2016/12/11

فاج انار و نوتلا

pom-n-f-1

برای یلدای امسال قصد دارم چیزای خوشمزه سریع و ساده آموزش بدم که درست کردنش برای خانمهای شاغل، آقایان پر مشغله و کودکان علاقه مند و ... راحت و لذت بخش باشه. و همه اقشار اجتماع بتونن یلدایی رنگین داشته باشن (از اون جملات فلسفی!)
قبلا دو مدل فاج درست کردیم . فاج شکلات تلخ و گردو . فاج شکلاتی سریع و ساده.
امروز یه مدل فاج شکلاتی درست میکنیم با طعم انار و نوتلا. از تصویرش هم حتی مشخصه که خیلی خوشمزه است.


pom-n-f-19

خامه 120 گرم
شکلات 100 گرم
نوتلا 4 ق غ
انار 1 لیوان
وانیل یا اسانس نصف ق چ



pom-n-f-2

شکلات رو خورد میکنیم.
درصد خلوص شکلات بستگی به ذایقه شما داره. پس از هر شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید.



pom-n-f-3

خامه رو گرم میکنیم. تا خواست به جوش بیاد از روی حرارت برمیداریم.
من توی مایکروفر گرمش کردم.

وانیل مایع و یا اسانس مورد نظر رو اضافه میکنیم. و اگر تمایل ندارید کلا حذفش کنید.



pom-n-f-4

شکلات خورد شده رو توی خامه داغ میریزیم.



pom-n-f-5

با قاشق شکلات رو در خامه فرو میبریم و سه دقیقه صبر میکنیم.



pom-n-f-6

من این رسپی رو برای ذایقه مهدی طراحی کردم پس توش از شکلات مورد علاقه اش ریختم. یعنی نوتلا.
برای مهدی نوتلا روز و شب نمیشناسه. صبح نوتلا ظهر نوتلا شب نوتلا.
هر موقع از بچه بپرسید مهدی چی میخوای بخوری میگه:نوتلا
در حد خطرناکی عاشق نوتلاست.
خاطرتون هست یه زمانی بود که من باید التماس میکردم و بچه بهش لب هم نمیزد؟ الان برعکس شده!
البته خوب حق داره. خیلی خوشمزه است. ولی این دیگه رو دست مامانش زده از بس که عاشقشه.


pom-n-f-7

شما میتونید میزان نوتلا رو کمتر یا بیشتر کنید.
ولی اگر با شکلات با درصد بالا کار کنید طعم نهایی فاج با اندازه ای که دادم مناسب خواهد بود.



pom-n-f-8

نوتلا رو اضافه کرده و هم میزنیم.

برای تهیه نوتلا در خانه به این لینک مراجعه نمایید.



pom-n-f-9

به آهستگی هم میزنیم و از صحنه های ایجاد شده لذت میبریم.



pom-n-f-10

فاج رو در قالب دلخواه میریزیم.
این قالب که در تصویر مشاهده میکنید یه دیواره متحرکه که ابعادش قابل تنظیمه. کف سینی کاغذ روغنی انداختم و قالب رو 10 در 13 سانت تنظیم کرده و فاج رو توش ریختم.
شما میتونید از هر قالبی با هر ابعادی استفاده کنید. و یا حتی قالب های سیلیکونی کوچک. که دیگه نیازی به برش زدن نهایی هم نباشه.
نیازی به چرب کردن کاغذ نیست.


pom-n-f-11

مطابق دستور و یا به شیوه خودتون انار رو دانه کنید.

دانه ها رو روی فاج میریزیم.



pom-n-f-12

با نوک انگشتان دانه های انار رو توی فاج فرو میبریم.


pom-n-f-13

به مدت یک ساعت فاج رو در فریزر قرار میدیم. و یا تا زمانی که سفت بشه.


pom-n-f-14

بعد از اینکه سفت شد از قالب خارج کرده و با کارد بزرگ به ابعاد دلخواه برش میزنیم.



pom-n-f-15

میتونید هم از ابتدا فاج رو توی قالبهای کوچک سیلیکونی بریزید که نیازی به برش زدن نباشه.


pom-n-f-16

ارتفاع فاج و همچنین ابعاد برشهایی که میزنید کاملا اختیاریه.



pom-n-f-17

همینطور که ملاحظه میکنید من به خاطر عکاسی، برش ها رو درشت گرفتم. و کل فاج رو به شش قسمت تقسیم کردم.


pom-n-f-18

فاج رو در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.  تا چند روز به خوبی دوام میاره البته اگر خورده نشه. که میشه!

بافتش و میزان سفتیش توی تصوری که گازش زدم کاملا مشخصه.

طعمش هم حرف نداره. ترکیب طعم انار و شکلات و نوتلا کاملا همخوانی دارند و یک دسر بسیار خوشمزه رو تشکیل میده.

همین الان امتحانش کنید و اگر دوستش داشتید برای سفره شب یلدا مجددا ازش درست کنید.



0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...