2014/10/04

ببعي هاي شيرين


بياين با هم قربوني بديم.

امروز چند تا ببعي شكلاتي رو پروار ميكنم جهت قربوني كردن. شما روز عيد قربون ذبحشون كنيد!



واسه درست كردن اين طفلكي ها تصميم گرفتم از تركيب ويفر و شكلات استفاده كنم.

دو عدد ويفر موزي خريداري شد.



ويفرها رو در بلندر ريخته و پودر كردم.



100 گرم شكلات سفيد رو توي كاسه ريخته و روي ظرف حاوي آب جوش قرار دادم.
حواستون باشه آب بايد يه قل كوچولو داشته باشه و آب جوش هم با كاسه حاوي شكلات در تماس نباشه.
ميتونيد هم توي مايكروفر شكلات رو ذوب كنيد.
مايكروفر ما كه در اثر نوسانات برق فعلا در كما به سر ميبره. دعا ميكنم درست شه. اصلا حوصله ندارم واسه خريد يه مايكروفر ديگه تحقيق كنم.
وقتي تقريبا ذوب شد از روي حرارت برداريد.
يك قاشق از شكلات مذاب رو برداريد براي تزئين.


پودر ويفر رو روي شكلات مذاب ريختم.
اگر از ويفر موزي خوشتون نمياد از طعمهاي ديگه استفاده كنيد.



هم ميزنيم تا خميري شه.
چون گرمه نميشه توي دست بهش شكل داد. پس بايد اجازه بديم سرد شه و شكلات كم كم سفت شه. ميتونيد بذاريد توي يخچال ولي بايد مرتب هم بزنيد.



وقتي در حدي سرد و سفت شد كه بشه بهش فرم بدي؛ كف دستان به شكل توپ درشون مياريم. با اين ميزان ميتونيد سه تا ببعي بزرگ يا چهار تا متوسط يا 5 تا كوچيك درست كنيد.



براي پشم ببعي ها من از برنجك استفاده كردم ولي شما ميتونيد از گندمك يا پفيلا يا حتي نارگيل رنده شده هم استفاده كنيد.
يا اينكه انواع برشتوكها. امروزه اشكال مختلفش رو ميتونيد به راحتي در سوپر ماركتها پيدا كنيد. سفيد. رنگي. و يا قهوه اي.


براي اينكه برنجكها به بدن ببعي ها بچسبند من بدن ببعي ها رو با يه لايه نازك عسل پوشش دادم. ولي ميشه از شكلات مذاب هم استفاده كرد.


پعد از اينكه برنجكها به بدن ببعي ها چسبيدند دقايقي اونها رو توي فريزر قرار ميديم تا سفت شه.



براي پاي ببعي ها من از چوب شور استفاده كردم كه باز ميتونيد از سوپرماركت تهيه كنيد.



با سيخ چوبي چهار تا سوراخ براي جاي پاي ببعي ها ايجاد ميكنيم.
نوك چوب شور رو توي اون شكلات سفيد مذابي كه كنار گذاشته بوديم فرو برده و پاها رو در بدن ببعي نصب ميكنيم.

باز براي دقايقي توي فريزر قرار ميديم.



براي سر ببعي ها من از تخم مرغهاي بادامي استفاده كردم. نميدونم الان اسم بازاريش چيه ولي بچه كه بودم تخم مرغ بادامي بهش ميگفتيم. توش بادامه و روش هم روكش شكر. و بعد هم رنگ.



براي چشم و گوش ببعي من از چيپس شكلات استفاده كردم.
اينها ايراني هستند پس ميتونيد از فروشگاههاي لوازم قنادي خريداريش كنيد.
اگر در دسترس نبود براي گوش ببعي از تخمه هندوانه و براي چشمهاش هم از همون شكلات مذاب استفاده كنيد.



با نوك خلال دندون روي تخم مرغ در جاي مناسب اندكي شكلات مذاب قرار ميديم و چشمها و گوشها رو ميچسبونيم.
زياد ضروري نيست ولي براي بيني ببعي من از ترافل قلبي مينياتوري استفاده كردم. اگر در دسترس نبود ميتونيد از ترافل توپي ريز استفاده كنيد.
دهنش رو هم با ماژيك مخصوص خوراكي كشيدم. ولي نكشيديد هم نكشيديد. در هر حال زيبا خواهد بود.
سر ببعي ها رو براي دقايقي در فريزر قرار ميديم.


سر ببعي رو با مقداري شكلات مذاب به بدنش ميچسبونيم.
چون سر و بدن هر دو كاملا سرد هستند شكلات مذاب درجا سفت ميشه و بدن به راحتي در جاي خودش نصب ميشه.



اين يكي ببعي رو اول توي شكلات تلخ مذاب غلتوندم و بعد توي يه كاسه پر از "كوكو پاف". همينطور كه عرض كردم اين برشتوكها رو در اشكال مختلف ميتونيد از سوپرماركتها خريداري كنيد.


مهم نيست كه كله ببعي براي بدنش تناسب داشته باشه يا نه.
اصلا خوشگليش به اينه كه كله اش خيلي بزرگ يا خيلي كوچيك باشه. واسه همين گفتم شما ميتونيد خمير رو به سه يا چهار يا پنج قسمت تقسيم كنيد.



ببعي ها رو تا زمان ذبح در يخچال قرار بديد.
قبل از ذبح هم بهشون شير شكلات بديد.
ثواب داره!
عيد قربان مبارك!


براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...