2012/11/02

بيسكويت اسپانج باب و پاتريك



آماده ايد بچه ها؟
پس همه با هم:
هو ليوز اين ا پاين اپل آندر ذ سي
اسپانج باب اسكور پنتس
ابزربنت اند يلو اند پرس ايز هي
اسپانج باب اسكور پنتس
اسپانج باب اسكور پنتس
اسپانج باب اسكور پنتس
اسپانج باااااااااااااااااااااااااب اسكور پـــــــــــــــــــــــــــــــــنتس دارادي ديدام ديدام

همينجا رسما مينويسم كه ثبت شه:
اگر بانويي تشريف داريد كه توي اين سن علي رغم عدم وجود هيچگونه بچه مچه در كل خانواده تون تمامي اپيزدهاي اسپانج باب رو ديديد و كماكان هر روز تكرارشون رو تماشا ميكنيد و تو خونه راه ميريد و آهنگش رو داد ميزنيد... از سلامت كامل روحي و رواني برخورداريد ولو اينكه مامانتون مرتب متذكر شه كه: "پس تو كي ميخواي بزرگ شي بچه؟"
نوشتم كه بدونيد




بريد يه بچه پيدا كنيد كه از اسپانج باب خوشش نياد.... (من خودم شخصا به حسابش رسيدگي ميكنم) ... پس حالا كه ثابت شد بچه ها چقدر به اسپانج باب علاقه دارن بهتره هرجوري شده ياد بگيريد چطوري بيسكويتش رو درست كنيد.

چون برنامه مون روي ساده زيستيه سعي ميكنيم تا اونجايي كه امكان داره بيسكويت رو ساده اش كنيم.

با دستور شوگر كوكي شروع كنيد
به تعداد مورد نياز مربع قالب بزنيد
خيلي ساده حتي لازم نيست دالبر باشه. بعدا توي تزئين درستش ميكنيم
كاتر مربع نداريد؟ مهم نيست
با كارد برش بزنيد. مربع هم نشد اهميتي نداره توي تزئين درست ميشه
اجازه ميديم بيسكويتها يك روز استراحت كنن
مطابق دستور رويال آيسينگ درست ميكنيم
غلظتهاي مختلف رو آماده كنيد و رنگ هاي مورد نظر رو هم توي ظروف جداگانه اي آماده كنيد

با رويال آيسينگ با غلظت پايپينگ و رنگ سبز به صورت دالبر بيسكويت رو دورگيري ميكنيم
اجازه ميديم قدري خشك شه

كاري كه من كردم اين بود كه براي اينكه چشمها يك اندازه در بيان با يه دونه ماسوره ساده درشت روي بيسكويت طرح دايره انداختم
كافيه ماسوره رو يه كم با فشار روي بيسكويت بچرخونيم تا اون يه كم كنده كاري ايجاد شده طرح چشم رو بوجود بياره
ماسوره يا كاتر دايره با سايز مناسب نداريد؟ مهم نيست.
از سر خودنويس استفاده كنيد



با رويال آيسينگ غلظت پايپينگ رنگ مشكي چشمها و بيني باب رو ميكشيم
خوبيش به اينه كه چون در كل يه ذره رنگ سياه نياز داريم لازم نيست از رنگ ژلي زيادي استفاده كنيم و سريع به رنگي كاملا مشكي ميرسيم.
فقط باز بايد تكرار كنم كه رويال آيسينگ وقتي ميمونه تيره تر ميشه پس بايد از قبل مشكي رو آماده كنيم بذاريم جا بيافته

حتما حتما يه الگو از باب جلوي چشمتون باشه كه قيافه اش درست در بياد
من چند تا عكس روي موبايلم ريخته بودم و به عنوان الگو ازش استفاده ميكردم
طرح دهن و زبون و دندونها رو هم مطابق با الگوها ميكشيم

حالا با رويال آيسينگ با غلظت فلودينگ رنگ زرد داخل صورت اسپانج باب رو پر ميكنيم





تا زماني كه هنوز خيسه با رنگ سبز خالهاي صورت باب رو ميندازيم.
براي اطلاعات بيشتر و دونستن همه تكنيكها لطفا كل مبحث بيسكويتها رو از اول تا آخر مطالعه بفرماييد

حالا با آيسينگ فلودينك سفيد چشمهاش رو پر ميكنيم
و با قرمز دهنش
با آبي عنبيه اش
با مشكي مردمكش
با صورتي زبونش
با نارنجي خالها و خطوط صورتش
خلاصه تمامي جزئيات صورتش رو با دقت و حوصله سر فرصت انجام ميديم




ميتونيد فقط يك طرح صورت اسپانج باب رو كار كنيد يا اينكه فرمهاي مختلف رو اجرا كنيد و بهش شخصيت بديد




حالا براي دوست خنگمون پاتريك:
من كاتر پاتريك ندارم تصميم هم ندارم بخرم. يه كم فكر كردم ديدم ميتونم با همين كاتر ستاره ساده اي كه تو خونه دارم يه پاتريك درست كنيم
بيسكويت رو با كاتر ستاره قالب زدم
بعد با انگشت شست و اشاره لبه پره هاي ستاره رو جابه جا كردم و با كمي فشار انگشتانم پهنش كردنم و اون قيافه اي كه از پاتريك ميخواستم رو بدست آوردم
كاتر ستاره هم نداريد؟
خيلي ساده است. شابلن درست كنيد
براي ياد گرفتن كار با شابلن به مبحث بيسكويتها مراجعه بفرماييد

