظرشون راجع به خيلي چيزها زود عوض ميشه و بهتره در مورد هيچي حكم قطعي صادر نكنيم)









راستي اين قالبها مثل آب خوردن شسته ميشن.

با بقيه كيك هم يه چيز خوشمزه درست كردم كه در جلسه بعد خواهيم ديد


32 comments:

چه جالب منم از این قالبها تازه از خانه و آشپزخانه خریده بودم، و دقیقا همین کار رو کردم تا بدونم چیکار باید بکنم. البته من از دستور کیک شکلاتی شما استفاده کردم :P

به نظر من طعم کیکایی که تو قالب سیلیکونی پخته میشن اصلا خوب نیست.من بهترین مارک و گرونترینشم خریدم ولی اصلا راضی نیستم. دسر هم که اصلا راحت از توش در نمیاد

من قالب سیلیکونیم را برای تهیه دسرها عین بقیه قالبها خیس میکنم و دسرهام براحتی از توش برمیگرده!

چیزکیک کارامل و گردو
http://shagerdeashpazi.blogspot.com/2011/07/blog-post.html

شف عزیز ممنون از راهنمائیهاتون
من هم خیلیها رو دیدم که از این قالبها استفاده میکنن ولی توی یک مقاله علمی خوندم که بهتره فقط برای غذاهائی که شیوه پختن ندارند مثل دسرهای یخچالی ازشون استفاده بشه .تو این مقاله گفته بود حتی بهترین نوع این ظروف تحت تاثیر دما نشتی مواد سمی به غذا یی که توش درست میشه دارند و سرطانزا هستند. حالا خودم نمی دونم واقعا" درسته یا نه؟
باز هم ممنون شف عزیز

سلام!
شف عزیز من می خواستم برای شما یه چیزی بفرستم اما آدرس میلتون رو پیدا نکردم. ممکنه بهم آدرسو بدین؟
آنتاریز

مقش شب:

بوکاتینی آل مآتریچانا:

https://skydrive.live.com/?cid=0ad71a7c6871dbed&sc=photos#!/?cid=0ad71a7c6871dbed&path=%2F%D8%B4%D8%A7%DA%AF%D8%B1%D8%AF%20%DA%A9%D8%A7%D8%B1%DA%AF%D8%A7%D9%87%20%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C%2F%D8%A8%D9%88%DA%A9%D8%A7%D8%AA%DB%8C%D9%86%DB%8C%20%D8%A2%D9%84%20%D8%A2%D9%85%D8%A7%D8%AA%D8%B1%DB%8C%DA%86%D8%A7%D9%86%D8%A7.JPG&sc=photos&id=AD71A7C6871DBED!444

لینک دستور:

http://cheftayebeh.blogspot.com/2011/06/blog-post_05.html

@ simin

سیمین جون،

از اونجایی که علت مبتلا شدن به سرطان کامل کامل مشخص نشده، هر روز یه چیزی می شنویم که سرطان زا هست!! اگه بخواهیم به این چیزها خیلی بها بدیم، باید ...

می خواستم بنویسم باد هوا بخوریم، دیدم هوای تهران هم خودش خیلی آلوده است و بیشتر شهرهای بزرگ ایران، ای داد بیداد، پس دیگه چی بخوریم.

:D

مثلا اوایل قابلمه های تفلون سرطانزا بودن، بعد ...

من مطمئنم هر دم و بازدمی که یک نفر در هوای تهران انجام می ده، ضررش از 100 تا قالب سیلیکونی بیشتره!!

زیاد سخت نگیرید.

@ MORVARID JOON
واقعا" راست میگید مروارید جون . اینجا هر روز یه چیزی مده سرطانه :) مثلا" یه روز شیر به دلیل مواد نگهدارنده .یه روز روغن یه روز... و هوا که دیگه شاهکاره .از کامنتها متوجه شدم خارج از ایران هستید خوش بحالتون اینجا هوای تهران خیلی آلوده شده گاهی وقتها احساس میکنم نفس کم میارم.فقط باید به خدا توکل کرد.امیدوارم شما هم هرجا هستید سلامت باشید

سلام طیبه جون خوبی؟ خدا کنه این دفعه بتونم پی ام بزارم،عزیزم با فیلترینگ هم پیگیر هستیماولی خاموش،کاش یک دفعه در مورد ماسوره زدن خامه یک پست اختصاص بدی فکر کنم مشکل خیلیا باشه، مرسی قربانت خدا قوت بوس

@ elena

النا جون،

یه نگاه به این پست بیندازید، شاید تا اون پستی که منظور شماست رو شف بذارن، به دردتون خورد:

http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/05/blog-post_29.html

نمی دونم کامنتم می آد یا نه!!!!!!!!! پس از 3 ســــــــال

بوکاتینی آل'آماتریچانا درست کرده مي باشم. خوشمزه بود. خوشمان آمد:)
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/64/


اينم لينک دستور استاد:
http://cheftayebeh.blogspot.com/2011/06/blog-post_05.html

وااااااااااااااااااااااااای اومد بالاخره :))))
خدااااای من :))
تا فرصتی که خدا بهم داده تموم نشده زودی بقیه مشق شبای این همه وقتمو می فرستم :P

