2013/01/05

كيك پنجره با شيشه هاي رنگي



يكي از اتفاقات فرخنده و به يادماندني امسال ديدار من با مرواريد جون بود. تصورش رو بكنيد دو نفر كه از لحاظ شخصيتي اينقدر خودشون رو به هم نزديك ميدونن بعد از چند سال دوستي براي اولين بار هم ديگه رو ببينن. دقيقا عين تو فيلمها! بي اندازه هيجان انگيز!

واسه من خيلي ارزش داشت چون مرواريد جون با توجه به برنامه فشرده سفرشون و تعداد روزهاي محدودي كه ميتونست با افراد خانواده سپري شه اين مسير سفر طولاني رو طي كرده بودن صرفا واسه ديدن ما وگرنه بوشهر همچين جاي تفريحي اي نيست مخصوصا تو بدترين موقع سال يعني خود چله تابستون كه آدم ذوب ميشه.

من يه آدم عجيبيم كه از پرپر شدن گلها و خشك شدن دسته گل گريه ام ميگيره (هميشه اشكام كف دستمه) پس تصميم گرفتم به جاي دسته گل با كيك به استقبال مرواريد جون برم. از چندين ماه قبلش به طرح و مدل كيك فكر ميكردم و چون ميدونستم طرحهاي سنتي رو ميپسندن چند تا كيك با طرح تذهيب تو ذهنم به عنوان کاندیدا انتخاب كرده بودم. بالاخره به جمع بندي رسيدم و طرح رو قطعي كردم و آماده بودم كه فوندانت رو درست كنم كه چند لحظه مونده به روز موعود نظرم كاملا عوض شد (البته شما چند لحظه رو بخوانيد چند هفته آخه من از اون دسته آدمهايي هستم كه بايد براي همه چيز زندگيشون از مدتها قبل برنامه ريزي كنن و نميتونن هيچي رو واسه دقيقه نود بذارن يه مثال بزنم واسه تون روشن شه: يادمه سال دوم راهنمايي كه بودم تو هفته هاي اول مهر تمام تمرينهاي كتاب فارسيم رو تا ته كتاب انجام دادم كه تو طول سال استرس نداشته باشم!!!) حالا چرا نظرم عوض شد؟ خيلي اتفاقي يه بار كه در حال پاسخ دادن به كامنتها بودم چشمم افتاد به لوگوي مرواريد جون و گفتم: "اِه! طرح از اين سنتي تر ميخواي بچه؟ تصورش رو بكن مرواريد جون چقدر سورپرايز ميشه اگر 
طرح لوگوي خودش روي كيكش باشه". و به اين ترتيب عطاي فوندانت را به لقايش بخشيديم!




با اجازه تون من باز برم رو منبر:
همون روز اولي كه مرواريد جون لوگو واسه خودشون تعريف كردن من در جا شناختم كه اين شيشه هاي رنگي مربوط به كدوم قسمت از كدوم بنا از كدوم عمارت از كدوم شهر ايرانه! نه اينكه اينقدر عالم غيب باشم... دليلش علاقه زياديه كه به بناهاي تاريخي و قديمي دارم. من و آقاي شوهر حالا حسب علاقه يا به دليل شغلمون عاشق ساختمونيم چه مدرن چه سنتي. هر موقع هم كه سفري داشته باشيم بايد تمام بناهاي قديمي رو به دقت بازديد كنيم در حدي كه هم سفرهامون ميگن: "اين دو تا خرابه پرستن!" آخه ما اهل خريد و بازار و اينجور مسائل رايج توريستي نيستيم!

باغ دولت آباد يزد رو اگر بازديد فرموديد كه خوش به سعادتتون اگر نه هم كه حتما اين كار رو انجام بديد. من از همه در و پنجره هاي رنگ رنگيش يه عالمه عكس و فيلم دارم از بس كه خوشگله. البته يكي از دلايل علاقه من به پنجره هاي رنگي خاطرات دوران كودكيم تو خونه ننه است.

منبر رو ترك كرده و به توضيح كيك ميپردازيم:



من عاشق اين كيكم اينقدر بافت لطيف و طعم عاليش رو دوست دارم كه هميشه وقتي قصد دارم براي افراد ويژه كيك درست كنم از اين رسپي استفاده ميكنم.
مطابق دستور كيك ماست رو آماده كردم. در دو قالب 21 سانتي پهنش كردم. پختمش و گذاشتم سرد شه. بعد كيكها رو توي قالب با سلفون به خوبي كاور كردم و آماده گذاشتم واسه فرداش يعني روز تزئين.
توصيه ميكنم اگر خونه تون هواي خنك و مطبوعي داره بهتر اينه كه كيك رو توي يخچال قرار نديد. البته اين كيك اونقدري توي يخچال بافتش عوض نميشه ولي اينطوري تازگيش رو بهتر حفظ ميكنه



بافت كيك خيلي لطيفه در حدي كه خالي خاليش هم خوشمزه است اما در كنارش ميشه از يه كرم خوشمزه هم استفاده كرد. من اين "باتركريم رو" رو هم فقط واسه افراد ويژه درستش ميكنم چون به نسبت ساير باتركريمها ميزان كمتري باتركريم بهمون ميده. اما بي اندازه خوش طعمه.

روي باتركريم هم من از كغوكانت استفاده كردم كه دوستان مطلع هستن طعم كيكها رو زير و رو ميكنه. اين كغوكانت رو رو هر چي بريزي خوشمزه ترش ميكنه.
رسپي كغوكانت رو توي پست كيك فغانكفوغتا كغانتس ميتونيد پيدا كنيد




لايه دوم كيك رو روي لايه اول قرار داده و كاور كردن رو شروع ميكنيم. ابتدا لايه نازك "كرام كوت" و بعد هم پوشش نهايي.

كاور كردن كيك رو قبلا در پست كيك شكلات چُر كرده مفصل بهش پرداختم.






البته براي اين مدل تزئين اصلا نياز نيست كيك رو به طور كامل صاف و صوف كنيم همينكه به طور كامل با باتركريم پوشيده شه كافيه. بعدا با ژل كاور خواهد شد.




كاري كه من كردم اين بود كه به جاي كپي دقيق لوگوي مرواريد جون اومدم يه نماي بازتر از اون طرح رو كار كردم يعني بين در و پنجره هاي بناي بادگير باغ دولت آباد همون قسمت از شيشه هاي رنگي لوگو رو پيدا كردم و بعد يه قسمت بزرگترش رو روي يه دايره هم سايز با قالب كيكم پياده كردم
طرح مورد نظرتون رو جلوتون بذاريد. روي لپ تاپ يا موبايل يا اينكه پرينتش كنيد. يا مثل من يه كاغذ روغني روي مانيتور قرار بديد و از روش طرح رو بكشيد
من ميتونستم از شيوه ترنزفر به بوسيله پايپينگ ژل غليظ استفاده كنم ولي ترجيح دادم دستي كار رو انجام بدم آخه گفتم چند تا خطه ديگه كاري كه نداره. كه البته تصميم احمقانه اي بود چون سرعت عمل رو پايين مياره و وسط كار بود كه بچه و باباي بچه -كه به ترفندي از خونه بيرون انداخته بودمشون- برگشتن و حالا خر بيار باقالي بار كن كه نه مامان شما نبايد دست بزني.





اگر قراره طرح رو به شيوه ترنزفر انجام بديد كه لطفا توي اينترنت توضيحاتش رو مطالعه كنيد چون متاسفانه اينجا نميتونم بهش بپردازم انشالا سر موقع خودش كامل و مصور توضيح خواهم داد.
اگر ميخوايد با شكلات كار كنيد كه طرحتون يه دورگيري مشكي داشته باشه و خودش رو بهتر نشون بده بايد از شكلات تلخ با درصد خيلي بالا استفاده كنيد كه تيره ترين رنگ رو داشته باشيد. من اينجا به لحاظ داشتن طرح پنجره بايد به رنگ چوب ميرسيدم پس درصد شكلات رو متناسب با اون انتخاب كردم





با كارد خطوط اصلي رو روي باتركريمي كه كاملا سفت شده ميندازيم. خوبيش به اينه كه اگر خطا داشته باشيم قابل اصلاحه چون بعدا پوشونده ميشه
ميبينيد كه من براي تنظيم زاويه قطاعها چندين خط كشيدم كه بعدا اصلاح خواهد شد




همچنين اگر دستمون ليز خورد و يا خط اشتباهي كشيديم چون به دليل سرماي زياد باتركريم شكلات درجا سفت ميشه ميتونيم راحت با نوك چاقو برش داريم و از نو كار رو شروع كنيم




به همين ترتيب تند تند و با عجله همه طرح رو منتقل ميكنيم و به ازاي كشيدن هر خط هم ميگيم: الان ميام ماماني!






مطابق دستور از قبل ژل رو با رنگهاي مورد نظر به اندازه نياز آماده ميكنيم
همينطور كه گفتم من توش از اسانس استفاده نميكنم




هر رنگ ژل رو توي يه قيف پلاستيكي ميريزيم و همه رو آماده كنار دستمون قرار ميديم






نوك قيف رو با قيچي باز ميكنيم. دقت كنيد متناسب با مدل و سايز طرحتون باشه مثلا من نياز داشتم كه سوراخ نوك قيف خيلي كوچيك باشه كه كنترلش واسه ام راحت باشه

چون طرح پنجره دو تم قرمز داشت من كمي از ژل قرمز رو با كمي زرد تركيب كردم كه قرمز مايل به نارنجي داشته باشم







اين قسمت از تزئين خيلي لذتبخشه. آخه هم رنگ رنگيه هم اينكه چون قبلا كار رو با شكلات دورگيري كرديم مثل اين ميمونه كه داري يه كتاب نقاشي بچگونه رو رنگ آميزي ميكني. خيلي ساده


فقط اين طرحه يه بدي داشت. من محل رنگها رو نداشتم. طرح و رنگها هم كوچيك كوچيك و پيچيده بود. پيدا كردن حفره مناسب سخت بود. چون از سر تنبلي طرح رو پرينت رنگي نگرفته بودم جاي رنگها رو درست نميدونستم و طول ميكشيد تا بدونم چي بايد كجا باشه. جرأت هم نداشتم لپ تاپم رو روشن كنم چون بعد بايد تا صبح ني ني و ميو نگاه ميكرديم!