با رويال آيسينگ با غلظت پايپينگ رنگ مشكي شرت پاتريك رو ميكشيم
با رنگ نارنجي بدنش رو دورگيري ميكنيم
با رنگ صورتي با غلظت فلودينگ بدن پاتريك رو پر ميكنيم
من براي توليد رنگهاي صحيح عكس پاتريك جلوم بود اينقدر رنگها رو كم و زياد كردم تا به اون رنگي كه دوست داشتم برسم



با بنفش و سبز شرت پاتريك رو نقاشي ميكنيم. ابتدا اجازه بديد بنفش خودش رو خوب بگيره و بعد سبز رو كار كنيد وگرنه نشت ميكنه و سبزتون سبز نخواهد بود.

با سفيد چشمهاش رو برجسته اجرا ميكنيم و ابرو و مردمكش رو با مشكي ميكشيم
دهنش رو با قرمز و زبونش رو با صورتي مايل به نارنجي كار ميكنيم




اجازه ميديم كاملا خشك شن
دليل تفاوت رنگهايي كه در عكسها ميبينيد اينه كه عكس مراحل تهيه بيسكويت با نور لامپ گرفته شده و عكس بيسكويتهاي خشك شده با نور آفتاب. و البته باز خود بيسكويته رنگش هيچكدوم از اينا نيست. لنز نميتونه همون رنگهايي كه چشم ميبينه رو منتقل كنه. بگذريم




من براي ايجاد تنوع رنگي توي بيسكويتها طرح گلهاي پس زمينه شهر "بي كي ني باتم" رو هم روي بيسكويتهاي گرد ساده اجرا كردم
(باز مجبورم توضيح بدم كه بيسكويتها نسوختن اين رنگ تيره اي كه ميبينيد دليلش سايه ايه كه نور لامپ ايجاد ميكنه. دقت داشته باشيد شوگر كوكي نبايد تو فر تغيير رنگ بده و بايد رنگش روشن باشه با حاشيه هاي طلايي)

با آيسينگ غلظت پايپينگ بيسكويتها رو دورگيري ميكنيم
با آيسينگ فلودينگ توي بيسكويت رو پر ميكنيم
در حالي كه خيسه با رنگهاي مختلف طرح گلها رو مطابق الگو روش اجرا ميكنيم. فقط غلظت آيسينگمون بيست ثانيه ايه.




اجازه ميديم همه بيسكويتها كاملا خشك شن
و وقتي ميگم كاملا يعني كااااااااااااملا




اگه فقط با ديدن عكسها ترسيديد كه دست به كار بزنيد بايد بگم كه بچه ها زياد واسه شون مهم نيست كه شما دقيقا عين خود شخصيتهاي كارتوني كار كنيد همين كه طرحش رو تداعي كنه رضايت كامل رو نشون ميدن. پس نگران اين نباشيد كه دقيقا عين خودش باشه




در مورد كار خودم بايد بگم كه تواناييش رو داشتم كه از اين بهتر شه فقط اگر زمستون اجراش ميكردم و نه با اين شرجي و رطوبت صد درصد تابستون بوشهر. مجبور شدم با غلظت بيشتري كار كنم كه مطمئن باشم خشك ميشن وگرنه با غلظت كمتر ظريف تر ميشد اجراش كرد.




 چون خيلي مهمه بازم تكرار ميكنم رمز موفقيتتون فقط رسيدن به غلظت مناسبه اون هم فقط و فقط با تجربه بهش ميرسيد. از خراب شدن كار وحشت نداشته باشيد. اگه خراب شد با كارد آيسينگ رو از روي بيسكويت بر داريد و  دوباره شروع كنيد




هيچي مثل ديدن قيافه هيجانزده يه بچه كوچولو نيست. تمام خستگي آدم از تنش بيرون ميره. البته من دور و برم بچه كوچولو ندارم ولي بچه بزرگهاي خانواده كه با ديدن اينا كلي ذوق زده شدن




من دو سه سال پيش تصميم گرفتم واسه بهراد كوچولو بيسكويت باب اسفنجي و پاتريك درست كنم. منتها چون من منم طبق معمول از نيت تا عمل بايد حتما چند سال طول بكشه. آرتا جون خيلي به من محبت دارن و من از وقتي كه باهاشون آشنا شدم تا الان تو دلم بود واسه پسر كوچولوشون يه بيسكويت فانتزي بفرستم.




آرتا جون هر سال مفصل واسه بهراد جشن تولد ميگيرن و من از طريق ايميل در جريان كارهاشون هستم. وقتي شنيدم قراره امسال تم اصلي جشن باب اسفنجي باشه گفتم ديگه واجب واجب شد كه هر جور شده امسال درستش كنم. تولدشون دو هفته ديگه است اما من از چند ماه قبلش شروع به كار كردم چون برنامه زندگي خودم رو ميدونم و مطلع هستم كه رو هيچي نميتونم حساب باز كنم. قراره آرتا جون تا روز تولد يك عالمه از اين بيسكويتها واسه مهمونها آماده كنن. از الان خدا قوت ميگم و اميدوارم كه بيسكويت جشن 120 سالگي بهراد جون رو هم خودشون درست كنن.




