2014/03/11

بيسكويت چيزكيك كانفتي


يكي از بيسكويتهاي پرطرفدار كارگاه آشپزسازي اين بيسكويت چيزكيكه. من امسال براي نوروز يه ورژن بهاريش رو براتون آماده كردم كه همين طعم خوش پنير خامه اي رو داره ولي به جاي بيسكويت شكلاتي توش از كانفتي استفاده كردم.





كره 150 گرم
شكر سه چهارم ليوان
پنير خامه اي 120 گرم
وانيل 1 ق چ
تخم مرغ 1 عدد
آرد 2 و نيم ليوان
كانفتي 1 ق غ

كانفتي براي تزئين



كره و شكر رو به خوبي با همزن برقي مخلوط ميكنيم.



پنيرخامه اي و وانيل و تخم مرغ رو اضافه كرده و باز خيلي خوب هم ميزنيم.




آرد رو در چند مرحله اضافه كرده و به خوبي مخلوط ميكنيم.
كانفتي رو اضافه ميكنيم.

اگر نميدونيد كانفتي چي هست؛ قبلا اينجا توضيح داده شده.




حالا با يك قاشق بستني زني يك اسكوپ از خمير برداشته و كف دستمون قرار ميديم.




خمير رو در ظرف كانفتي فرو ميبريم تا روي بيسكويتها كاملا با كانفتي پوشانده بشه.





بيسكويتها رو با فاصله دونه دونه روي كاغذ روغني قرار ميديم.
نيازي به چرب كردن كاغذ نيست.

فر رو از ده دقيقه قبل روي 180 درجه سانتيگراد قرار ميديم.
سيني رو در فر ميذاريم به مدت 12 الي 15 دقيقه.



نيازي نيست كه بيسكويتها تغيير رنگ بدن.
سيني رو از فر خارج كرده و اجازه ميديم بيسكويتها سرد بشن.



هر چند كه ماها نميتونيم جلوي خودمون رو بگيريم و حتما بايد داغ داغ هم بيسكويت گاز بزنيم ولي اين بيسكويتها خوشمزه تر خواهند بود اگر ابتدا در يخچال سرد بشن.
پس بعد از اينكه بيسكويتها خنك شدن ميذاريمشون توي يخچال و بعد سرو ميكنيم.



با اين اندازه ها شما حدود 18 عدد بيسكويت خواهيد داشت.

اين بيسكويتها در ظرف در بسته در يخچال تا هفته ها به خوبي عمر ميكنند.



طعم پنير خامه اي باعث تمايز اين بيسكويت از ساير بيسكويتها ميشه.
بيسكويت بافت منحصر به فردي داره كه باز دليلش همون پنيره است.
كانفتي باعث ميشه يه كرانچ به اين بيسكويت نرم اضافه بشه كه تركيب طعمي مناسبيه.



براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...