2017/11/04

مرغ سوخاری رژیمی

cracker chicken (1).jpg

مرغ سوخاری یه غذای خوش خوراکه که اکثر ایرانی ها طرفدارش هستند. حالا که اینقدر طرفدار داره؛ بهتره به شکل سالمتری مصرف بشه. مثلا ... با حذف فرایند حمام روغن! یعنی اصلا سرخ نشه. به جاش توی فر سوخاری بشه.
این مرغه خیلی خوشمزه است به این دلیل که پوشیده شده از بیسکویت ترد نمکی!
طعمش عالیه. کافیه امتحان کنید. خودتون تایید خواهید کرد.



ساق پای مرغ 3 عدد

بیسکویت ترد نمکی 1 بسته

پودر سیر 1 ق چ

ماست 2 ق غ

تخم مرغ 1 عدد ( و یا فقط سفیده تخم مرغ)

فلفل نصف ق چ (البته اگه مرغ رو اسپایسی دوست دارید)

روغن زیتون 1 ق غ


cracker chicken (2).jpg

فر رو روشن کرده و روی 180 درجه سانتیگراد 350 درجه فارنهایت قرار میدیم.
توی سینی فر یه ورق کاغذ روغنی میندازیم و آماده کنار میذاریم.
برای اینکه بیخودی ظرف کثیف دور خودمون جمع نکنیم؛ ماست و تخم مرغ رو توی یک زیپ لاک میریزیم و خوب تکونش میدیم تا مخلوط شن.

بیسکویت ترد رو هم به همراه پودر سیر توی یه زیپ لاک میریزیم و خوب میکوبیم تا پودر شه. و یا اینکه برای شرت کات میتونیم توی غذاساز یا آسیاب بریزیم و پودرشون کنیم. البته نباید زیادی هم پودر بشن. چون اگر دانه های درشتی از بیسکویت داشته باشیم؛ نهایتا کاور مرغ کرانچی تر خواهد شد.


cracker chicken (3).jpg

لزومی نداره حتما از ساق پای مرغ استفاده کنیم. همه قسمتهای دیگه اش هم جواب میده. ولی ساقش سوخاریش خوشگلتره.
پوست مرغ رو هم باید جدا کنید که غذای سالمتری داشته باشید.

(من در اینجا رسپی رو سه برابر کردم شما هم باید مطابق با تعداد اعضای خانواده تون اندازه ها رو تنظیم کنید)


cracker chicken (4).jpg

دونه دونه قطعات مرغ رو اول توی مخلوط ماست و تخم مرغ میزنیم.



cracker chicken (5).jpg

و بعد توی پودر بیسکویت میغلتونیمش.



cracker chicken (6).jpg

حالا همه رو توی سینی روی کاغذ روغنی میچینیم.

(البته میتونید همه قطعات مرغ رو توی مایه ماست و تخم مرغ درون زیپ لاک ریخته و برای چند ساعتی توی یخچال بذارید. ولی من درجا درستش میکنم و از قبل نمیخوابونمش)


cracker chicken (7).jpg

من یه چند تایی هم بال و کتف درست کردم چون تو خانواده ما طرفدار داره.



cracker chicken (8).jpg

اگر دستگاه اسپری روغن توی خونه دارید که خیلی عالیه. کافیه روشون روغن اسپری کنید. اگر هم ندارید که با برس چربشون کنید.

اگر هم اصلا اهل روغن نیستید که کلا روغن رو بیخیال شید. فقط کاورش تا این حد طلایی خوشرنگ نخواهد بود وگرنه بدون روغن هم طعمش باز عالی میشه. و کالریش هم کمتره. و اصلا کی به قیافه و رنگ اهمیت میده؟



cracker chicken (9).jpg

حالا سینی رو به مدت 45 دقیقه و یا تا زمانی که بپزه توی فر قرار میدیم.



cracker chicken (10).jpg

و به همین سادگی مرغ سوخاری خوشمزه رژیمی ما آماده است. 
کاملا مغزپخت، با گوشتی آبدار و کاوری ترد و کرانچی و اسپایسی.
به همراه سیب زمینی سرخ کرده رژیمی و لیموی تازه و یه سس خوشمزه... چه شود؟!
بازم تکرار میکنم که خیلی خیلی خوشمزه است و به شدت توصیه میکنم امتحانش کنید. پشیمون نمیشید!




کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم
براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...