من قيافه بهراد موقع باز كردن بسته بيسكويتها رو نديدم اما شنيدم كه چه ذوقي كرده بوده. باور كنيد دروغ نيست اگه بگم ذوقي كه خودم كردم هزاران برابر بود. چون ميدونيد كه: من هيچوقت بزرگ نميشم!
تولدش مبارك!
عيد شما هم مبارك!


پي. اس. داشتم سرچ ميكردم ببينم تو ايران اسپانج باب به فارسي به چه نامي مشهوره... ديدم تو بعضي از سايتها "اسپانج باب اسكور پنتس" رو ترجمه كردن: " باب اسفنجي شلوار ميدان"!!!!!!! احسنت!

97 comments:

استاد خسته نباشید واقعا زیباست حتما حتما درست اش میکنم من که عاشقشم توخونوادمون همه از کوچیک تا بزرگ عاشق باب اسفنجی هستند ممنون استاد بوس بوس     


waaaaaaaaay cheghadr aaaaaallllllllliiiiiiiiiiiiii
besiaaaaaaaaar ziba ,dasthaye honarmandet dard nakone,tayebeye nazanim...

وای طیبه جون من نفر اولم که کامنت می ذارم!!!!!! خیلی عالی بود!!! 
من که عـــــــــــــــــــــــــــــــــاشق پاتریکم!!! خیلی باحاله!!!! چاق و خوردنی!!! 
دستت درد نکنه شف عزیز 
:X

 سلام عزیزم
وای من عاشق باب اسفنجی ام.
هههههههههههههههههه اون پی است خیلی باحال بود خیلی خندیدم طیبه جان. مرسی
بوس بوس

این کوکی ها بینظیرن.من حتما درست میکنم خودمو پسرم عاشق باب اسفنجی هستیم.
میاد پیشمون با خوشحالی.... باب اسفنجی.......

چه خوشگل موشگل شده..منم میخوام

بعضی جاها هم بهش میگن باب اسفنجی شلوار مکعبی :p

وای وای وایییییییییییییییییییی اینا چقدر قشنگن.ما رو هر روز شگفت زده میکنین.

چقدر خوشگلن اینا :)شف جونم میشه حالا که فصل کدوحلوایی هست یه چند تا رسپی هالووینی یا حداقل کدوحلوایی ای هم بگید؟. من دیگه اصلا با رسپی های هیچکس دیگه نمیتونم کار کنم :(
ببخش که درخواست داشتم. اما کدوحلوایی خیلی خوشمزس. حیفم اومد از رسپی های شما نداشته باشم. 
پیشاپیش ممنونم

مثل هميشه زيبا
آرتا جون روي ماه گل پسرتون رو ببوسيد تولدش مبارك
ان شالله عمر دراز همراه با سلامتي پيش رو داشته باشه

طيبه جون از حميده جون بپرس وقتي عين همين جعبه رو داد پريس كوچولو با بيسكويت هاي روبان پيچي شده
دختر كوچولو چه ذوقي كرد
:)

 شف طیبه ی عزیزم مدتهاست از سایت خوبت دیدن میکنم
هم خودتون و هم مطالب مفیدو دستورای عالی تونو دوست دارم
شما گاهی اونقدر شبیه منید که گاهی فک میکنم نکنه اینجا سایت خودمه خبر ندارم :))))))))))))اما نه من به خوبی شما نیستم که
تو بعضی جاها شبیه همیم :))) مثلا عشق شکلات بودن عاشق و رسوای کیک شکلاتی و همچنین استفاده از پودر آماده کیکها واسه منم افت داره :)))) همیشه به دوستام که بهم مارکای خوبو معرفی میکنن میگن پودر آماده واسه من افت داره من فقط دسترنج خودمو می خورم :)))))))
خلاصه خیلی شباهتا داریم
و من هر روز اگه به اینجا سر نزنم روزم شب نمیشه
تا الان هم خیلی از تجربه های عالیتون استفاده کردم :*:*
خیلی ازت ممنونم و اگه کنارم بودی دستتو به خاطر این همه هنر و ظرافت میبوسیدم
این اولین کامنت منه چون وقتی باب اسفنجی و پاتریکو دیدم دیگه نتونستم خودمو کنترل کنم
باید احساساتمو بروز میدادم
من و خواهرام و همچنین خواهرزاده ی فسقلیم عاشق باب اسفنجی هستیم
همیشه هم برای خواهرزاده ام می خونیم:
میاد پیشتون با خوشحالی .....باب اسفنجی باب اسفنجی
ندارید دوستی به این خوبی...باب اسفنجی
این ترجمه شدش بود :))))))))) خلاصه اینکه اینم یه وجهه اشتراک دیگه
طیبه جون خیلی دوست میدارم
امیدوارم همیشه سلامت باشی و ما هم شاهد کارای زیبات
اون همبرگرای تقلبیت که منو دیوونه کرده
تا شب مدام در موردشون با مامانم حرف میزدم
موفق باشی
بــــــــــــــــــــــــــــــوس گنده