ما تو خونه يه وجبي مون فقط يك نقطه روشن داريم. من مجبورم واسه گرفتن عكسهام براي داشتن نور طبيعي حتما از همون يك نقطه استفاده كنم. تصور كنيد تازه از فرودگاه اومديد خسته و كوفته بجاي اينكه يه ليوان آب دستتون بدن بهتون بگن پاشو بيا اين كيك رو بگير اينجا وايسا تا من ازش عكس بگيرم الان آفتاب ميره ها... حالا چپ... حالا يه كم راست... سر بشقاب رو يه كم بچرخون.... از عواقب دوستي با يك عدد انسان فودبلاگ نويس! هر كاريش كني بهتر از اين نميشه!





البته مرواريد جون از بس مهربونن با ذوق و شوق و حوصله فراوون در اين امر خطير همكاري كردن و به اين ترتيب بود كه الان شما عكس يادگاري از كيك و صاحب كيك رو در اقصی نقاط دنيا شاهد هستيد!





جاي همه خالي حسابي چسبيد. كيك خوردن در معيت يه دوست خوب... چه شود؟!


240 comments:

«Oldest   ‹Older   1 – 200 of 240   Newer›   Newest»

استاد جونی چه عالی خوش بحال مروارید جون ای کاش من هم میتونستم زیارتون کنم  دوستتون دارم بوس بوس

مروارید جون نوش جان
کیک ماست با یک عالم کره
با یه تزیین خوشکل
چه عیشی بوده
:)

بسیار زیبا و شیک!
خسته نباشید شف عزیز!

سلام به به عالیه و عالیتر از اون دیدار یه دوست ایشالا بهتون خوش گذشته باشه منم ازین تجربه ها دارم  دوست با ماست چه حاجت که زیادت طلبیم دولت صحبت آن مونس جان مارا بس

اوووووووووووووفففففففففففففف
چقد خوشگله این کیکه..
طیبه جوووووووون... منو ببین =))
من هیچیییییییییییییییی بلد نیستم
فقط بلدم ذوق کنم با کارهای شما
بعد دلم میخواد منم شروع کنم از یه جایی
اما واقعن نمیدونم از کجا باید شروع کنم
راهنماییم میکنی؟
برا یه تازه کار
چی از همه بهتره که شروعک نه و روش مانور بده
؟میسیییییییییییییییییی

خیلی خیلی خیلی خیلی خیلی خیلی ی ی ی ی ی ی  خوشگله!!!! یکی از زیباترین تزئینایی که کردی عزیزم م م م.
 کیف کردم با این عکسای رنگی رنگی این بستت :*

شف عزیززززززززززززززم سلااااااااااام
سلام به شما که وجودت صفاست

عهدت وفاست

در زمانى که محبت کیمیاست

دوستى با شما ، دوستى با همه خوبیهاست
خیلی عالی بود دستتون درد نکنه ، کاملا با حسی که تعریف کردید آشنا هستم ادم تا یک ماه بعدش هم همون حس رو داره خوش به سعادت مروارید خانم عزیز،و مطمئنم بهتون حسابی خوش گذشته همین دوستیها هستید که مقدسند و هیچ جیز نمیتونه جاش رو بگیره دوستتون دارم و و آرزوی دوستیهای بی پایان ،    کیک هم عالی بود و حرف نداشت  چون من این کیک رو بارها و بارها درست کردم و بچه ها درجا نیستش کردند  از بد شانسیم جمعه میخواستم دوباره کیک شربتی درست کنم که حدسسسسسسس بزنید چی شد ؟ همزن برقی خراب شد ، مثل این که خونه رو رو سرمن خراب کردند منتظرم داداشم ببره تعمیر البته بیچاره همزن اگه جایی برا تعمیرش مونده باشه از بس پدر موتورش رو درآوردم ،حتما بعد امتحانات درستش میکنم   خیییییییییییییییییییییییییییلی عالیییییییییییییییییییی بود  

من الان حسووووودییییییم شدید! منم دلم میخواد ببینمتون . خوش به حال مروارید جون !
شف عزیزم منم عاشق عمارت باغ دولت آبادم یه پنجره خیلی بزرگ داره که فکر میکنم این تصویر همون پنجره باشه کلی عکس ازش دارم و تقریبا نیم ساعت زل زده بودم بهش هی شوهرم میگفت نمیخوای بریم؟! به چی زل زدی؟ :))
این کیک حقیقتا به همون زیبایی اصل کاره . دستتون درد نکنه. موفق و شاد باشید همیشه

خوش به حال مرواید جووون
ممنون شف جووون ،عالیییییه

 واقعا زيباست و مثل هميشه حسن انتخاب  و سليقه شما را ميرساند
چون من هم امسال اين تجربه شيرين و به ياد ماندني راداشتم و مرواريد جون با وجود وقت كمي كه داشتند قبول زحمت كردند و براي ما هم  خاطرات زيبا و به ياد ماندني را رقم زدند الان تمام ان لحظه ها برام زنده شدند و منو هم كه ميشناسيد زودي گريم ميگيره هرچند كه ياد ايشون همچنان با ما هست و توي گوشه گوشه خونمون و خاطرمون حك شده 
 خدا رو به خاطر داشتن دوستان خوب و با محبتي مثل شما هميشه شكر ميكنم
و جا دارد كه باز اينجا از مرواريد نازنينم به خاطر همه لحظه هاي خوبي كه به من دادند تشكر كنم
شف عزيزم انشالله كه هميشه سلامت و تندرست باشيد و سايه عشقتان مستدام باشد 
اما خداييش اين كيك و چايي چقدر چسبيده ها  نوش جونتون
هييييييييييييييييي
ما رو هم هوايي كردين رفت
برم يك چايي رنگ پريده توي اداره بخورم كه بيشتر از اين عقده نكنم 

سلام طیبه عزیز ... خانوم هــــــــــــــنرمند و بسیار بسیار خوش سلیقه .. من پنج یا شش روزه با وبت اشنا شدم و باورنمیکنی
توی این چندروز هرلحظه ش حتی گاهی شبا توی خواب هی افرین گفتم و احسنت و لذت بردم از هنرمندی تو ... چقدر افسوس خوردم ازینکه اخه چرا من بااین سابقه طولانی در وب خوانی اینقدر دیر به اینجا اومدم .. خلاصه که معررررررکه ای دختر
فوق العـــــــــــــــــــاده .. من از ته دلم اینو میگم .. میدونی من یه کمی توی اینچیزا سخت گیرم ..حتی شاید بیشتر از یه کمی واسه همین حالا حالاها اینقدردکور یه کیک , یه دسر , یه غذا برام لذت بخش نیست .. تو تفاوتت با افراد دیگه اینه که هم در کیک پزی هم در شیرینی پزی هم در غذا و دسر و نوشیدنی خلاصه در کل پکیج دونه دونش نمره ی بیستی ... و این خیلی مهمه ... نقاش هم که هستی و دیگه چه شود .. من اصلن و ابدا ادم حسودی نیستم کلن نمیدونستم حسادت یعنی چی تا رسیدم به اینجا و کلی حسودیم شد به دخترداییا و مامان و همسر و همه ی دوستا و دوروبریای تو که میتونن ازین هنرمندی فوق العادت 
بهره ببرن و کیف کنن از طعم و دکور هنرمندیای شما ... خلاصه که بسیار بسیار خوشحالم از اشنایی با تو .. سلامت باشی دختر .. همیشه شاد و خوشبخت ... نی نی نازت رو هم از طرف من ببوسسسسس 

دستت درد نکنه شف عزیز خوش به حال مروارید

وایییییییی .... شف جون،،،،  ای خدای من...! !!! گفتم یه علتی داره شف این طرحو برداشته، ولی تا اینجاشو دیگه نمیتونستم بخونم
راستشو بخواهین فکر کردم تولد مروارید جونه و شما میخواهین از طریق دنیای مجازی این کیک رو بهشون کادو بدین، برای همین هم تو پست پایپینگ ژل یه اشاره ای به طرح آواتار مروارید جون کردم ، گفتم یه تیری تو تاریکی میندازم شاید که به هدف بخوره، که اونم خورد... چه خوردنی
lol
ولی حتی حدس اینکه مروارید جون آمدن ایران و بعد هم بوشهر پیش شما اصلا و ابداً به ذهنم هم نمیرسید... : دی
خلاصه اینکه هم خوشا به سعادت مروارید جون که پیش شما بودن و هم برای شما خوشحالم که دوست به این خوبی رو از نزدیک دیدینولی خودمونیم این حس ششمم ، هی بهم میگفت خبراییه هاااااااااا..........یعنی میشه یه روز هم ما شما رو ببینیم " آیکون یه شبنم در حال دعا ": دیاز همه اینها گذشته .... عجب کیکی شده این کیک، هم سنتی، هم خوشرنگ و لعاب، هم خوشمزه، م م م ممممممممم

سلام طیبه عزیزم.امروز اولین صفحه ای که باز کردم این صفحه بود و کلییییییییییییییییی انرژی گرفتم.این عکسها اینقدر خوشگلند که هر چی بهشون نگاه میکنم سیر نمیشم.از شما به خاطر همه ی رسپی ها و این همه زحمت برای عکس انداختن از رسپی ها بی نهایت سپاسگذارم و برای شما و خانوادتان بهترین ارزوها روا دارم

 
مروارید جون سلام 
امیدوارم خوش گذشته باشه، میگم به جای ما هم یه گاز از این کیک خوشمزه میخوردین
به قول صمد آقا " دو لپی " هم میخوردین
یه ماچ خوشمزه هم از حاج آقا مهدی و شونصد تا ماچ هم از شف جون...  : دی
ای بابا ، آخه دست ما که نمیرسه، شما نایب باشین از طرف همه ما 

من الان یک ضحای حسود هستم :) امیدوارم همیشه دوستای خوب، مثل خودتون دور و برتون باشن :* خدا به من این لطف رو داشته و دوست خوبی مثل شما رو نصیبم کرده :)

من یزدی ام و عاشق مقرنس های باغ دولت آباد . از اولشم شکم برد همینه ولی گفتم  طیبه جون و یزد ؟؟؟؟ الان میگم چرا که نه!