اگپلنت پارمزان منیر
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/63/

اگپلنت پارمزان طیبه
http://cheftayebeh.blogspot.com/2011/04/blog-post_24.html
-------------------------------
آپساید داون موز منیر
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/61/

آپساید داون موز طیبه
http://cheftayebeh.blogspot.com/2009/12/blog-post_8107.html
-------------------------------
تیرامیسو منیر
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/60/

تیرامیسو طیبه
http://cheftayebeh.blogspot.com/2011/05/blog-post_25.html
-------------------------------
میت لوف مافن منیر
http://ashpazkhunemonir.persianblog.ir/post/58/

میت لوف مافن طیبه
http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/06/blog-post_09.html
-------------------------------

یادم رفت آدرسم رو بدم
antares.scrp@gmail.com
آنتاریز

1)
طیبه جوننننننن من دلم برات خیلییییییییییییی تنگ شده
بچه ها شما چطور؟؟؟
ایشالا در سلامتی کامل باشی
2)
من دو بار از این پودر کیک استفاده کردم و همون بار اول متوجه بوی تخم مرغش شدم پس بار دوم توش وانیل ریختم
(البته از نظر من همه کیکای شکلاتی بوی تخم مرغ میدن!!
)
:‍‍p
این کیک بسیار عالی پف میکنه
یکبار که من و یکی از اقوام یک مدل دسر درست کرده بودیم با دو مارک پودر کیک
(مال ایشون بتی کروکر بود
(
پف و لطافت کیک من کاملا مشهود بود
و البته معتقدم رشد هم به همین خوبی پف میکنه

یادمه بار اول گفتم این چه دارک چاکلیتی بود که نه تنها تلخ نبود شیرینیش اندازه هم بود
!!!
و بار دوم من هم به این نتیجه رسیدم که این همون رسپیه که طیبه جان بهش اشاره کردن یادمه حتی به اقای شوهر گفتم
ناگفته نماند من هین رسپی کیک شکلاتی بدون شکلات رو از هر رسپی دیگه ای بیشتر قبول دارم

خلاصه اینکه اگه مثل من در مواقع حساس دچار استرس میشین این پودر کیک گزینه مناسبیه
البته حتما توش وانیل بریزین

سلام به همه، مروارید جون مرسی که جواب دادی من سر فرصت تمرین میکنم خبرشو بهتون میدم،من اگه سوالی میکنم خوشحال میشم که دوستان کمک کنن و مزاحم طیبه جون کمتر بشیم.مرسی روی گل تک تکتونو از راه دور میبوسم.

والا من که هر وقت از قالب سیلیکنی استفاده کردم راضی بودم و خوب جواب داده. چه دسر سرد چه گرم. اما واسه کاپ کیک هیچی جای کاغذ رو نمیگیره چون دیگه شستن نداره! در باب ضرردار بودنشم باید بگم که در مورد مایکروفر هم بد زیاد میگن ولی من روزم بدونش شب نمیشه
در هر حال میبینید که زیاد هم از قالبهام استفاده نمیکنم. خیلی از قالبهای سیلیکنیم رو شما حتی هنوز ندید. ولی به نظر من که قالبهای خوبین
@ منیر:
من وقتی عکس بوکاتینی ها رو دیدم متوجه شدم یه فرقی داره!
:D
پس بگو
-
میبینم که اگپلنت ماتزارلا درست کردید
:D
-
عجب آپساید داون کاراملی خوشرنگی شده. آدم هوس میکنه
-
در مورد نظرتون در مورد تیرامیسو موافقم. آدم نمیتونه جلوی خودش رو بگیره
من توی این ماه 4 بار ورژنهای تقلبیش رو به شکلهای مختلف واسه خودم درست کردم و 90 درصدش رو هم خودم خوردم
خدا رحم کنه
-
میت لوف باید اون رنگی باشه منیر جون پس هیج ایرادی توی رنگ تیره حاشیه هاش وجود نداره
@ پریس:
آره اضافه کردن وانیل خوبه و از اون بهتر اضافه کردن خورده های شکلاته. این باعث میشه که طعمش به براونی نزدیک بشه
من بتی کرکر رو هم باید یه بار بخرم . از بس که این پودر کیکها (و دکتر اتکر) گرونن آدم زورش میگیره واسه تست بخره
@shagerdeashpazi:
بسیار بسیار بسیار زیبا شده
کیک بستنیتون هم خیلی هوس انگیزه

ممنون شف عزیز شما لطف دارین ولی به نظر خودم اگر با بستنی خونگی تهیه بشه خیلی خوشمزهتر میشد.