طیبه جون مثل همیشه عالی ممنون از محبتهای بی دریغت اگه میشه یه توضیحی راجع بهترکیب رنگهات هم بده رنگهات فوق العاده است من اصلا نمیتونم رنگها رو در بیارم بازم متشکرم

اسپانج باب اسكور پنتس" رو ترجمه كردن: " باب اسفنجي شلوار مکعبی"

راستی شف جونم تهران پائیزه الآن...اونجا هنوز تابستونه؟؟؟؟
؛))))

بله عالی میشه...من رولت کدو حلوایی و پای کدو حلوایی رو خیلی درست میکنم..عالی میشن:)
البته شف یک دونه دستور از کدو حلوایی دارن

گراتن کدوحلوایی

http://www.cheftayebeh.ir/2010/02/blog-post_28.html

...ولی دروغ چــــــــرا تا قبر آآآآ...آآآ...آ...من هنوز درست نکردم
ترسیدم خوشم نیاد آخه عکسشو زیاد دوست نداشتم! :دی
به هرحال کدو حلوایی عالیه...مامانم میگه من از ۲-۳ سالگی دوست داشتم خام خام بخورم!!!..البته هنوزم دوست دارم ولی نه خام خام
..
هپــــــــی هالـــــووووین <3

(دقیقا...فکرکنم درستش همینه...شلوار مربعی (یا مکعبی 
؛)

عید سعید غدیر بر  شف عزیز و همگی مبارک.

راستی من میخواستم بپرسم کسی از قیمت ها در بندر دیر اطلاعی داره؟چه مواد غذایی ،چه ظروف و پوشاک و غیره؟؟؟از نظر جنس چطور؟در کل به صرفه هست؟ممنون میشم هر کدوم از اعضا که در این مورد اطلاع دارن راهنماییم کنن.ممنون از لطفتون.

فوق العاده ای طیبه جون :***************

 سلام
رویالی جان من فکر میکنم شلوار مربعی درسته چون اسکوِر یعنی مربع، مکعب میشه کیوب

وااای....عاشقشم....چی ساختی طیبه جون، تو اون عکسه که مدلهای مختلفشو گذاشتین، بیشتر از همه عاشق اون عکس 
آخری، منظورم همون قیافه شرمندشم، همون که لپهاش گُل انداخته
:)

سلام استاد
چه کردی دوباره همه رو دیوونه کردی که دو باره
منم میخوام برای تولد مهرزاد از این بیسکویت ها درست کنم اما تم بن تن
بیسکویتاش رو سرچ کردم خیلی ساده بود امیدوارم بتونم خوب دربیارم
اگه خوب بشه عکساشونو براتون میذارم
مرسی و مثل همیشه عالی بود

خيلي عالي بود .به خاطر اينها هم شده براي پسرم بايد يك تولد با تم باب اسفنجي بگيرم .او هم عاشق باب است ومن هم وقتي اذيت مي كند برايش  شعر ضبط شده اش را مي گذارم وباهم مي خوانيم وخوشحال مي شود..متشكرم از اين همه سليقه   

از الان منتظر عكسها هستم

منم همه شخصيتها رو دوست دارم حتي پلاكتن بدجنس

من خودم تا هنوز هر وقت يادش ميافتم خنده ام ميگيره

بيصبرانه منتظر ديدنشون هستم

انشالا درست ميكنيد ما هم از عكسهاش لذت ميبريم

درستش همونه
اين كه من گفتم فقط بعضي جاهاست كه البته بانمك بود

والا من از روزي كه وبلاگ رو شروع كردم ميخواستم پاي كدو حلوايي درست كنم با تزئين برگ از جنس كراست
كيك كدو حلوايي درست كنم با تزئين تخمه كدو
كاپ كيك كدو حلوايي درست كنم با موس پامكين اسپايس و كارامل اپل ساس
منتها هر سال ميگم : آخ ديدي نشد. سال بعد حتما
بعد باز ميشه سال بعد و سال بعد
منتها مهم نيته
:D

واقعا شرمنده كرديد عزيزم
دل به دل راه داره. الان كه خودتون رو وصف كرديد  خيلي خوشحال شدم. آخه آدم كم پيش مياد كه تو دور و بري هاش آدمي مثل خودش پيدا كنه كه خصوصيات و علايق مشابه داشته باشن. يكي از خوبيهاي دنياي مجازي به اينه كه آدم هاي يكجور و يك سليقه رو دور هم جمع ميكنه
مثلا من اينجا هيچكس رو ندارم كه يه كيك يا غذاي خوشگل درست كنه و در موردش با هم حرف بزنيم. واسه همين دوستهاي وبلاگيم رو به خاطر اين موضوع و تشابه خيلي دوست دارم
انشالا كه هر جا كه هستيد سالم و سلامت باشيد

