2018/08/04

بستنی دولسه د لچه

dulce deleche icecream (1).jpg

یکی از بستنی های پرطرفدار دنیا بستنی دولسه د لچه هست. یعنی تعریف زیادی از طعم این مدل بستنی میشه و هرکی میخوردش اعتراف میکنه که یکی از بهترین بستنی هایی بوده که به عمرش خورده. دلیلش هم اینه که دولسه د لچه خودش ذاتا موجود دوست داشتنی ای هست. اگر از خوانندگان دیرین من باشید خاطرتون هست که چند سال پیش من در چند پست به طور مفصل به طرز تهیه دولسه د لچه به طرق مختلف پرداختم و چندین شیرینی هم با این موجود خوشمزه درست کردیم و خوردیم. اگر اهل عمل هستید و تا دستور تهیه چیزی رو میبینید، به سرعت آستین بالا میزنید؛ قطعا تا الان چند بار دولسه د لچه درست کرده و از طعم رویایی این کارامل شیری لذت وافی بردید.

بستنی ای که امروز شاهدش هستید. ساده ترین بستنی ای هست که میشه با استفاده از دولسه د لچه درست کرد. یعنی در واقع من همون بستنی فوق العاده راحت و خوشمزه شیر عسلی رو با دولسه د لچه درست میکنم. به همین سادگی!

اما طعمش فوق العاده است. کافیه خودتون امتحان کنید.


dulce deleche icecream (2).jpg

خامه 400 گرم

دولسه د لچه نصف لیوان


dulce deleche icecream (3).jpg

با دولسه د لچه شروع میکنیم.

مطابق دستور این کارامل خوشمزه رو درست میکنیم.


من اینبار دولسه د لچه رو به شیوه دیگ زودپز درست کردم چون خیلی سریعه. و این روزا تو زندگی من سرعت حرف اول رو میزنه.

dulce deleche icecream (4).jpg

و درجا اولین قاشقش رو نوش جان میفرماییم!

البته این میزان واسه دست اول خیلی زیاده! ولی خب... بستگی به آدمش داره! باید دید میزان اعتیاد آدمش به کارامل تا چه اندازه است. امیدوارم اندازه اش اینقدر نباشه وگرنه شما هم مثل من از اون آدماش هستید! کمال همدردی من را پذیرا باشید.


dulce deleche icecream (5).jpg

حالا من یه اندازه برای دولسه د لچه تو رسپی بهتون دادم منتها وحی منزل نیست.

یعنی توصیه میکنم با دو قاشق شروع کنید و هم بزنید و بچشید و جلو برید.


dulce deleche icecream (6).jpg

همینطور دولسه د لچه اضافه کنید و هم بزنید و جلو برید تا ...


dulce deleche icecream (7).jpg

... به مقصد برسید!

یه وقت دیدید از نصف لیوان تجاوز کرد و به یک لیوان هم رسید.

همه چیز بستگی به میزان اعتیاد "چشنده" داره.

یعنی در واقع بستگی به " آدمش" داره!


dulce deleche icecream (8).jpg

دیگه عملا کار ما در اینجا تمامه.

در ظرف رو بسته و ظرف رو میذاریم توی فریزر تا فردا.

فرداش، کمی قبل از سرو، بستنی رو از فریزر خارج کرده و اجازه میدیم اندکی نرم بشه که قابل اسکوپ کردن باشه.


dulce deleche icecream (9).jpg

با استفاده از قاشق بستنی زنی، به سادگی، بستنی رو اسکوپ کرده و توی کاسه بستنی خوری یا جام یا هرچی عشقمون کشید سرو میکنیم.

بچه های من عاشق بستنی قیفی هستند. و مامانشون هم عاشق اینه که بشینه بستنی لیس زدنشون رو تماشا کنه.


dulce deleche icecream (10).jpg

و البته این یک فرایند طولانی هست! این دو تا بچه سه ساعت گرفتار لیس زدن یه دونه بستنی هستند!

منم دستم رو میزنم زیر چونه ام و اون سه ساعت رو به تماشای "شبکه بستنی لیس زنی" سپری میکنم.


dulce deleche icecream (11).jpg

شما رو نمیدونم ولی من از اون دسته آدمایی هستم که عاشق "جویبار روان بستنی مذاب جاری شده بر روی قیف" هستند. (اصلا هم این عبارت رو از خودم در نیاوردم؛ همچین "دسته ای" در دنیا وجود داره. باور کن!) 

اصلا من بستنی مذاب رو از بستنی جامد بیشتر دوست دارم. حس بهتری بهم میده.

چیه؟ چرا اینطوری نگام میکنید؟ مگه تا حالا "آدم مشکل دار" ندیدید؟!


dulce deleche icecream (12).jpg

اون روز مهدی مهمان هم داشت و من یه بستنی قیفی هم برای مهمانش درست کردم. درست خاطرم نیست اون روز آخرش 5 تا بستنی قیفی درست کردم یا 6 تا (یعنی یادم نیست که یه دونه بستنی خوردم یا دو تا!!!) . ولی اگر از من ابعاد و اندازه میخواید باید بگم حدودا همینقدر میشه. واقعیتش اینه که ... پاسخ سوال "این میزان برای چند نفر مناسبه؟" رو من نمیتونم بدم. آخه بستگی به آدمش داره! جدی میگم. اگر آدمش من باشم؛... پاسخ سوال شما میشه: "1 نفر"!

اصلا هیچوقت این سوالا رو از من نپرسید. باور کنید من عذاب وجدان میگیرم جوابش رو تایپ کنم! والا! ... آدم آبروش میره!


dulce deleche icecream (13).jpg

حالا بستنی خوردن منو ولش کن. بیا بچسبیم به موضوعات زیبا.

بستنی خوردن لیانا رو عشقه!


براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...