آخی چه لحظات خاطره انگیزی بوده .. مخصوصا" که دوست دنیای مجازی رو با اون ذهنیتی که خودت ازش داری تو دنیای واقعی ببینی.. حس فوق العاده ایه
امیدوارم به هر دو شما عزیزان خوش گذشته باشه

چه سورپرایزی شده مروارید جون.
خوششششششششششش به حالت
ایشالا همیشه در کنار دوستان شاد باشید.

 من که  تازه وارد جمعتون شدم البته اگه پذیرا باشید
چه صمیمیت قشنگی انشالله همیشه دلتون شاد و لبتون خندون باشه.

سلام طیبه جون...........یک سوال که من و مامانم خواستار جواب هر چه زودتر ان جهت جلوگیری از خودکشی در اثر افتضاح در امدن نان هایم از فر میباشیم......... خمیر ما تشکیل شده از روغن مایع،شیر داغ،چهار تا تخم مرغ،دو لیوان شکر،یک کیلو ارد،جوش شیرین،بیکینگ پودر و خمیر مایع هست اصلا در فر پف نمیکند......خمیرمان کشدار می شه نه در فر نه در زمانی که برای ور امدنش میزاریم کنار شوفاژ کلا پف بی پف........اگه حوصله کردین و اینو خوندین لطفا بهمون جواب بدین.......مرررررسی.....اینم وبم
www.kharbar-nevisi.blogfa.com

مروارید جون نایب الزیاره ما می شدی ;)

طیبه جون فوق العاده ـس. همسرم همراه من داشت این پست رو می دید و بلافاصله گفت: اگر وسیله یا مواد خاصی کم و کسر داری زود تهیه کن و دست به کار شو :))
امیدوارم کمی وقتم خالی بشه تا بتونم دست به کار بشم و از استاد عزیزم یه کار دیگه یاد بگیرم. شاد و سلامت باشید :*

سلام
این کیک ماست وقتی تو قالب 21 سانتی پخته شه با چه دمایی چقد باید تو فر باشه؟

طیبه جونم سلام دیگه جنبه این دو تا پستت رو ندارم
وای خدای من اون از پست کباب ننه
اینم از مروارید

خوووووو نمیگی ما دلمون ظرفیت ندار ننه؟
من الان طیبه و  مروارید می خوام چی کار کنم؟


چرا می گی بوشهر جای دیدنی نداره بوشهر  یه طیبه داره که به خاطرش منم حاضرم  از شمال به جنوب سفر کنم
دارم می ترکم از حسودی

بوسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس
به دستای ننه
بوسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس
به روی ماه طیبه جون و مروارید جون

دوستی کلام زیبابست که هر که درکش کنه ترکش نمی کنه آفرین به این سلیقه پنجره ,رنگ , نور , دوستی من احساس می کردم این کیک باید ارتباطی به مروارید جون داشته باشه .
 هفته آینده دوره دوستان همکار داریم حتما درستش می کنم انشالله 
باز هم سپاسگزارم عزیز

عــــــــــــــــــــــــــــــــالیه، ینی هرچی بگم کم گفتم.

مرسی طیبه جون و خسته نباشی.

به به به این کیک و این دوستی و این همه مهربونی.مروارید جون جدا بهتون حسودیم شد:دی.نوش جونتون.و دوستیتون پایدار.
شف جون برای طرحهای اینجوری که همش خطه و باز میشه یه کاریش کرد و مستقیم کشید این روش مستقیم روی کیک خوبه ولی به نظر من این روش نسبت به روشی که طرح رو بکشی و بذاری توی فریزر و بعد برگردونی روی کیک و اونوقت توشون رو پر کنی یه عیب داره و اون اینکه خطوطی که روی هم قرار میگرن و گاهی گره های شکلاتی که ایجاد میشن طرح رو یکنواخت نمیکنن.ولی وقتی از روش دوم استفاده میکنی این روی هم اومدگیها و..همش میره زیر کار موقع برگردوندن و خطوط تمیز زیر کار میاد رو..این برای شما نه ولی برای من که کلا سخت نقاشی میکنم روش بهتریه؟!.ایا من درست فکر میکنم یا روشی هست که برای همین مستقیم کشیدن هم کار یکنواخت تر بشه؟مرسی عزیزم.!.

چه کیک خوشگلی و چه کار قشنگی کردی طیبه جون

امیدوارم به جفتتون خوش گذشته باشه
 

سلام طيبه خانم
من مدت هاست از سايت خوب شما استفاده مي كنم  . بهتون بابت سليقه و پشتكارتون تبريك مي گم و اميدوارم هميشه تو همه ي كاراتون موفق باشين.
يه سوال داشتم ازتون. من تا حالا هيچ وقت كيك و شيريني درست نكردم. يعني بچه كه بودم يبار درست كردم خيلي خشك شد ديگه يه بيست ساليه سراغش نرفتم!
يه سوال داشتم ازتون ممنون ميشم شما يا دوستاي ديگه بهم جواب بدن.
مي تونم بجاي همزن از صفحه ي كرم زن دستگاه غذاساز استفاده كنم؟ بازم ممنون ميشم كه وقت ميذاريد و جواب ميدين. 

واقعا چی میتونم بگم؟؟؟.....جز اینکه...
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
خوش به حالتــــــوووون
:((((((((((((((

اوووه....هم جوش شیرین...هم بیکینگ پودر و هم  خمیر مایه؟؟؟؟؟
بااجازه تا خود شف ببینن من پاسخ میدم..اوولا اینکه فلفل خانووومفلفل نبین چه ریزه؛))یک کیلو آرررد؟؟؟ حالا چرا اینقدر زیاد؟؟؟بهتره اولش از کم شروع کنید بعد که قلقش دستتون اوومد زیادش کنیدخمیر مایه برای نون به تنهایی کافیه بنظرم...فوقش بهبود دهنده هم میتونید بزنیدبیکینگ پودر و جوش شیرین بر اثر زیادی ورز دادن خاصیتشون رو از دست میدنخمیر مایه تون از چه نوعیه؟؟ فوری هست ؟؟؟ ممکنه فوری نباشه و احتیاج به عمل آوری داشته باشه در آب ولرم و شکرتاریخ مصرفش نگذشته؟؟؟بعدش هم خمیر تون رو خووب ورز میدین آیا؟؟؟حرارت فِــر تون چقدره؟؟؟...کم نیست؟؟؟ یکنواخت هست؟؟؟پاسخ به این سوالات ایراد کار رو نمایان میکنه!! :دیموفق باشید
:*

سلام مونای عزیزم 
هیچوقت دیر نیستبا دستورات تضمینی اینجا تقریبا از هرچیزی که بخوای میتونی شروع کنیمطمئن باش خوب در میادولی من کیک ساده یا همون کیک اسفنجی رو پیشنهاد میکنم که دونستنش از اوجب واجباتهبعدش خامه فرم گرفتهکه باهم میشه یه کیک کامل و خوشمزهبریوش سیب زمینی هم جالبه واسه شروع...دیدم اعضا زیاد درست کردن و خووب در میاد معمولاخودت چی دوس داری؟؟؟ ؛)بوس بوس

آقا این چه وضعیه منم میخوام از کیک های شف بچشم
:((((((
چــــــــراااااااااااا....؟؟؟؟؟؟

 پریس جونم،

جاتون بسیار بسیار خالی.

کیک ماست جزء کیک های محبوب من هم هست و جالبه که من تا به حال این رو به طیبه جون نگفته بودم. ولی در مورد کره اش، وا... من که مزه کره رو حس نکردم. من مطمئنم شما و بهاره جون کره گریز!! هم اگر بودید اصلا مزه کره رو حس نمی کردید. چون وقتی بینی من بوی کره رو حس نکنه، یعنی اصلا کره ای در کار نیست!!

:D

دیگه خودتون می دونید که طیبه جون چقدر به خودشون زحمت می دن. من هم شرمنده تمام زحمت هاشون شدم.

 بله دقیقا همون پنجره بزرگه است که می فرمایید.

 شبنم جون سلام،

عزیزم آخه مگه میشه آدم کنار دوستای خوبش باشه، بعض شما نباشن، و بهش خوش نگذره. جاتون بسیار بسیار خالی.

من یه بدبختی بسیار بزرگ دارم و اون اینه که زود سیر می شم!! و نمی تونم اونقدر که می خوام از چیزی بخورم. یه چند ساعت، یا چند روز که می گذره، پشیمون می شم مثل چی!! و هی به این فکر می کنم که کاش بیشتر خورده بودم. باور کنید چند وقتی هی این توی ذهن من چرخ می خوره. حالا شما فکرش رو بکنید که از این کیک بسیار بسیار خوشمزه من خیلی کم خوردم و الآن بسیار بسیار بسیار پشیمونم.

عزیزم ما یاد همه دوستان کارگاهی رو کردیم.

 آفرین به این حس ششم شما.

:D

واقعا خوشا به سعادت من.

 باز شما گریه من رو در آوردید؟!!

فعلا هیچ چیزی نمی تونم بنویسم. هی نوشتم هی پاک کردم.

فردا براتون می نویسم عزیز دلم.

 الان يكي بياد اشكهايه منو جمع كنه از رو ميز اداره! خوش به  سعادتت مرواربد جون.