بله اتفاقا خواستم توضيح بدم. بعد پشيمون شدم گفتم مخاطب نداره
راستش براي رنگ شيزم از تركيب رنگ سبز روشن سبز تيره قهوه اي و كمي زرد استفاده كردم. منتها وقتي قهوه اي رو اضافه ميكنيم باز مجبوز ميشيم كمي زرد و بعدش كمي سبز كمرنگ اضافه كنيم
بعد بايد يكي دو ساعت صبر كنيم تا رنگ شكفته شه. اگر به تم مورد نظر رسيديم كه هيچي در غير اين صورت بايد باز تركيبش رو عوض كنيم
در مورد زرد باب هم من دو تا زرد ويلتون دارم (متاسفانه خرجم زياده! همه تمهاي رنگي رو خريدم انبار كردم) كه هر دو رو با نسبتهاي مختلف تركيب كردم
مشكيش هم تركيبيه از قهوه اي و قرمز و مشكي

من همين الان كه دارم باهاتون حرف ميزنم زير كولر دارم عرق ميريزم

بر شما هم مبارك باشه

الان بچه ها داشتن صحبت ميكردن خوراكي از بوشهر ارزون تره (البته كلا قيمتهاي بوشهر تو كل ايران تكه بس كه گرونه) مثلا يه روغن كه اونجا هشت هزار تومنه اينجا ميدن 17 هزار تومن. شهر كه نداريم ما.  پوشاك هم بد نيست. بازم ميگم قيمتهاي شهر خودم وحشتناكه يه خوراك چه پوشاك

آدم وقتي شروع ميكنه دوست نداره دست بكشه. فقط وقت زياد ميخواد و حواس جمع و شهر بدون رطوبت
:D

انشالا كه عالي ميشه
كمكي كه ميتونم بكنم اينه كه سعي كنيد از طرحهاي ساده اما گويا استفاده كنيد
و تا جايي كه امكان داره تعداد رنگها رو كم كنيد كه زياد اذيتتون نكنه

منتظر ديدن عكسهاش هستيم
انشالا كه همه لذت ببريد

شف عزیز، شرمنده، یه سوال: احیانا پستی در مورد ماکارون در انتظار ندارین، میدونم توی وب میشه خیلی دستور براش پیدا کرد، ولی میدونین که هر ماکارونی که ماکارون نمیشه، یکی میشه ماکارون های قنادی
"  Dalloya    " 
و اون یکیش میشه مال منکه اصلا چنگی به دل نمیزنه، آخه نکته توش زیاد داره

آخ ببخشید منظورم
Dalloyau
اشتباه تایپی داشتم

طیبه جون اینم مشقهای این هفته ام.سوسیس مرغ  البته به نظر من ادویه اش کم بود ولی برای کسایی که به ادویه حساسایت دارن گزینه کاملا مناسبیه .تونا برگر رژیمی خوشمزه.فلافل رژیمی.دیت استیکی کیک محشر وای خیلی خوشمزه بود تازه من فکر میکردم به دلیل وجود خرما باید بافتش سنگین باشه ولی بافت سبکی هم داشت کلی آبرومو خرید جلوی دوستام.و در آخر کیک با تزئئین باتر کریم ایتالیایی که به دلیل اینکه هم بچه ها میگفتن حساسه هم خودتون من باتر کریم رو با ترس و لرز درست کردم ولی عالی شد میخواستم دیواره هاش رو هم گل بزنم که کم اومد باتر کریم.ولی کار اولم با ماسوره بود و کلی ذوق زده شدم.چقدرم خوشمزه بود اصلا هم طعم کره توش غالب نبود.مرسی دوستی.

واااااااای طیبه جون چقدددد اینا نازن
مامااااااااااااااااان واقعاااااااااااااااااً عالی شده :*)
 یه چیز بگم؟ من اوایل آبان برای یه کوچولو که خیلی دوستش دارم بیسکوئیت باب اسفنجی رو درست کردم + کیک باب، اما راستش نمی دونم جرات آپلود کردن عکساشو داشته باشم یا نه؟ آخه این باب اسفنجی های شما خیلیییییییییییییییییییییییییی. فک کنم تو پست بعدی عکسهامو بذارم ببینید تا بچه ها کار منو با شما مقایسه نکنن ;)

 آره واقعا. فکر کن یکی میدون پاش باشه!!!!
میگم چه طوری شده کامنتهای من دیگه منتظر اَپرو نمیشن. تنظیمات سایت رو عوض کردید یا فقط برای من اینجوری شده؟

واااای که چقد نقاشی رو بسکوییت سخته
با چه مکافات و مصیبتی این رنگای ویلتون و گیر اوردم و همه ی رنگاشو خریدم
یه بار بسکوییت گل 6 پر درست کردم با گلبرگای سفید و وسطشم دایره ی زرد
ساده ی ساده
اینقد زشت شد که نگوووو
همشو زود خوردم که کسی نبینه

خیلی متشکر از راهنماییتون.

