2017/09/02

بستنی چوبی موکا

mocha popsicles (1).jpg

توی ده شلمرود حسنی تک و تنها...
در حال خوردن بستنی موکا
... بود.

من کماکان در انتظار روزی هستم که حسنی من "ناخن دراز، واه و واه و واه" نداشته باشه!

نمیدونم چرا اینقدر از کوتاه شدن ناخنهاش رنج میبره و چرا هر بار باید دو هفته التماسش کنم و آخرش با گریه کوتاه شن. ولی در هر حال فعلا که حسنی با ناخنهای دراز "هند مادل" مامانشه!

در جریان عشق مهدی به بستنی هستید. و همچنین در جریان عشق مهدی به طعم موکا هم هستید.
بستنی چوبی موکا از اون چیزاییه که همیشه در فریزر خونه ما حضور داره. یعنی باید داشته باشه وگرنه سر مامانی کچل خواهد شد!

mocha popsicles (2).jpg

خامه 400 گرم

شیر عسلی یک سوم تا یک دوم قوطی

کاکائو 3 ق چ

نسکافه 1 ق چ

آب 3 ق چ

شکلات برای پوشش بستنی 100 گرم


mocha popsicles (3).jpg

عرض کردم که من این بستنی سریع و ساده رو به مدل های مختلف درستش میکنم. یا به فرم بستنی چوبی وانیلی. یا به شکل بستنی رنگی رنگی یا حتی کیک بستنی.
اینبار همون رو به شکل بستنی چوبی موکا خواهید دید.
با خامه شروع میکنیم. خامه پاکت صورتی معمولی.


mocha popsicles (5).jpg


شیر عسلی رو هم کم کم و به آرامی توی خامه میریزیم و از این صحنه زیبا کمال لذت رو میبریم!

برای تهیه شیر عسلی در خانه به این لینک و یا این لینک مراجعه کنید.


mocha popsicles (4).jpg

پودر کاکائو و پودر یا گرانول قهوه یا همون نسکافه و آب رو توی کاسه میریزیم.
البته من معمولا واسه مهدی میزان قهوه رو کمتر میکنم. چون خوب نیست بچه زیاد قهوه مصرف کنه. اگه امکانش وجود داشت که کلا اجازه مصرفش رو نمیدادم. ولی امکانش وجود نداره چون زورم بهش نمیرسه!


mocha popsicles (6).jpg

همش میزنیم و توی کاسه خامه و شیر عسلی میریزیمش.


mocha popsicles (7).jpg

و با ویسک همش میزنیم.
البته خیلی آروم.
که بتونیم از این اثر هنری ای که در حال خلق شدنه کمال لذت رو ببریم!


mocha popsicles (8).jpg

مهدی از خوردن این بستنی لذت میبره.
منم از درست کردنش.
یعنی عاشق ویسک کردن شکلات توی خامه هستم!

میچشیم اگر نیاز هست شیر عسلی بهش اضافه میکنیم.


mocha popsicles (9).jpg

و "بازی با غذا" ی مامانی در همین مرحله خاتمه پیدا میکنه! حیف!


mocha popsicles (10).jpg

حتما تو خونه قالب بستنی چوبی دارید.
و اگر مثل من و مهدی و لیانا عاشق بستنی چوبی باشید؛ صدتاش رو دارید! بله با عرض شرمندگی اینم یکی دیگه از اعتیادهای ماست. خریدن قالب بستنی چوبی! البته اخیرا دیگه هرچی مهدی تو فروشگاه ها پیدا میکنه و میخواد بخره، من جلوشو میگیرم. ولی احتمالا موقتی باشه. همه معتادها همینطوریند! ماها فقط واسه یه مدت محدودی میریم تو ترک!

mocha popsicles (11).jpg

برای سهولت کار میتونید مثل من مایه رو بریزید توی قیف و بعد توی قالب بریزیدش. یا اینکه با قاشق انجامش بدید و دردسر قیف میف رو هم نکشید. والا! کی به کیه؟!

توی هر کدوم هم یه چوب بستنی فرو میبریم.
معمولا قالب ها خودشون چوب پلاستیکی مخصوص هم دارند. ولی بعد از چند سال کسب تجربه با مهدی، من ترجیح میدم از این چوب های یکبار مصرف استفاده کنم. آخه فرصت نمیکنم تمام خونه رو دنبال چوبهای پلاستیکی کثیف بستنی های آقا بگردم!

بستنی رو میذاریم توی فریزر تا ببینده.
  

mocha popsicles (12).jpg

اگر مایل باشید میتونید بستنی چوبی رو کاوردار درست کنید. یعنی با پوشش شکلات.
هر شکلاتی میتونه باشه.
مهدی عاشق شکلات تلخه.


mocha popsicles (13).jpg

شکلات رو روی بخار آب یا توی مایکروفر ذوب میکنیم.
بستنی ها رو از قالب بیرون میاریم.


mocha popsicles (14).jpg


میتونیم شکلات رو توی یه لیوان کوچک بریزیم که بستنی رو توش فرو ببریم و یکباره کل بدنه بستنی رو پوشش بده یا اینکه توی یه کاسه بریزیم و با قاشق روی بدنه بستنی چوبی بریزیمش.


mocha popsicles (15).jpg


یا اینکه توی یه کاسه بریزیم و با قاشق روی بدنه بستنی چوبی بریزیمش.
که خب من دوست داشتم روی بدنه بستنی موج موجی و زیبا باشه. اینه که با قاشق ریختمش روش.


mocha popsicles (16).jpg

ولی میتونیم کاور بستنی رو یک تیکه در بیاریم که جلوه بازاری و صنعتی داشته باشه.
روش رو هم میتونیم تزئین کنیم ولی مهدی کاور بستنی رو ساده میپسنده. منم هر آنچه مهدی دوست داره رو باید براش درست کنم ولا غیر!


mocha popsicles (17).jpg

من این بستنی رو زیاد واسه مهدی درست میکنم. ولی اینبار ازش خواستم که در عکاسی مشارکت کنه شما هم ببینید و تحریک شید که درستش کنید. و تحریک شید که بخورید. لیانا هم تحریک شده بود و دنبال داشش راه افتاده بود و غرغر میکرد که بده به من، منم میخوام بخورم. مهدی که هرگز هیچ چیز رو با خواهرش به اشتراک نمیذاره. منم وقتی لیانا خیلی به داداشش گیر میده که بستنیت رو بده بخورم؛ یکی از بستنی های میوه ای خودم رو میدم دستش. درسته که زورم به مهدی نمیرسه که از خوردن قهوه جلوگیری کنم ولی هنوز زورم به لیانا میرسه و عمرا اجازه مصرف قهوه رو بهش نخواهم داد.
حداقل تا زمانی که اونم زورش به مامانش بچربه و مثل داداشیش خودمختار بشه!



کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم
براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...