الان برگشتم به پست کیک جعبه کادویی نی نی ها
به قول شما چشماتو که میبندی و یاد خاطره ها میوفتی لبریز شوق میشی

کم پیش میاد هدیه ای منو خیلی خیلی خوشحال کنه ولی اون روز اینقدر خوشحال شدم که اصلا نفهمیدم چی گفتم
هنوز یه تیکه از فوندانت دور کیکو دارم 
وقتی گلاشو نگاه میکنم انگار بوی خوبشو حس میکنم

ضمنا کیک من اینقدر خوش عطر بود که وقتی توی پست فهمیدم با باتر کریم کاور شده بود تعجب کردم
دستایی که با عشق کار میکنن جادو میکنن من ایمان دارم

 ديروز ارزوم بود كه كاش تو خونه بودم و اين پست رو ميديدم و ميخوندم دلم ميخواست كلمه به كلمش رو قورت بدم و باز دوباره بخونم چون با هر كلمه اي  كه طيبه جون تعريف كرده بودن هي ميخواستم زمان رو نگه دارم و خاطرات رو مرور كنم  و زمان رو برگردونم به قبل از امدنتون بعدش يواش يواش يواش برم تاااااااااا برسم به اولين لحظه ديدارمون و.............و دوباره از اول
حالا فكرشو بكنيد كه ميدونيد كه اشك من هم  چه زود جاري ميشه ده نفر هم هي جلوي ميزم وايساده بودن و ازم سوال ميپرسيدن ودلم ميخواست موهاي خودمو بكنم كه نميذارن تمركز بگيرم يكي از بنده خدا ها كه فهميد من گريم گرفته گفت خدا بد نده چيزي شده و هي از انطرف ميز تلاش ميكرد كه   مانيتور رو نگاه كنه ببينه چه خبري شده كه من نميتونم چشم  از مانيتور بردارم خودم بعدش ياد قيافه خودم و ان اقاهه كه ميافتادم خندم ميگرفت( واسه اقاي شوهر هم كه گفتم كلي ازم خنديد) من هم با صداي تو دماغي بهش گفتم نه چيزي نيست ياد دوستم افتادم دلتنگ شدم بعدش ديگه به خودم گفتم دختر تا بيشتر از اين ابروي خودتو نبردي چشم از مانيتور بردار و مثل يك خانم باشخصيت كار مردم رو راه بنداز و خلاصه بهاره باشخصيت شد و كار مردم رو راه انداخت  
البته بعدش تا ظهر حسابي تلافي كردم و اآي خوندم و آي خوندم و به همه هم اعلام كردم هيشكي كاري به كار من نداشته باشه تا اطلاع ثانوي
  
واقعا دست طيبه جون درد نكنه كه اين خاطرات زيبا رو زنده ميكنن و جاودانه

مرواريد جون تا مدتي بعد از رفتنتون اقاي شوهر به همه ميگفت اگه ميخواين بهار گريه  كنه جلوش بگيد مرواريد؟؟ ببينيد من چقده گناه داشتم  همه اذيتم ميكردن،  تازه اين كه هيچي مثلا از ديدن گربه هم گريم ميگرفت يا ديگه موقع چايي خوردن كه ديگه خودتون ميدونيد...

 مرسی یک عالمه......انشاا...این دفعه که درست کردم خوب بشه......مرسی....بازم مرسیییییی...

شف عزیزم مثل همیشه عالی بود و اینکه واقعا من هم خیلی دوست داشتم شما رو از نزدیک می دیدم  یعنی توی این 2 یا 3 سالی که من با شما آشنا هستم و اصولا هم بدلیل تنبلی بیش از حد خیلی هم کامنت نذاشتم خودم رو خیلی مدیون شما میدونم کاش میشد یه جوری یه شکلی از شما بخاطر اینهمه محبت تشکر درست و حسابی کرد باز هم متشکرم ---لیلا ملکزاده . 

تو را خدا يكي بهم توضيح بده چرا عكسهاسي طيبه جون باز نميشن ؟من عاشقشم.

شما عزیزی برای ما... : دی

ای وای........بهار جون ، با این توصیفهایی که شما میکنین، منم گریه ام گرفته، آخه بابا ما هم دل داریم
منم شف میخوام با یه عدد مروارید جون 
:(

سلام طیبه خانم و مروارید خانم
بسیار کیک زیبایی بود، مخصوصا اون طرح زیبا....عالی مثل همیشه
شاد و موفق باشید و دوستیهاتون پایدار....  مریم

 دوست عزيز تا خود شف تشريف بيارن و جواب بدن به اين پست كه فقط درباره همزنهاست مراجعه كنين.
http://www.cheftayebeh.ir/2011/11/blog-post_13.html
ببخشيد من جواب دادم گفتم  شايد فعلا كارتون راه بيفته تا خودشون جواب بدن
در مورد خشك شدن كيكهاتون احتمالا مشكل از رسپي يا فر بوده. رسپيهايه شف حرف ندارن و مطمئن پس اگر فرتون استاندارده با خيال راحت با يك رسپي ساده مثل كيك ساده شروع كنين تا ايشالا برين برا تيم ملي! :)
موفق باشيد

بسیار زیباست طیبه عزیزم

 سوالتون رو به پست کیک ماست منتقل می کنم.

 دوست عزیز،

اگر دستگاه مورد نظرتون فقط غذاسازه ( چون من متوجه نشدم صفحه کرم زن چی هست) متاسفانه نمی تونید با اون کیک درست کنید.

با هم زدن مواد اولیه کیک توسط هم زن شما یه بافت خاصی رو وارد مواد می کنید که بعد حین پروسه پخت این بافت تکمیل می شه. دستگاه غذاساز متاسفانه اون بافتی رو که باید به مواد نمی ده، چه بسا بافت تخم مرغ و کره و بقیه مواد رو تخریب هم می کنه.

 دوست عزیز،

مرورگرتون رو عوض کنید. شف معمولا گوگل کروم رو پیشنهاد می کنن.

سلام طیبه جونم وای خوشبحالش که استاد گلمو دیده بخدا منم آرزومه استادمو ببینم.طیبه جونم حداقل بذار منی که عاشقتم تلفنی ارتباطی باهات داشته باشم توروخداااااااااااااااااااااااااااا بذار دیگه.میلمو مدم بعد.... قبول کن استاد گلم بخدا خیلی دوست دارم.

وای عحب داستان جالبی وعجب شف هنرمندی واقعا حسودیم شد

کیک طیبه جون که بسیار بسیار خوشمزه بود مثل سایر شیرنیها و کیکهاشون!!!  مروارید جان من هم این شانس رو داشتم که با خانم فوق العاده خوبی مثل شما آشنا بشم. یاد اون روز بخیر! حیف که نتونستم بیشتر بمونم پیشتون! اون دقت نظر و حس زیبایی که شما دارین رو من در هیچ کس ندیدم! امیدوارم هر جا هستید همیشه شاد باشید .

سلام

اول از همه یک تشکر جانانه بابت این همه آموزش خوب و مفید

بعد از اون ، یک انتقاد ، شاید اگر عکس های مطالبتون رو تگ نمیزدین هم زیباییش رو از بین نمیبرد و هم وبمستر های دیگه مثل من میتونستن از مطالبتون داخل سایتشون استفاده و منبعش رو هم با نام خودتون ذکر کنند ، اونوقت فکر میکنم پیشرفت سایتتون دو چندان میشد
به هر حال ، بنده مایلم در صورتی که شما دوست داشته باشین ازتون عکس های بدون تگ مطالبتون رو بگیرم و مطالب شما را با ذکر منبع در وبسایتم قرار بدم ( باز هم میگم در صورتی که شما هم مایل باشید ) منتظر جوابتون هستم
در ضمن ، داخل سایتتون فرم تماس با ما وجود نداشت یا من پیدا نکردم ، به همین دلیل داخل کامنت خدمتتون عرض کردم.
 
با تشکر

بازم سلام 
یه سوال داشتم که ممنون میشم جوابم رو بدین، می خواستم بدونم چطوری میشه عکس (تصویر) پروفایلم رو عوض کنم. 
بازم ممنون. از دور روی ماهتون رو می بوسم. مریم

مروارید جون چقدر زیبا احساساتتون رو نوشتید
راستش همه ما هم که از بازدیدکنندگان طیبه جون هستیم دلمون میخواد ببینیمشون و احساس نزدیکی و دوستی زیادی باهاشون داریم . وقتی از مهدی کوچولو نوشته بودید یاد خودم میفتم که وقتی توی بعضی پستها عکسش رو میبینم چقدر قربون صدقه اش میرم. خوش به حالت عزیزم.
امیدوارم به زودی دوباره بیاین ایران و مجدد خاطرات خوبی رو تجربه کنید

خوش به حالت مروارید جون و خیلی خوشحالم که اینقدر بهت خوش گذشته

 حمیده جـــــــــــــــــــون سلام عزیزم،

برای من باعث افتخار بود که شما رو با وجود وقت کمی که داشتید دیدم و باز هم به خاطر زحماتی که بهتون دادم ازتون تشکر می کنم.

براتون بهترین ها رو آرزو می کنم حمیده جون مهربون.

 دوست عزیز،

شف در این پست در موردش توضیح دادن:

http://www.cheftayebeh.ir/2012/04/blog-post_16.html

سلام بچه ها من تابستون 92عروسیمه دارم جهیزیه میخرم میشه برای خرید یخچال کمکم کنید خودم نظرم فرنچ2سامسونگه خوبه بنظرتون؟

 وای رویالی جونم.. چقد خوشحال شدم که جوابمو دادید...
باشه.. ایشالا شروع میکنم.. موافق نظراتت هم هستم عزیزم.. ایشالا شروع کنم ببینم چی به چی میشه.. چیا لازم دارم و چی باید بکنم :) ممنون گلم

سلام همیشه به شاااااادیییییییییی
؟ این پایپینگ روی هر چیزی جواب میده؟ مث خامه و کرم پنیری و... یا فقط با باترکریم جواب میده

ممنون دوست عزیزم
تونستم عوضش کنم.
بازم ممنون. شاد باشید و سرفراز

مرسي از جوابايي كه دوستاي گلم بابت صفحه ي كرم زن غذا ساز و همزن دادين.
چون دفعه ي اولي بود كه مي خواستم كيك درست كنم و كلا خيلي اهل شيريني و شكلات نيستيم ، يعني احتمالا دستور بعدي ميره واسه تعطيلات عيد !! خواستم خراب نشه كيكم. از طرفي چون شف عزيز هم گفته بودن اگه اهل كيك پزي و اينا نيستين لازم نيست حتما همزن داشته باشيد منم خيلي دنبال خريدش نرفتم و از اين دستي هاي معموليسش رو دارم. خواستم اگه دوستان استفاده كردن بپرسم چقدر با همزن دستي براي كيك ها ساده يا اسفنجي بايد وقت بزارم؟ يعني در حديه كه از كت و كول بيفتيم و عطاش رو به لقاش ببخشم؟؟!! وببخشيد از اين مدل سوالا مي پرسم!! يكم تو آشپزي تنبلم! شكلك اينجا ندارين! شما خودتون شكلك خجالتي سرخ رو تصور كنيد!! !!
راجع به صفحه ي كرم زن، يه صفحه پلاستيكي دايروي هست كه لبه هاي صفحه چند انحناي ملايم داره. تقريبا يه چيزي شبيه پره ميشه.     