 سلام.خسته نباشید.میخوام آسیاب برقی بخرم،چه مارکی خوبه؟

خیلی خیلی ممنونم واقعا لطف میکنی طیبه جون

جیییییییییییییییییییییییییییییییییییییغ !! هورااااااااا
باب اسفنجـــــــــــــــــــــــــــــــی خنگ خودم !! خدایا چقدر خوشگل شدن اینا
طیبه جون نقاشی ات مععععععععععععععععععععرکه است
با اون ببعی خنگ ساده هم کلی حال کردم و یاد کارتونش افتادم همون چاق و خپلوئه
واسه گیفت دخترونه کدوم شخصیت رو پیشنهاد میدید؟؟
میخوام یه سری درست کنم و واسه بچه های دوستم که ایران نیستن بفرستم،8 سال و 2 سال
ضمنا شوگر کوکی های من یه مدت بعد موندن سفت میشن، باید همینطوری باشه ؟
میشه شکرش رو کمتر کرد که با آیسینگ زیادی شیرین نباشه ؟
آخه بزرگترا میدونن که با چای بخورن تعدیل میشه اما بچه ها همین طوری میرن بالا
ببخشید طولانی شد 

دقیقا...فکرکنم درستش همینه...شلوار مربعی
:P

امان از شهر رطوبتی مثه رشت :(((((((((
من که نالانم
اونقدرم به تزیین بیسکوییت علاقه دارم که ممکنه به همین خاطر کوچ کنم :)))))))))))))
اینجا رطوبت اونقدر زیاده که دو ساعت طول نمیکشه که بیسکوییتا از تردی می افتن
گریه ام میگیره ها اما ول کن نیستم بازم ادامه میدم تا حال این رطوبت رو بگیرم :)))))


راستی من همون یقین آسمانی هستم :|
ااون میلم واسه دوران طفولیته
اینکه چرا اسممو یقین آسمانی گذاشتم دیگه خدا میدونه


اسمم متین
اینم آدرس آشپزخونه امه
 http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6255
خوشحال میشم وقت کردی یه نگاهی بندازی طیبه جونم
میدونم شف طیبه ی ما خیلی سرش شلوغه اما من این پررویی رو میکنمو آدرس آشپزخونه امو میذارم :))
بووس

عاشق هنــــــــــــــــــــــــــــــــــــرتم طیبه جون

دو تا كار ميتونيد انجام بديد
اول اينكه با اون رسپي كه با پودر قند درست ميشه كار كنيد و باز هم ميتونيد پودر قندش رو كمتر كنيد. ولي كلا قند شيرينيش كمتر از شكره
دوم اينكه بيسكويتها رو كاكائويي درست كنيد . من هنوز وقت نكردم رسپي كاكائوييش رو بذارم ولي خودتون ميتونيد آردش رو با مقداري كاكائوي تلخ جايگزين كنيد

من اگه باشم پرنسس ها رو انتخاب ميكنم. همه پرنسسهاي ديزني
اگر واسه تون سخته هلو كيتي
هم خيلي ساده است و سريعه هم اينكه در كنارش ميتونيد بيسكويت دايره اي به رنگ صورتي كار كنيد با خالهاي سفيد
يا بيسكويت به شكل پاپيون هلو كيتي
اينطوري هم خوشگله هم ساده. هم متنوع. دنگ و فنگ و تركيب رنگ هم نداره

مولينكس اصل
كنوود
براون
من از براون خيلي راضيم. فقط بايد اصل باشه

فقط و فقط تجربه ميخواد كه اونم با تمرين حله
نا اميدي راهش نيست ها
:D

آخي نازي
منير جون كيكش كه خيلي عالي شده بود. بيسكويتهاش هم مطمئنم ني ني كوچولوها رو خوشحال كرده بوده. به نظر من همين كافيه
و اينم بگم كه مطمئنم تا يكي دو سال ديگه توش استاد ميشيد. آخه اين فقط تمرين ميخواد

خيلي كيف كردم
هم از عكس غذاها تون هم كيكهاتون
مخصوصا كه گفتيد بار اوله تزئين كرديد. به نظرم كه تركيب رنگي جالب و زيبايي شده
و اينكه موفق شديد باتركريمي كه حتي قنادها ازش وحشت دارن رو به اين خوبي در بياريد واقعا اي ول داره
استيكي ديت كيك هم از كيكهاي سخته كه تبريك ميگم كه عالي درش آورديد
احسنت

متين جان فروم زيبا و بزرگي داريد . من شرمنده همه دوستان هستم كه موفق نميشم سر بزنم و بيشتر با هم آشنا شيم. ولي هميشه ميگم ايشالا يه روزي سرم اينقدر شلوغ نخواهد بود و ميتونم كلي وقت واسه اينترنت و سايتهاي آشپزي بذارم
دعا ميكنم كه روز به روز فرومتون بزرگتر شه و هميشه موفق باشيد

من خودم كار نكردم ولي اگر خارج كسي رو داريد كه ميتونه واسه تون جنس بياره يه مارك ديگه هست چند كيلوييه كه وبلاگهاي آمريكايي ازش استفاده ميكنن
اسمش يادم نيست بايد سرچ كنم

البته يه مارك ديگه هم دارم خودم كه چون تجربه زيادي ندارم الان نميتونم توصيه كنم

بله مكغن يا مكرون رو من مثلا تصميم داشتم دو سال پيش پست كنم. يك دفعه خورد به بارداريم كل پروژه منتفي شد
باور كنيد اين بچه به حدي اذيت ميكنه كه به هيچ عنوان تصورش رو هم نميتونم بكنم كه با اين وضعيت دست به مكرون بزنم چون اعصاب پولادين ميخواد 
ولي آره تو اولويت قرار داره