سلام
چقدر مطلب مفیدی بود مرسی. من یه قالب سیلیکونی خریده بودم توش با این پودر کیک آماده ها کیک درست کردم ولی چون فکر میکردم طرز مصرفش مثل تفلونهاسات! توش رو حسابی چرب کردم و کیک بد بخت تهش حسابی جزغاله شد. پس بگو چرا. البته بماند که اصلا از طعم خود کیک هم خوشم نیومد. پودر کیک تک ماکارون بود مدل وانیلیش البته خیلی پفکی و خوش رنگ بود ها ولی طعمش به مذاق من که خوش نیومد. فقط یه سوال این قالبه بعد از این اتفاقی که براش افتاد تهش سیاه شده شما میدونید چه طور باید تمیزش کرد؟

به جوش شيرين يه خمير درست ميكنيم
يك برابر آب به سه برابر جوش شيرين
روي لك ها قرارش ميديم
ميذاريم حداقل 30 دقيقه بمونه
ميشوريمش
لكها كم رنگتر ميشن

قالب سيليكني رو نبايد زياد توي آب و صابون خيسوند چون بو جذب ميكنه
بعد از شستن بايد خشك كرد و برداشت وگرنه رطوبت باعث ايجاد كپك و لك روي سيليكن ميشه

من توي قالبهام چيزي نسوخته ولي خب تغيير رنگ دادن و با شستن هم كامل از بين نميرن

سلام.


ممنون از اینهمه اطلاعات.


یه سوال : من قالب سیلیکونی خریدم.فروشنده گفت تو ماکروفر میشه گذاشت.ولی
من شک دارم هنوز!


شما اطلاعی از این موضوع دارین؟


اشعه ماکروفر مشکلی ایجاد نمیکنه؟


داخل پارانتز بگم که من تو ماکروفر کیک میپزم.


مجدا ممنون

بله هيچ مشكلي پيش نمياد

سلام
این متن از تجربیات خودتونه ؟
آخه این وبلاگ http://lavazemghanadi-hooman.mihanblog.com/post/7 همین و نوشته 

عزیزم او صفحه کپی همین صفحه است در واقع اونا از تجربیات شف کپی برداری کردن
اگه به عکسا دقت کنین همشون بر چسب
cheftayebeh.blogspot.com
رو دارن
که ادرس اولیه و قدیمی وبلاگ شف طیبه هستش

واقعا میشه توی فر گذاشت ؟ راستی کف سینی که قالباش را توش گذاشتین باید از قبل سرد باشن ؟ یک سوال توی قالب های لعابی و چینی هم کیک میشه پخت ؟
 

البته جديدا تقلبيش زياد شده
يه دونه بخريد و تست كنيد اگر خوب بود بعد بيشتر هزينه كنيد

سينيه كه سرده خوشون هم كه سردن

لعابي كه مشكل نداره.. منظورتون از چيني سراميكه؟ بله سراميك توي فر كوچكترين مشكلي نداره
لعابي رو باهاش هر كيكي نميتونيد درست كنيد چون ضخامتش ممكنه مشكل ايجاد كنه
يكبار تست كنيد اگر كيكتون خوب شد روش حساب باز كنيد

طیبه عزیزم من اوازه هنرتونو از بچه های فیس شنیده بودم ولی امروز افتخار اشنایی با روحیه تونو پیدا کردم من کمی روانشناسم هاهاها خیلی نازی ودوست داشتنیو صد البته استاد به منم بچه ها به شوخی میگن ولی شما رو که دیدم کاراتونو خیلی حال کردم //در هر صورت خوشحالم که به سایتتون سر زدم //در مورد این قالبهای سیلیکونی سایز های بزرگش اصلا خوب جواب نمیدن ایا راهنمایی در این مورد دارید ممنون میشم بفرمائید/

نظر لطفتون و به من محبت داريد
آشناييتون باعث افتخاره

عزيزم اينا جنس تا جنس فرق ميكنن. بله شما صحيح ميفرماييد موافقم اين الكي هاش مشكل دارن و كيكها بهشون ميچسبه و خوشگل در نمياد. البته همونها هم بعضي از رسپيها رو خوب از آب درميارن
من خودم قالبهاي بزرگش رو نميخرم ولي چندين مدل كاپ كيكش رو دارم كه باهاشون راحتم

سلام آيا اين قالبها بهداشتي هستند ؟ چون مثل لاستيك هستند و امكان اين كه بر اثر گرما تغييرات شيميايي بوجود بياد و ضرر داشته باشه . ايا شما اطلاعي داريد؟ مثل ظرفهاي يك بار مصرف كه كارشناسها ميگن نبايد مواد داغ ريخته شود اگر كسي اطلاعي داره بگه مرسي 

 دوست عزیز،

اگر مبنا رو بر حسب پلاستیکی بودن بذارید، پس قابلمه های تفلون و خیلی از وسایلی که در طول روز استفاده می شن باید از رده خارج بشن.

سیلیکون و قالب های سیلیکونی به خاطر مقاومت بالا در برابر گرما و سرما مورد استفاده قرار می گیرن. اگر اثرات جانبی داشته باشه، به خاطر خیلی جدید بودنش، هنوز چیز زیادی مشخص نشده.

شاید ده سال دیگه تحقیقات چیزی نشون بده، ولی الآن هنوز زوده. به همین خاطر شما اگر دلتون برنمی داره ازشون استفاده نکنید.

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...