 سلام ببخشيد من دخالت مي كنم! فكر ميكنم تو ماركهاي موجود بازار بين ماركاي كره اي كيفيت ال جي بهتر از سامسونگ باشه. تو اكثر وسايلش همينجوريه.
ولي در كل من توصيه به خريد ماركهاي كره اي نمي كنم. چون همشون از قطعات چيني استفاده كردن و به تبليغات فروشنده هم اعتماد نكن. بعد از يكي دوسال اكثرا بعضي قطعاتشون كه گرون قيمت هم هستن خراب ميشن
برندهاي كره اي بيشتر روي ديزاين كالا كار ميكنن. كالاهاشون چشم گيرتره نسيبت به برندهاي اروپايي.
ولي اگه بودجه ي بيشتري مي توني بزاري بوش يا گرونيه آلمان   انتخاب عالي ميتونه باشه. البته يكم گرونه! فكر ميكنم سايد باي سايدش 9 تا 11 تومن باشه. البته  بعضي مدلهابي ارزونتر هم دارن.. .   

 خوشحالم که موفق شدید.

موفق باشید دوست عزیز.

خواهش میکنم دوستم...منتظر عکسهاش هستیم هااا
؛))

موافقم
جنرال الکتریک هم عالیه
من راضیم

عزیزم پست قبلیت رو هم خوندم...فکر کنم اگه اشتباه نکنم منظورت همون صفحه ایه که مثل خود تیغه همزنه ولی لبه هاش تیییز نیست درسته؟؟؟
اگه اینطور باشه متاسفانه درجوابت باید بگم که نه...نمیشه...چون اون فقط مواد رو هم میزنه و هوا قاطی مواد کیک نمیکنه....و برای خمیر ها کاربرد داره
توی مقوله ی کیک ۸۰٪ دغدغه ها سر پف موادمون هست که خیلی مهمه
بطور کلی کیک ساده رو میتونید با چنگال و یا از اون بهتر با همزن دستی در بیارید
یکم وقتتونو میگیره ولی بستگی به میزان استقامتتون داره!! :دی
اسفنجی یکم سخت تره اوون سفیده اش
ولی کلا.. یموقع نترسونده باشمتون...کیک ساده رو با همزن دستی ۷-۸ یا۱۰ دقیقه بزنید در میادش
موفق باشید
سوالی بود باز در خدمتیم همگیه بچه ها
:)

الو الو...امتحان میکنیم
۱...۲...۳
آواتاره من عوض شد؟؟

طیبه جان،
من خیلی اهل پخت کیک نیستم. اما با دیدن این دستور واقعا به وجود اومدم که درستش کنم. فقط یک سوال توی دستور کیک نوشتی آرد 1.5 لیوان. منظور از یک لیوان همون یک پیمانه است.

 رویا خانم عزیز
سلام آواتارتون خوشگل شده  مبارکههههههههههههههههههه

 شبنم جون انشالله روزي برسه كه همگي با هم بتونيم همچين خاطرات شيريني با هم داشته باشيم هرچند كه من ايمان دارم كه همگي قلبا ميتونيم به هم نزديك باشيم هرچند كه همديگرو نبينيم كه   همينطوري هم هست

دست به دلم نذار شبنم جون  ،امدن دوستان خوبه ولي  وقتي كه هستن مثل برق ميگذره و رفتنشون هم خيلي سخته خودتون كه مرواريد جون رو هم ميشناسيد اينقدر با محبتن كه ديگه واسه ادم سخت تر  ترتر هم ميشه، تازشم  اين يك كمي از حال و روزمه تو ان روزا اگه همشو ميگفتم كه برام زار ميزدين
فكرشو كنين شب اول كه رفتن از فرودگاه كه برگشتيم من همينطوري با لباس بيرون نشستم روي مبل و پامو هيچ جاي ديگه تو خونه نذاشتم  چون جاشون خيلي خالي بودش همون جا خوابيدم تا صبح
باز هم بگم؟؟؟؟؟؟؟؟؟
:D

بايد بگيد خوش به حال من
جدي ميگم ها
انشالا قسمت شه مرواريد جون رو زيارت كنيد

اينقدر من و شما بايد روي پريس و بهاره كار كنيم تا ذائقه شون عوض شه
به قول فرانسوي ها بايد هر روز عشق مصرف كنن تا روزشون شب شه
ميدونيد كه كره به "عشق" معروفه

جاتون خالي ديشب تولد داداش آقاي شوهر داشتيم كيك ميخورديم همه در حال تعريف بودن... آقاي شوهر گفت: بابا معلومه خب اگه اين نيم كيلو كره رو رو آرد هم ريخته بوديد خوشمزه اش ميكرد
ببينيد من اين بچه رو هم با اين همه حساسيتش كره خور كردم. شما دو نفر كه ديگه لم كارتون تو دستمه
:p

واقعا حق با شماست
مرسي

به علاوه كيك شكلاتي بدون شكلات رو پيشنهاد ميكنم
و گنش شكلاتي به عنوان تزئين
از كرگهاي سفيد هم كريم چيز فراستينگ راحته
موفق باشيد

چشماتون زيبا ميبينه عزيزم

باوركنيد تا چندين هفته بعديش من همه اش ميگفتم كاش تندي يه سفر ديگه ميومدن ايران
هر چقدر من بگم كه خوش گذشت فكر نميكنم كسي باورش بشه

بهشون حق ميدم. مني كه معمولا تو خوردن رعايت ميكنم نميتونم در مورد اين كيك زياد رعايت كنم ديگه چه برسه به ديگران

يعني آدم در نبود همزنش يه احساس خلاء بهش دست ميده
دعا ميكنم زودي درست شه كه بدونش زندگي صفا نداره

بايد دلها به هم نزديك باشن پونه جون. شما هم كه هميشه به همه ما محبت داريد

بله من خودمم نميتونستم از اونجا دل بكنم
بين اين همه منظره اي كه تو زندگيم ديدم اون تاكستان كنار بادگير هم بدجوري منو جذب كرده بود
به خودم گفتم پلك هم نزن فقط اين صحنه رو تو ذهنت ثبت كن كه تا آخر عمر با خودت داشته باشيش
واقعا جاي زيباييه

ولي من ميگم خوش به حال من
اينو هم از ته دل ميگم

آخ آخ ... من هميشه ميگم دلم خيلي نازكه منتها وقتي بهاره جون رو كنار خودم ميذارم ميبينم مثل شير دلم قرصه
:p
ولي باور كنيد منم تا چند روز گريه ام ميگرفت منتها چون آقاي شوهر خوشش نمياد من هي سر هرچي گريه كنم و منم خوشم نمياد كسي گريه ام رو ببينه... ميرفتم يه جا خودمو قايم ميكردم كه نبينه

تازه بعدشم كه مرواريد جون برگشته بودن خونه من با تمام قدرت جلوي خودمو ميگرفتم كه تلفن نزنم. ميگفتم اينقدر اينجا زجرش دادي بچه رو؛ بذار باز خونه خودشون از دستت يه نفسي بكشه
بارها گفتم بازم ميگم. خدا رو شكر كه بعد از خونه ما اومدن پيش شما باز يه كم بهشون خوش گذشت من هنوزم تو شرمندگي وضعيت داغون مهمونداريم موندم

خيلي خيلي شرمنده فرموديد
باور كنيد اينطورها هم نيست
من فقط گاهي واسه دلم يا يه مناسبتي يه كارهايي ميكنم
اتفاقا هيچوقت هم از خودم راضي نيستم چون هميشه به خودم ميگم تو تواناييت بيشتر از ايناست اينقدر بيدقت كار نكن

 من مطمئنم كه اطرافيان شما از ديدن كارها و هنرنماييهاتون همون حس خوب رو خواهند داشت و از الان منتظر ديدن كارهاي زيباتون هستيم

من باز تكرار ميكنم ... خوش به حال من بود

بله شما از جمله انسانهاي نكته سنج هستيد. من هم اينو توي كارهاي زيباتون متوجه شده بودم هم اينكه وقتي ديدم موضوع رو درجا گرفتيد و حدسش رو زديد خيلي خوشم اومد. آخه اين شخصيتتون رو به خودم نزديك ديدم. منم عاشق كشف كردن اينجور نكات پشت پرده اي هستم

عزيزم مهم قلب آدمهاست كه به هم نزديكه
تازه اينجا ما همه مون همديگه رو روزانه ميبينيم
باور كنيد من دختر دايي هام رو به اندازه شما زيارت نميكنم. اين خودش خيلي نزديكي مياره

عزيزم خوشحالم كه پسنديديد و انشالا شاهد كيكهاي زيبا تون باشيم

ضحي جون خودت ميدوني كه چقدر عزيزي
همين الان هم به هم نزديكيم 
نزديكي فيزيكي اونقدري مهم نيست

اتفاقا من از اون دسته آدمهايي هستم كه حاضرن شب سر گرسنه بر بالين بذارن اما روزش گرفتار ديدن آثار تاريخي باشن
دقيقا همينكار رو ميكنم

كاملا
حسابي جاتون رو خالي كرديم

مرسي از محبتتون

و خوش به حال من

انشالا به زودي شاهد كارهاتون باشيم

علاوه بر تمام اينا
رسپي خيلي مهمه
همه چيز بايد روي قانون باشه
تازه با اين وجود بازم ممكنه عالي نشه
به قول رويا جون با دو ليوان آرد شروع كنيد ببينيد چي ميشه
و حتما يه ييست جديد بخريد ترجيحا اينستنت

خوشم مياد كه شوهرتون پايه است
آي آدم حال ميكنه اينطوري
باور كنيد هيچي بهتر از همين داشتن مشوق نيست
از الان منتظر عكسشم

شما محبت داريد
من هميشه ميگم دل آدماست كه به هم نزديكشون ميكنه و مهم نيست كجاي دنيا باشن

