2014/07/21

بستني گيلاس يك دقيقه اي


وقتي يه چيزي رو خيلي دوست داري و مرتب هم واسه خودت درستش ميكني بعد از مدتي به اين فكر مي افتي كه خب اگر اينطوري تغييرش بدم چطوري ميشه؟

اينطوري بود كه من مدلهاي مختلف اين بستني موزي رو با سعي و خطا درست كردم تا به نتيجه مطلوب خودم برسم.
توضيح دادم كه چطور از تركيب موز و انبه بستني درست كردم و نهايتا به اين نتيجه رسيدم كه اگر اصلا توش موز نداشته باشه طعمش رو به مراتب بيشتر دوست دارم.

حالا تجربه ام در مورد بستني گيلاس به همون شيوه سريع و السير:



اين خيلي خيلي مهمه كه گيلاسها كاملا يخ زده باشند پس حتما از يك روز قبل هسته شون رو جدا كرده و فريز كنيد.



دستگاه رو روشن ميكنيم.
گيلاسها به سرعت پودر ميشن.



حالا موز رو اضافه ميكنيم.



من خودم با تجربه به اين نتيجه رسيدم كه اگر از ميزان مساوي موز و گيلاس استفاده كنم بهترين بستني رو خواهم داشت.
ولي شما ميتونيد با ذائقه خودتون كم و زيادش كنيد.
موزها رو جدا خورد كرده و فريز كنيد.
گيلاسها رو هم جداگانه نصف كرده و فريز كنيد.
بعد چشمي و حدودي به ميزان مساوي از موز و گيلاس رو توي دستگاه بريزيد.

و خدمتتون عرض كنم كه با گيلاس خالي هم نميشه. يعني ميشه ها ولي بافتش مثل بستني يخي ميشه و اون حالت كشدار يك بستني اصيل رو نداره.
پس توصيه ميكنم به همين نسبتي كه گفتم از موز و گيلاس استفاده كنيد.
تقدم و تاخرش هم زياد مهم نيست. ميتونيد اصلا هر دو رو با هم بريزيد توي بلندر و بستني رو درست كنيد.



من هر سه ثانيه يكبار با قاشق ميوه ها رو به كف بلندر فشار ميدم و باز سه ثانيه ديگه دستگاه رو روشن ميكنم.
خيلي سريع در كمتر از يك دقيقه بستني ما آماده است.
و البته زمانش بستگي به قدرت موتور دستگاه شما داره.


توصيه ميكنم درجا سرو كنيد چون بهترين طعم رو همون موقع داره. ديگه نذاريد كه باز توي فريزر بمونه هر چند كه مشكلي براش پيش نمياد ولي هميشه از توليد به مصرف بهترين نتيجه رو داره.


بستني رو ميتونيد با آلبالو هم درست كنيد. فقط واضحه كه ديگه مزه اش به اين شيريني نيست و ترش مزه خواهد بود. ولي خوشرنگتر ميشه.
البته خيلي ها مزه ترشي رو بيشتر ميپسندند.


اين بستني طعمش كاملا گيلاسيه و بافتش هم نرم و كشدار و دقيقا عين يك بستني.
امتحان كنيد شايد اين ورژنش رو هم پسنديديد.
خوشمزه است.


براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...