آخ جوووووون........خیالم راحت شد. آخه نه اینکه دستورات شما جای هیچگونه خطا نداره، از این سردرگمی در میام
بله میدونم و واقعاً از صمیم قلب درکتون میکنم، آدم تا وقتی بچه دار نشده به نظر من فقط در حال بازی کردنه، وقتی بچه میاد، مسئولیت پذیرها تازه خودشونو نشون میدن، دیگه خواب راحتو گردش و تفریح و غیره تعطیل میشه تازه این شروع ماجراست...اونوقتکه تازه میشه یه ذره والدین رو درک کرد
موفق باشی

سلام
خیلی باحاله واقعا". من با اجازتون این پست رو بتو وبلاگم لینک کردم
www.arameman.niniweblog.com

طیبه جون البته من فقط اونجا یه آشپزخونه دارم :)))
مدیر سایت این امکان رو به کاربراش داده که هر کدوم یه آشپزخونه ی مجزا داشته باشن :)
کار جالبیه
به هر حال مبارکه صاحبش :))

اينا خيلي خوشگلن مرسي

عجب؟
چه کار جالبی کرده پس

سلام. یه سوال داشتم :من امروز از این رنگهای ژله ای ویلتون خریدم.ده تا از رنگهاشو گیر آوردم.میخام بدونم کلا چند رنگ داره؟من رنگ سبز فقط یدونه گیر آوردم به اسم مس گرین.رنگ سبز دیگه ای هم داره؟

كافيه به سايت ويلتون مراجعه كنيد همه رنگها رو با كدهاش نشون داده

سلام


طبیه جان


این سَری‌های مخصوصی
که بعضی چرخ‌گوشت‌ها دارن و بهش میگن بیسکویت‌زن، نحوه‌ی استفاده‌ش چه جوریه؟


والا من که از هر زاویه‌ای بهشون نیگا میکنم سر در نمیارم!!

salam tayebeh joon emrooz too sitetoon dor mizadam yeho chesham be in biskooitaye khoshgel oftad az oonjaee ke namzadam asheghe babsefanjie mikham vasash dorost konam surprisesh konam khamiresho dorost kardam gozashtam 1sat esterahatesho bokone mikhastam bedoonam ba hamin royali ke ba sefide tokhme morgh dorost mishe mishe dorgiriam anjam dad?

سلام. یه سوال داشتم :من امروز از این رنگهای ژله ای ویلتون خریدم.ده تا از رنگهاشو گیر آوردم.میخام بدونم کلا چند رنگ داره؟من رنگ سبز فقط یدونه گیر آوردم به اسم مس گرین.رنگ سبز دیگه ای هم داره؟

لطفا چند تا عکس ازشون واسم بذارید تا دقیق متوجه شم کدوم رومیگید

دقیقا
با اون رویال آیسینگ میشه همه تزئینها رو انجام داد
انشالا عالی میشه

توی سایت ویلتون تمام رنگهاش رو با کدهاش توضیح داده
اون بهترین مرجعه واسه تون

همون کوکی پرس هستند طیبه جون ، من دارم :د

طیبه جان


اون دو تا سَری ِ گرد ِ سفیدرنگ


بخصوص اونی که روش یه ستاره داره (و البته طرح‌های دیگه هم داره و با
چرخوندن سری ِ داخلی میشه طرحش رو عوض کرد)... یعنی عملا خمیر از پهلوی بازوی چرخ‌گوشت
خارج میشه! چه جوری میشه این خمیر رو روی سینی فرود آورد با این وضعیت؟!

بله عين كوكي پرس ميمونه ولي دستيش
البته باز مجبوريد با كارد يا دست جدا كنيد
من كه همون قيف و ماسوره دستي رو ترجيح ميدم چون كنترلش دست خود آدمه
با همين مدل ستارهه ميتونيد باميه هم درست كنيد

عالی بود خیلی دوست داشتم طرح پاتریکم پیدا کنم که شما فوق العاده درستش کردی
مرسی

طیبه جون واقعا خیلی زیباست. برادر شوهرم گفت بهتون بگم اگه شیرینی فروشی میزدین خودش حاضر بود به هر قیمتی این بیسکوییت های خوشگل و بخره!!!!!!!!!!! خانوادگی تو کف هستیم به خدا! خیلی هنرمندانه و زیبا

خب البته من خوشحال ميشدم اگر ميشد واسه همه درستش كنم ولي خب شرايط سخت زندگي اجازه نميده
اينه كه شيوه آموزش رو پيش گرفتم انشالا خودتون واسه داداش شوهرتون درستش كنيد و لذت ببرن

باب اسفنجی های من :))
تقدیم به شف طیبه ی عزیزم :*

وای که من دقیقه نود سوال میپرسم
 خدا کنه یکی زودتر من رو راهنماییم کنه بیسکوییتهام آماده شده این غلظت پایپینگ و فلودینگ چیه؟ یعنی اگه میشه بگید کدوم قسمت براش بیشتر توضیح داده شده بیشتر کامنتها و بیسکوییتهای تزیین شده رو خوندم ولی هنوز چیزی پیدا نکردم کممممممممممممممممک