واي چه عالي
من از همين الان منتظرم ها
عكس فراموش نشه

براي زماني كه فرصت كافي داريم و ميتونيم ريسك كنيم كه اگه طرح موقع برگردوندن بشكنه باز وقت اصلاحش رو داشته باشيم اين مناسبه
منتها كي گفته كه با روش مستقيم حتما گره ايجاد ميشه
من اگه چند ساعت بهم وقت ميدادن ميتونستم اونكار رو هم انجام بدم بدون گره. منظورم رو متوجه ميشيد يعني اينكه ميشه با ظرافت و استفاده از قيف كاغذي كوچيك به جاي يه قيف پلاستيكي بزرگ اون مشكل رو حل كرد
من باشم باز هم همين شيوه اجراي مستقيم رو انتخاب ميكنم منتها با قيفهاي كاغذي كوچيك
من قول ميدم كه قابل اجراست
ولي زمانبر
البته در مورد همين كيك بخصوص من ميتونستم يك روز زودتر شروع به كار كنم. منتها يه مورد پيش ميومد اونم طعم بود. من اعتقاد شديدي به تازه بودن كيكها دارم. تا جايي كه ممكنه سعي ميكنم همه چيز همون روز يا روز قبلش اجرا شه
ولي با كارمندي
و از اون بدتر بچه كوچيك
متاسفانه قابل اجرا نيست

وقتي ميشه رويال آيسينگ رو با اون ظرافت مستقيم كار كرد من همينجا كتبا بهتون اطمينان ميدم با شكلات هم ميشه روي كيك ظريف كار كرد
البته
اگر طرح خطوط ظريفي نداره چرا كه نه. روي كاغذ روغني اجراش ميكنيم و به آرومي منتقل ميكنيم
به فقط با شكلات حتي با پايپينگ ژل غليظ
با ژل ديگه مشكل شكستن هم بوجود نمياد

فكر ميكنم منظورشون همون ويسك هستش كه روي بعضي غذاسازها موجوده
بله با اون ميشه
با همون كار رو شروع كنيد
اگر علاقمند به كار شديد اونوقت معقولانه است كه براي يه همزن برقي هزينه بفرماييد

واقعا خوش به حالم شد رويا جون
جدي ميگم

شما ماشالا خودتون استاديد
همه بايد آرزوي خوردن كيكهاي شما رو داشته باشن

من و حميده تا چندين هفته بعدش هم موقع چاي خوردن تو اداره ياد شما رو ميكرديم و به اون دقتتون ماشالا ميگفتيم

من به عمرم آدم به اين دقيقي نديدم كه اينطور به جزئيات توجه داشته باشه
من يه مدتي بايد پيشتون كلاس خصوصي داشته باشم بلكه مامانم رو از خودم راضي كنم

دارم روی پایان نامه ام کار میکنم و مرخصی گرفتم. اما هی به اینجا ناخونک میزنم.. اگه بدونید که چقدر شارژم کردید با این کامنت سراسر محبت آمیزتون :* دل به دل راه داره طیبه جون. شما هم خیلی خیلی عزیزید. وای داره گریه ام میگیره :) ممنونم از بابت همه چیزهای خوب، که تو زندگیم برام خیلی مهم بودند و هستند:*

صرفا جهت اطلاع دوستان بگم كه مرواريد جون بس كه مهربونن اينا رو گفتن
همه بر و بچ كارگاه ميدونن ميزان مهربوني و حوصله و بخشندگي مرواريد جون چقدر زياده پس نيازي نيست من تكرار كنم همه اينو ميدونن
من فقط ميگم: هواي بي اندازه گرم
رطوبت بي اندازه زياد
خونه بسيار كوچيكي كه تازه يه خونه بادي بچه هم وسطش پهن شده باشه
بچه اي كه مثل كوالا 24 ساعته به مامانش چسبيده
ماماني كه نميتونه يه چاي دست مهمونش بده
بابايي كه تمام روزش در خدمت اسلام و مسلمين در حال نظارت ساختمانهاي شهره
:p

من كه ميدونم مرواريد جون از محبت بي اندازه زيادشونه كه هي ميگفتن نه خيلي خوش ميگذره و الانم ميگن خوش گذشت

من هميشه شرمنده شون بودم بعد از اين سفر تا آخر عمر شرمسار باقي خواهم ماند
ولي آي بهم خوش گذشت
آي خوش گذشت

:D

قربان محبتتون
عزيزم مهم نيته
و اينكه من خوشحالم كه مفيد واقع شده

هستي جون همين كه ما همديگه رو هر روز ميبينيم و ارتباط داريم به مراتب از بقيه شيوه هاي تماس صميمي تره
باور كن من دوستان مجازيم رو بيشتر از دوستاي بوشهريم ميبينم
اونا رو سالي يكبار واسه تولدشون ميبينم

با تشكر از نيت خيرتون
با عنايت به امكان سوء استفاده از كارها من تصميم شخصيم مبني بر قرار دادن اسمم روي كليه عكسهامه
برداشتن اون اسم و قرار دادنش هر جاي نت همون نتيجه رو در بر خواهد داشت
با سپاس

و بهتره كسي روي نظر من حساب باز نكنه چون اينجا بازار بزرگي نداره
هر چند كه همه اجناس از اينجا وارد مملكت ميشه هيچي وارد بازارش نميشه

همه چي
حتي بيسكويت ساده بدون كرم

اگر شكل پره هاش
مثل پره هاي همزن برقي يا ويسك دستي باشه
اون درسته
در غير اين صورت شما كار رو با ويسك دستي شروع كنيد
با كيكهايي مثل كيك ساده
يا كيك شكلاتي بدون شكلات
كم كم لزوم خريد همزن رو هم بهش ميرسيد

 بازم ببخشيد من دخالت ميكنم جوابتون را ميدم. من فهميدم كدوم صفحه را ميگيد عزيزم. غذا ساز خونه پدرم اونو داره. من يكبار با اون صفحه پودر كيك آماده درست كردم و خوب دراومد ولي بعيد ميدونم به كيكهايه حساس مثل اسفنجي جواب بده. ولي شما يه كاري كن يكبار سفيده تخم مرغ را باهاش بزن اگر به اون كيفيت مطلوب رسيد بقيه را با همزن دستي هم ميتونين بزنين ولي احتمالا دست درد ميگيرين. 

مرسي از راهنمايي هاي خوب همتون و شف عزيز كه وقت گذاشتين و جواب سوالم رو دادين
 
منم فكر مي كنم اين صفحه چون هواي زيادي ( زياد كه چه عرض كنم كلا هيچ هوايي!!) وارد بافت زرده يا سفيده نمي كنه اصلا مناسب نباشه . 

سلام طیبه عزیز  به هوش و ذوق شما تبریک میگم،اگه بگم ساعتها  با شما هستم اغراق نکردم چون علاوه بر استفاده از دستورهای خوبتون آنقدر شیوا و روان مینویسید که ا دم رو مجذوب خودتون می‌کنید. موفق باشید

 من در امر خطیر دگردیسی این دو عزیز در خدمت شما هستم!!

:D

و مطمئن باشید از هیــــــچ کمکی مضائقه نمی کنم.

:D

 یه کمی دلتون رو بذارید پیش دل من طفلکی. به خدا بی انصافیه!!

من طفلکی باید از دو تا دوست مهربونم جدا می شدم، شماها از یه نفر!!

غم من خــــیـــلی بزرگتر بود به خدا.

ولی من هی هیچی نمی گفتم و همه چی رو قورت می دادم.

من هم برای بار ششونصد میلیونی خدمتتون عرض می کنم که به من خیلی خوش گذشت، از خیلی هم اونورتر، خیلی اونورتر. حالا شما باز بگید نگذشت، باز من بیام بگم گذشت!!!

عآآآآلی بود. اصلا انرژی ای که اون سفر برای من داشت، یه چیز عجیب و غریبی بود. به قول پریس جون، نیروی عشق.

 شف جان،

حمیده جون که به من لطف شدید دارن از بس که مهربونن.

می گم شما هم ما رو به قول بعضی ها گرفتید ها!!!

شما خودتون خدای دقتید، اونوقت به من بی دقت می گید با دقت؟!!

شما و من خودمون رو به آب و آتیش هم بزنیم، باز هم توی امتحانهای مامان هامون رفوزه می شیم.

:D

 من که دیگه از خودم ناامید شدم.

:D

ضحی جون،

من هر دفعه که کامنتی از شما می بینم، یه حس خاصی دارم. از این که اسمتون رو بعد از گذشت سال ها هنوز هم اینجا می بینم، مسرور می شم و فکر می کنم چقدر خوبه که هستید و بودنتون دلگرمی است.

در پایان نامه اتون هم براتون آرزوی موفقیت دارم.

 آی خوش گذشت، آی خوش گذشت.

دفعه قبل بار شونصد میلیون بود که این رو گفتم، الآن دو تا دیگه بهش اضافه کنید!!

:p

وای مرســــــــــــی <3

خوشحالم که جوابتون رو گرفتید دوســـتم
:*

شما لطف داری شف عزیزم ولی خوردن دستپخت اســـــتاد آدم یه مززززه دیگه ای داره
...
یا به قول خودتون آی حال میده...آی حال میده
:)))))
..
شوخی میکنم...شما شاد باشید ما هم از شادی شما شادیم
شما کیک میل بفرمائید انگار ما خوردیم
 ‎(◠‿◠) 
یام..یام

 همیشه شاد و موفق باشید دوستان

خیلی نازه.....،مثل خودتون مهربون هم هست

اینو واقعاً درست میفرمایید، آدم میتونه کسی رو حتی یکبار هم ندیده باشه ولی محبتش رو حس کرده باشه، مخصوصاً شما که در عمل هم به همه ما ثابت کردین که چه انسان فروتن، متواضع،فداکار، مسئول،مدیر وصد البته مهربانی هستین
این صفات، صفاتی نیستن که تو این دوره و زمانه بشه همشونو با هم به صورت جامع در کسی پیدا کرد
باور بفرمایید من هر وقت  پا تو آشپزخونه میذارم، یاد شما میافتم، چه برسه به اینکه بخوام یکی از رسپیهاتون رو درست کنم.... خلاصه اینکه خوشا به سعادت شما که خدمت به خلق به این بزرگی رو انجام میدین
و خوشا به سعادت ما که شما رو پیدا کردیم
دوستی با شما برای همه ما با ارزشه

بهاره جون، دیگه دلم ترکید.....نگین، اینجوری که بدتر شد حالم
یعنی الان من شدم مثل پاتریک تو باب اسفنجی....گیجِ گیج....هیچی به ذهنم نمیرسه که بگمفقط در آرزوی همون جمله اولی که شما گفتین هستم
ای باباااااااااااا

 خیلی پیش خودم فکر کردم که چی بنویسم.

