2017/01/19

ماکارون با بادام کامل


در رسپی ماکارون فرانسوی  و ماکارون ایتالیایی مفصل توضیح دادم که ماکارون رو با بادام به چه شکل درست میکنیم.
و در این پست شیوه آماده سازی و پوست گرفتن بادام برای تهیه آرد بادام برای درست کردن ماکارون رو توضیح دادم.

حالا سوال اینجاست:
مایی که میتونیم با سایرآجیل ها ماکارون درست کنیم؛ آیا اصلا لزومی داره که پوست بادام رو بگیریم و اینهمه دردسر واسه خودمون درست کنیم؟
یعنی مگر نمیشه بادام رو درسته و با پوست به همراه پودر شکر آسیاب کرد؟

اگر از علمای علم ماکارون بپرسید میفرمایند خیر. ولی اگر از من بپرسید... جوابش جلوی چشمتونه.

آقا اصلا من این ظاهر خال خالی این ماکارون ها رو بیشتر دوست دارم!



پس اگر علاقه ای ندارید دردسر به خودتون بدید و پوست بادام ها رو جدا کنید. به همون شکل درسته با پودر شکر به همون شیوه که گفتم آسیاب کنید و مطابق رسپی باهاش ماکارون درست کنید.
فقط ظاهرش فرق خواهد داشت وگرنه باطن همون خواهد بود.
از من میپرسید ظاهرش هم خیلی خوشگله. یه جورایی از سادگی بیرون اومده و واسه خودش شخصیت پیدا کرده!

پس نتیجه گیری پست امروز این هست که اگر حوصله بلنچ یا بلانش کردن و وقت خشک کردن بادام ها رو ندارید؛ همون طور درسته آسیاب کرده و ماکارون درست کنید. هم زیباست هم خوشمزه. قابل رنگ زدن هم هستش. رنگ ها به شفافیت ماکارون با بادام سفید شده نخواهند بود اما باز هم زیبایی خودشون رو خواهند داشت.
رنگ کردن ماکارون ها رو هم در پست بعد توضیح خواهم داد.

کپی برداری و اشتراک در فضای مجازی مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم.


0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...