طیبه جون تمام قسمتهای تزیین بیسکوییت رو سعی کردم بخونم با همه کامنتها ولی هنوز یک سوال دیگه برام پیش اومده ما وقتی میخوایم داخل بیسکوییت رو تزیین کنیم باید ایسینگمون رقیقتر باشه یعنی همون غلظت فولدینگ اگه درست گفته باشم فقط من نفهمیدم چه موقع این آب رو  با قاشق چایخوری اضافه میکنیم  یعنی اواسط کارمون قبل از اینکه به غلظت پاپینگ برسه آب رو اضافه میکنیم یا همون اولش که سفیده کف کرده یا کلا" بعد از اینکه غلیظ شد اگه بخوایم همون اواسط کار آب رو قاشق قاشق اضافه کنیم پس کلا" احتیاج به یک سفیده تخم مرغ فقط واسه همین کار داریم درسته؟ یعنی منظورم اینه که غلظت پاپینگ و فولدیتنگ هر کدوم دو مرحله جداگانه واسه خودش داره آره؟ من هنوز همین جور بیسکویتهام مونده خدا کنه تا فردا خشک بشه خواهش میکنم اگه تونستی زودتر جوابم رو بده تا برم سر تزیین راستی با دستر شوگر کوکیز بیسکوییتها خیلی سفت شدن حالا به نظرت همونها زرو با ایسینگ تزیین کنم مشکلی نداره ولی با دستور بیسکوییشرت برد کوکی خیلی نرمتره ولی فراموش کردم طرح مربع بزنم واسه باب اسفنجی همش رو گرد زدم نمیدونم چیکار کنم؟ 

ايييييييييييييييييييي ول
ناااااااااااااااااااااااازي
چقدر خوشگل شدن اينا
واقعا هنرمنديد
ماشالا

توي بيسكويتهاي نوروزيه

همون اول بايد دو غلظت آيسينگ درست كنيد
بعد كمي صبر كنيد و تزئين رو شروع كنيد

اگه ميبينيد مطالعه كرديد و متوجه نشديد لازمه از نو همه رو بخونيد

اگه سفت شده يعني يا آردش زياده يا ورز داديد يه خيلي كلفت گرفتيدش

دايره ايرادي نداره
روي همون باب رو نقاشي كنيد
خوشگل ميشه

ممنون شف طیبه ی مهربونم :*
شوق و ذوقشو شما در من ایجاد کردین :)
کاراتون آدمو به وجد میاره
من هنوزم تو کف اون همبرگرای مینیاتوری تونم
خیلی دلم میخواد درستش کنم
امسال که نشد انشاالله سال 92 :)))

 ممنون عزیزم  ببخشید ولی هنوز هم متوجه نشدم چی شد همون اول دو غلظت یعنی چی؟ با یک سفیده تخم مرغ و دو غلظت؟ الان من وقتی بخوام رقیق بشه چه موقع بهش آب رو اضافه کنم؟اصلا" بزار بگم چی کار کردم سفیده رو حدود 6 دقیقه کامل با همون پودر شکر هم زدم خوب سفت و یکدست شد بعد از همون آیسینگ  غلیظ یک مقدار برداشتم قاشق قاشق آب بهش اضافه کردم تا کمی رقیق بشه و خطی که داخلش میکشم بعد از 10 ثانیه محو بشه بعد با همین آیسنگ رقیق داخل بیسکوییت رو پر کردم درست انجام دادم؟ راستی رنگشون هم خیلی خوبه هیچ تغییری نکرده بعدا" عکسشون رو میزارم تا شما از روی عکسش  بهتر بتونی نظرت رو بگی یک سوال دیگه اینکه شما اون بیسکوییتها رو که به شکل قلب درست کرده بودی واسه ولنتاین فقط با یک غلظت واسه آیسینگ کار کرده بودی درسته؟ یک چیز دیگه اون غلظتی که بالا برای فولدینگ و پاپینگ گفتم درسته/  

 دقیقا درست عمل کردید. با یک سفیده اول غلظت سفت تر رو درست می کنید و بعد از اون مقداری جدا می کنید و با اون غلظت شل تر رو درست می کنید.

بله با یه غلظت کار کردن در شوگر کوکیزهاشون.

ازتون خواهش می کنم سوال مربوط به هر پستی رو در پست مربوطه خودش بذارید تا به دوستای دیگه امون هم کمک بشه.

طیبه جون من 90%مطالب مربوط به شکلات رو خوندم اما همچنان یه مشکل اساسی دارم راجع به غلظت آیسینگ .متوجه نشدم کی باید آب بهش اضافه بشه میشه راهنمایی کنی اگه پستی رو جا انداختم و نخوندم لطفا لینکش رو واسم بزارید مرسی 

 دوست عزیز،

ازتون خواهش می کنم جوابهایی که شف و من به دوستی که قبل از شما همین سوال رو کرده بودن مطالعه بفرمائید.

پست بیسکویت های نوروزی شف رو هم بهتون توصیه می کنم.

http://www.cheftayebeh.ir/2010/03/blog-post_19.html

 بازم باب اسفنجی البته این بار با پاتریک :)))
والبته انگری بردز :))

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...