هی نوشتن، هی پاک کردم.

توی این دور و زمونه ای که آدم جلوی هر چیز قشنگی که حس می کنه باید یه علامت سوال گـــــنــــده بذاره و مواظب باشه با سر توی چاه نره،

آشنا شدن با انسان هایی که توی این وانفسای زندگی هنوز انسانیتشون رو از دست ندادن و اجازه ندادن که زنگار دنیا به قلبشون راه پیدا کنه، شانس بسیار بزرگی هست و من این شانس بزرک نصیبم شد. بی اغراق، بدون تعارف های معمول ایرانی که افرادی که من رو از نزدیک می شناسن می دونن که از این حرفها بلد نیستم.

زمانی که من با شما و طیبه عزیز بودم و صد البته خانواده های عزیز هر دوی شما،
برای من پر بود از لحظه های زلال.  بدون اون علامت سوال بزرگه که اون بالا نوشتم، انگار دارید از یه شیشه به اونطرفش نگاه می کنید و هــــمـــه چیز مشخصه. این قدر بی ریا.

باز بهاره جون گریه من رو در آوردن!!!

مرسی عزیزم به خاطر اجازه تجربه این همه زلالیت.

حتما عکسهاش رو میذارم ولی به پای کیک زیبای شما نمیرسه :)

منم دوسش دارم.خیلی نازه.تبریک:)))))

 شبنم جون بیایید بخـــل خودم بشینید دوتایی با هم گیره کنیم!!

:(

دو تایی امون از این گیجی در بیایم.

:D

یه روزی،

 یه جایی

از این دنیا همه امون به این نتیجه می رسیم که دنیا گــــِرده گِــــرده و خیلی آدما به آدمای دیگه می رسن. فقط عشق لازمه و امید که روی اون گِردی طی طریق کنن.

من هم به همین عشق و امید متوسل می شم و همون آرزوی جمله اول بهاره جونم رو می کنم.

 سلام رویا خانوم
ببخشید شما چه طور این آواتارتون رو عوض کردید؟

من به قدرت هر دو تا مون ايمان دارم
يا بهتره بگم هر چهارتامون
چون اين دو عزيز نيز اراده اي قوي دارند
:P

شما از مهربونيتونه
وگرنه من كه واقعيت رو ميدونم
راستي اين روزا تو خانواده آقاي شوهر فقط صحبت سفر شماست
ديروز مادرشون داشتن به مهدي گرده ميدادن گفتم شانس مرواريد جون بود خانم گرده فروشمون رفته بود مشهد
گفتن خب ميگفتي من واسه اش درست ميكردم
من چشمام چهارتا شد
اصلا نميدونستم مادرشوهرم گرده هم بلده درست كنه
خلاصه تازه داره اعترافات شروع ميشه
راستي ننه هم ديشب سلامتون رو رسوند
طفلي حالش خيلي بده ولي با اين وجود مرتب احوال شما و حميده رو ميپرسه

شرمنده ميكنيد عزيزم
من كه خودم ميدونم اينجورا هم نيست
شما محبت داريد و اتز خوبي خودتونه

آي گفتي
اگه مامانم اين موضوع رو به من متذكر نشه روزم شب نميشه
آقاي شوهر هم بهش اضافه شده
باورش نميشه من اينقدر بي دقت باشم

اِه!؟ غزال جون كاري نداره كه
وارد ديسكاس كه شديد تندي ميريد توي پروفايل و عكس رو عوض ميكنيد

 گُلم من توی دیسکاس آکونت ندارم با ایمیل یاهوم وصل میشم. آواتار پروفایلم توی یاهو رو تغییر دادم ولی نمیدونم چرا اینجا عوض نمیشه. ظاهرا همون آواتار قبلی رو کپچر کرده توی حافظه اش مونده. توی همین صفحه وقتی روی اسمم هوور میکنم مینویسه نمایش پروفایل ولی بازش که میکنم هیچ اپشنی برای تغییر عکس نداره. فقط آدرس پروفایل یاهوم هست. حالا مهم هم نیست میخواستم ببینم راه دیگه ای برای عوض کردن آواتار وجود داره یا نه.
مرسی عزیزم

 ننه عجیـــجم،

بمیرم، بمیـــرم الــــــهی، چرا حالشون بده؟

دلم گرفت طیبه جون. بهشون خیلی خیلی سلام برسونید و بگید دست بوسم ننه جونم.

به خانواده آقای همسر گرامی هم سلام برسونید. وا... من خدا رو شکر می کنم که خانم گرده پز اصلا نبود. آخه اگر ایشون هم بود و من گرده رو هم می خوردم دیگه منــــــفـــــجـــــر می شدم.

:D

انشاءا... دفعه دیگه...

من هم از روز یکشنبه تا امروز صبح افتاده بودم توی تخت و حالم خوب نبود. امروز بهترم.

ممنون...لطف داری...مهربونی از خودته شبنم جووووون
:*

مرسی...
عاشق جغدم من(◡ . ◡)

سلام غزال جون
من هم قبلا قبلا ها با اکانت جی میل ام میومدم
تا این که شف تصمیم گرفتن از دیسکاس استفاده کنن...من تا مدتی هنوز با همون میومدم
ولی از اونجایی که آواتار جی میلم اینجا نمایش داده نمیشد....و خب مســــــــــــلللللللما ٌمن هم حتــــما باید از این چیزای جینگولی داشته باشم (وگرنه بچم میفته!!!!)...مث یه دختر خووب اومدم یه اکانت دیسکاس درست کردم 
...و منم 
از اینا دارم دیگه...
همین....
چیز دیگه ای نمونده بگم؟؟
...نه دیگه
تا برنامه ی بعدی
خدانگهدار
...

عالیییییییییی.....خیلی زیباست.تنها مشکلی که داره اینه که آدم دلش نمیاد بخوردش

طیبه جون بهترین دوست من متولد یزد هستش و تولدش هم فروردین مونده بودم چه جوری خوشحالش کنم این کیک بهترین هدیه است 

 سلام شف طیبه عزیز
وای من نمیدونستم شما بوشهری هستید
واقعا خوشحالم که خانوم هنرمندی مثل شما هم استانیه منه....من برازجونیم
چقدر حال کردمممممممممممممممممم

البته شایدم هم استانی من نباشید و فقط توی بوشهر زندگی کنید
بهرحال مهم اینه که شما الان بوشهرید

طبق معمول هم عکساتون رو نمیبینم ولی خوب حتما همونجور که دوستان میگن کارتون بسیار عالیه

سلام خسته نياشد امروز تولد پسرم است و كيك تولد  با تزيين كغوكانت ميخوام درست كنم، اميدوارم خوب بشه،من اخلاق ايرادگيري ندارم فقط چون سطح اين وبلاگ بالا است و خيليها  به اينجا سر ميزنن از لحاظ دستوري يك اشكال كوچيك ديدم  باز هم پوزش ميخوام (خورد به معناي خوردن و اشاميدن است) و (خرد به معناي ريز و كوچك
اميدوارم باعث سوتفاهم نشود. اخه توي بعضي وبلاگها بعضي حرفهاي ساده و بدون غرض باعث يك شورش ميشود   

میگه اگه احیاناً کمک مُمَک اضافه تر خواستین ، ما هم هستیم هااااااا
:D

بعله حق با شماست
ولي من نصفي محاوره اي مينويسم نصفي كتابي

البته در بيسوادي من هيچ بحثي نيست و كاملا حق با شماست
تحمل بفرماييد

آخي نازي
اين از سرعت اينترنت استانمونه
چيكارش ميشه كرد
انشالا سرعت بهتر ميشه عكسها واسه تون لود شه

واي چه عالي
حتما عكس بگيريد

كافيه كارد رو بديد ديگران
اونا زحمتش رو واسه آدم ميكشن
:D

بله متاسفانه با اكاونتهاي ديگه اين مشكل پيش مياد
نه عزيزم من راه ديگه اي واسه اش سراغ ندارم
شرمنده

آخ آخ اونجا هم هوا خيلي سرده
بميرم تازه تنها هم هستيد
اينجا هم بد سرد شده
انشالا كه شفا باشه

 مرواريد عزيزم اينها همه نظر لطف شماست نسبت به من
اما من بارها گفتم و باز هم ميگم كه اشنايي با شما از بهترين  هديه هاي خداوند به من بوده،و تمام اين حرفهاي قشنگتون  حرف دل من هست  چرا كه توي روزهاي سختي كه من داشتم حتي يك لحظه من رو تنها نگذاشتين و خدا ميدونه كه چقدر حضورتون توي ان روزها برام موثر بودش

 من برم يك جايي قايم شم وگرنه دوباره اشك  در ميارما
منم شدم صمد اقا واسه اشك دراوردن

 اخي شبنم جونم به خدا من بي تقصيرم  ،
 باشه باشه پس بياين باز با همديگه از همون ارزوهاي خوب خوب بكنيم انشالله كه براورده بشه،باور كنيد  يكهويي خيلي خيلي خيلي زودتر از انچه كه انتظارش رو داريم براورده ميشه دقيقا  مثل روزي كه من خبر امدن مرواريد جون رو شنيدم

اره طيبه جون متاسفانه از بچگي اينطوري بودم و درست هم نميشم

 بميرم واستون ولي باور كنيد خدمتتون هم عرض كردم با اينكه اين سعادت نصيب من نشد كه در خدمتتون باشم ولي يادتون توي همه همه لحظه ها با ما همراه بود  و  بخصوص مهدي نازنينم كه مرواريد جون لطف ميكردن و براي من ازش تعريف ميكردن ،

طيبه عزيزم مگه ميشه مرواريد  جون پيش شما بهشون بد گذشته باشه؟تر خدا اينجوري فكر نكنيد تمام صحبتها و تعريفهايي كه در بالا نوشتن رو دائما تكرار ميكردن و محبت شما و خانواده عزيز و گراميتون هم كه تازگي نداره ببخشيد ترخدا كه من دارم جسارت ميكنم فقط چون خودم شنونده اين بودم كه ايشون واقعا بهشون خوش گذشته بود دوست داشتم مطرحش كنم باز هم اگر جسارت كردم منو ببخشيد
تازه خونه ما كه بيشتر زجر كشيدن اخه از شانس بد ما كه همه جا اب قطع شده بود، من هم همش به شوهرم ميگفتم اصلا نتونستم انطوري كه ميخواستم به مرواريد جون برسم پس معلومه هردومون حسمون مشترك بوده البته ايشون رو كه ميشناسيد بنده خدا تحمل كردن ولي من هم دقيقا مثل شما در مورد خودم فكر ميكنم

