2018/02/27

ترافل بیسکویت شکلاتی

chocolate cookie truffle (1).jpg

من هر سال به مناسبت نوروز چند شیرینی خیلی ساده با تم حیوان همون سال براتون آماده میکنم. سال 97 سال سگ هست پس شیرینی های نوروزی امسالمون همه تم سگ دارند.
این ترافل های شکلاتی فوق العاده ساده هستند یعنی از این ساده تر دیگه امکان نداره بتونید شیرینی نوروزی درست کنید!
و همینطور که میبینید در عین سادگی اینقدر چشم نواز هستند که آدم رو به سمت خودش جذب کنه.


chocolate cookie truffle (2).jpg

بیسکویت کرم دار شکلاتی 120 گرم

کره 1 ق غ

خامه 1 ق غ

شکلات 100 گرم


chocolate cookie truffle (3).jpg

بیسکویت و خامه و کره. به همین سادگی!

فقط کافیه بیسکویت کرم دار شکلاتی دلخواه خودتون رو خریداری کنید و بریزیدش توی غذاساز و دستگاه رو روشن کنید تا پودر شه.


chocolate cookie truffle (4).jpg

کره مذاب و خامه رو هم اضافه می کنیم و دستگاه رو روشن می کنیم تا خمیر مون شکل بگیره.
 

chocolate cookie truffle (5).jpg

خمیر رو با سایز دلخواه کف دست گلوله میکنیم و روی کاغذ روغنی میچینیمشون.

به نظر من گلوله های با قطر سه سانتیمتر، سایز مناسبی دارند. حدودا 10 تا 12 ترافل باشه خوبه.

گلوله ها رو برای دقایقی توی فریزر قرار میدیم تا حسابی سرد بشن.


chocolate cookie truffle (6).jpg

شکلات رو ذوب میکنیم و توی یه فنجون یا کاسه کوچیک میریزیم.

بهتر اینه که شکلات رو تمپر کنید. اما اگر تمپر کردن شکلات براتون کار سختیه فقط ذوبش کنید.


chocolate cookie truffle (7).jpg

ترافل ها رو از فریزر خارج کنید.

چند تا چوب آبنبات چوبی کنار دستتون بذارید. (چوب ها رو می تونید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.)

دونه دونه نوک چوب ها در رو در شکلات مذاب فرو ببرید.

و بعد تا نیمه توی هر ترافل فرو ببرید.


chocolate cookie truffle (8).jpg

چون ترافل ها سرد هستند؛ شکلات به سرعت سفت میشه و حالا میتونید چوب ها رو بردارید و ترافل ها رو توی شکلات فرو ببرید.


chocolate cookie truffle (9).jpg

به طور کامل ترافل رو توی شکلات فرو می بریم. خوبی استفاده از فنجون یا کاسه کوچیک به همینه.


chocolate cookie truffle (10).jpg

حالا ترافل رو بالا میاریم و صبر میکنیم تا شکلات اضافی ازش بچکه.


chocolate cookie truffle (11).jpg

به همین ترتیب همه رو آماده میکنیم.
و پسرمون هم تمام مدت تو کارمون دخالت میکنه!

chocolate cookie truffle (12).jpg

چون داریم ترافل ها رو برای سال سگ آماده میکنیم؛ بد نیست روشون طرح پنجه سگ و استخون بندازیم.

فوق العاده ساده است.

برای پنجه سگ، با شکلات سفید مذاب یک دایره و چهار نقطه قرار میدیم.

برای استخوان هم یک خط مستقیم و چهار گلوله سرش. چون شکلات مذابه، گلوله ها با خط مستقیم به سرعت ادغام میشن و استخوان، شکل میگیره!


chocolate cookie truffle (13).jpg

باز به دلیل سردیش، شکلات به سرعت سفت خواهد شد.

شما می تونید ترافل ها رو همین مدلی ساده نگه دارید. یا اینکه بالای چوپ ها رو با روبان تزئین کنید.


chocolate cookie truffle (14).jpg

ولی من چند طرح از کارتون مورد علاقه مهدی، یعنی  "پا پاترول" رو روی مقوا پرینت گرفتم و دورش رو چیدم و ترافل ها رو باهاش تزئین کردم.


chocolate cookie truffle (15).jpg


با چسب حرارتی سگ ها رو به چوب ها چسبوندم.


chocolate cookie truffle (16).jpg


chocolate cookie truffle (17).jpg

اگه دست خودم بود قطعا شخصیت های کارتونی دیگه ای رو انتخاب میکردم. مثلا اسنوپی یا اسکوبی دو یا اودی یا گوفی یا پلوتو یا ... ولی خب قرار بود اینا رو برای مهدی درست کنم.


chocolate cookie truffle (18).jpg

و مهدی، چیس و مارشال و زوما رو ترجیح میده!


chocolate cookie truffle (19).jpg

اول از همه هم چیس رو برداشت چون عاشق چیسه!!!

اگه بچه کوچیک دارید قطعا میدونید این کارتون چه جذابیتی واسه شون داره.


chocolate-cookie-truffle-(21).jpg

از وقتی من کار رو شروع کردم تا لحظه ای که خوردشون یک بند تو دست و پای من وول میخورد. طبق معمول همیشه! من که به این شیطنت های مهدی عادت دارم؛ شما هم به دیدن عکس های پارازیت دار عادت کردید!


chocolate cookie truffle (20).jpg

لیانا، ولی از اول تا آخرش آروم کنارم نشسته بود و آخر سر که کار تمام شد؛ پس از کسب اجازه، یک دونه اش رو برداشت!

تازه مهدی سرمون داد زد که لیانا فقط و فقط اجازه داره "اسکای" رو برداره چون دختره.



chocolate cookie truffle (22).jpg


منم فقط اجازه داشتم یه دونه اسکای رو برای عکاسی گاز بزنم. و نه بیشتر!

خب دیگه، کاملا مشخصه که باید چیکار کنید. خیلی خیلی ساده است و به سرعت می تونید یک عالمه واسه مهمون های کوچولوی نوروزی تون درست کنید. 
و خبر خوب اینکه بسیار پرطرفداره و درجا همه شون خورده میشن.
فقط بعدش دعوا راه نیافته خوبه! پس بهتره کمی بیشتر درست کنید و توی یخچال قایمش کنید واسه مواقع بحرانی!




کپی برداری از مطلب مجاز نمیباشد. لطفا به همین صفحه لینک دهید. متشکرم
براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...