 اره عزيزم حق با شماست باور كنيد
 شوهرم خيلي بهم سفارش ميكردن كه سعي كن خودت رو كنترل كني تا اخرين تصويري كه ازت ميبينن غمگين نباشي تا اين بنده خدا با فكر ناراحت از پيشمون نرن   و كاملا متوجه بودم كه شما چقدر دارين خودداري و صبوري ميكنيد

 خدا بد نده طيبه جون ،چشون شده ؟ خدا شقفا بده انشالله
خيلي ناراحت شدم ،شرمنده من تازه امروز صبح به اينترنت دسترسي پيدا كردم
 خدمتشون خيلي سلام برسانيد

 مرواريد جان بلا به دور باشه انشالله
اميدوارم هميشه سلامت باشيد عزيزم

سلام ، واي تورو خدا نگيد تحمل ، وبلاگ شما بسيارباارزش و عاليست . من تقربا دوسال است كه به اينجا سر ميزنم و يك دفتر اشپزي دارم از پستهاي شما ، بخصوص اونهايي كه روغن و شكر كمتري دارند را درست ميكنم و از شما تشكر ميكنم به خاطر زحماتي كه ميكشيد  يك سوال هم داشتم در درست كردن نان ها : بايد تريب اضافه كردن مواد بايد رعايت شود؟ مثل روغن يا آب ؟  كدام بايد زودتر اضافه شود ؟ چون  در رسپي هايي كه از اكتيودراي استفاده ميشود  ترتيب مواد  با اييست فرق ميكند .   

 جدا ؟ من نميدونستم كره به عشق معروفه

 طيبه عزيزم ما كه باعشق  شما هر روز مون داره شب ميشه 
پس ايمان دارم كه خيلي بيشتر از فرانسويها داريم عشق مصرف ميكنيم
تازشم اين عشق كجا و ان عشق كجا؟
حالا ديدين ما از مصرف عشق هيچم بينصيب نيستيم؟

مرواريد جون به من نگيد زرنگيها اينطوري ميخواي از زير كره خوردن در بريها
من گردنم از مو هم باريكتره

طيبه جان
تولد برادر شوهر محترمتون رو هم با يك هفته تاخير تبريك ميگم انشالله به سلامتي و شادي
 ولي به خدا من هر چيزي كه با دست شما درست شده رو حتي اگه بدونم و اگاه باشم كلا فقط كره هست و كره هست و كره هم با عششششششششششق تمام ميخورم
پس ميدونم اقاي شوهر گراميتون رو هم چطور كره خور  كردين؟
خوشمزگي دستپخت شما مال كره نيست كه مال عشقه

به نظر من تمام چيزهايي كه شما دارين به ما ميدين عشقه طيبه جون
حالا اگه لطف كنيد و اين يك قلمو فاكتور بگيريد من خودم دربست مخلصتون هم هستم
ولي باور كنيد من خيليييييييييي بهتر شدم اقاي شوهر شا هدن
مگه نه؟

پريس جون كجاييد؟اينجا يك توطئه هايي شده بوده؟
گفتم از ان هفته من همش دلم باتركريم ميخواسته،نگو يك خبرهايي بوده اما همشو خطاي دل خودم ميدونستم حالا نگيد يك انرژيهايي فعال شده بوده


 

 خوشم مياد شف جونم خوب ميشناسنمون
:D

 كمك من و پريس جون ديگه شبنم جون ،اره؟

با تمام ارادتی که به شما و پریس جون دارم ، ولی برای کمک به جامعه آشپزی و آشپزسازی مجبورم جزو هواداران پرو پاقرص " کره " باشم

آخه بابا ، این زبون بسته در تمامی زمینه های آشپزی ، عضو فعالی بوده

گناه داره بهاره جون، یکم بیشتر بهش توجه کنین

lol

سلام شف عزیزم
بسییییییییییییییییییار ممنونم از دستورات شما
اینم من درست کردم قابل عرضی نیست اما گفتم عکسشو بذارم تا ایراداتشو بگی
ممنووون :-****

 بسیار بسیار عالی.

دستتون درد نکنه.

سلام طیبه جان من اولین باره کامنت می زارم ولی خیلی وقته که از رسپی های خوبتون استفاده می کنم و عاشق این طرح های سنتیم تا این کیکو دیدم درستش کردم فقط یه مشکلی داسشتم اینکه ژل روش به راحتی پخش نمی شد و مجبور بودم برای پر کردن جاهای خالی ژل بیشتری بریزم که بعد از چند دقیقه به قسمت های دیگه سرایت می کرد راستی ژلم رو هم دقیق درست کردم فکر کنم غلظتشم مثل عکسای شما بود تنها تفاوت این بود که کیک رو با خامه پوشش داده بودم اگه میشه اشکال کارمو بگین می خوام دوباره درست کنم (تا نتونم درست کنم دست بردار نیستم :D)

سلام طیبه جان منم این کیکو درست کردم ولی یه مشکلی داشتم اونم اینکه ژلو وقتی میریختم خوب به همه جاش پخش نمی شد و مجبور بودم بیشتر بریزم و همین موضوع باعث می شد به بقیه قسمت ها هم سرایت کنه اینم بگم که همه نکات ژلو رعایت کردم و فکر کنم غلظتش مثل عکس شما بود فثط من کیکمو با خامه پوشش داده بودم نه  باترکریم میشه ایرادمو بگین دوست دارم دوباره درست کنم اینم عکسش و یه شوال دیگه اینکه شما چطور رو کیک خط انداختین بعد روش شکلات آب شده ریختین؟
از دستور خوبتونم ممنون

 عااالیه عالی. کارهای دوستان یکی از یکی خوشگل تر. من هم که نقاشی ام افتضاح!! این ها رو می بینم کلی لذت می برم، واای به حال شف عزیز.

خسته نباشید دوست عزیز.

وایییی، واقعاً قشنگ شده، چقدر گل بزرگ با این شیوه جلوه خوبی پیدا میکنه
عالی 
:D

خیلی خوب شده
مخصوصاً که سایه روشن رنگهاتون جلوه جالب تری هم به کار داده
موفق باشید

 دوست عزیز،

من مطمئنم که شما پست پاپینگ ژل شف رو مطالعه کردید، اگرنه که کار به این زیبایی خلق نمی کردید. فقط توی همون پست شف زیر عکس هفت توضیح دادن:

شما ممكنه نياز
داشته باشيد كه ژل رو كمتر يا بيشتر حرارت بديد. بسته به كاربردي كه از ژلتون
ميخوايد. مثلا اگر قراره روي يه كيكي كه از قبل خامه كشي كرديد بريزيدش بايد غلظتش
رو كمتر بگيريد.

در مورد سوال بعدی اتون، شف زیر عکس نه نوشتن:
با كارد خطوط
اصلي رو روي باتركريمي كه كاملا سفت شده ميندازيم.باز هم اگر سوالی بود حتما بپرسید.

نظر لطفتونه

معمولا اونقدري مهم نيست
در نانها چيزي كه خيلي اهميت داره
جنس خمير مايه است كه فاسد نباشه
و ميزان ورز دادن
و محيط ور اومدن
بقيه اش ديگه زياد اهميت نداره
مگر در نانهاي خيلي خاصي مثل برياش

آهان
به اين ميگن بچه خوب
ببينيد دقيقا همينه
تغيير بايد تدريجي باشه
همينكه بعد از مدتي ديگه اذيتتون نكنه كافيه
حتي نيازي نيست عاشقش باشيد
مهمه كه آدم بچه خوبي باشه و همه چي بخوره

واي چه نماش خوشگل شده
بسيار بسيار زيباست
ماشالا داريد

من كه توي ظاهر نهايي كيك ايرادي نميبينم
ولي اگر خوب پخش نميشده يعني كمي غليظ بوده
ولي اينكه فرموديد به قسمتهاي ديگه سرايت ميكرده شايد به دليل ميزان زياد ژلي بوده كه توي حفره ها ميريختيد
من كه ميگم خيلي خوشگله
ولي مطمئن باشيد دفعات بعد حتما غلظت مناسبش دستتون مياد و به اين اندازه اذيتتون نميكنه

سلام طیبه جان عالی بود

مدتها بود میخواستم این کیکی که عکسش رو واستون فرستادم رو درست کنم اما نمیدونستم آب ها رو با چی درست کنم تا اینکه این پایپینگ ژل رو شما آموزش دادین... :-))))
    صدف ها هم با فوندانت هستن
ستاره رو هم اول رنگ زدم بعد تا خیس بود زدم تو شکرمث ستاره دریایی شدددد :-))))
ممنوووووووووووون از سایت خوبت

مدتها بود میخواستم این کیکی که عکسش رو واستون فرستادم رو درست کنم اما نمیدونستم آب ها رو با چی درست کنم تا اینکه این پایپینگ ژل رو شما آموزش دادین... :-)))) صدف ها هم با فوندانت هستنستاره رو هم اول رنگ زدم بعد تا خیس بود زدم تو شکرمث ستاره دریایی شدددد :-))))ممنوووووووووووون از سایت خوبت

دوستان عزیزم،

عکس لوگوم رو که شف عزیز برای تهیه این کیک بسیار زیبا الگو قرار داده بودن رو اینجا می ذارم تا اگر دوستان خواستن استفاده کنن، بتونن به راحتی بهش دسترسی داشته باشن.

آرزو می کنم زندگی شف عزیزم و همه شما دوستان مثل این عکس همیشه پر از رنگ های زیبا و شاداب باشه.

 دوستان عزیزم،



عکس لوگوم رو که شف عزیز برای تهیه این کیک بسیار زیبا الگو قرار داده
بودن رو اینجا می ذارم تا اگر دوستان خواستن استفاده کنن، بتونن به راحتی
بهش دسترسی داشته باشن.



آرزو می کنم زندگی شف عزیزم و همه شما دوستان مثل این عکس همیشه پر از رنگ های زیبا و شاداب باشه.

«Oldest ‹Older   1 – 200 of 240   Newer› Newest»

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...