2018/08/11

سالاد ذرت و لوبیا سبز

corn salad (1).jpg

این یک مدل از سالاد های ذرتی هست که من برای بچه ها درست میکنم و بهش علاقه دارند. یکی به این دلیل که عاشق سالاد های رنگ رنگی هستند. و دومی به این دلیل که، (روم نمیشه بگم، ولی چون شما غریبه نیستید میگمش)، اینا سالاد رو با انگشت میخورن! و خوردن این سالاد با انگشت خیلی راحته! شانس رو میبینی؟! بچه های مردم به چی علاقه دارن، بچه های ما به چی!!!

ذرت شیرین 1 لیوان

لوبیا سبز 100 گرم

گوجه فرنگی 200 گرم

فلفل دلمه ای نیمی

آب لیموی تازه یک چهارم لیوان

روغن زیتون خالص یک چهارم لیوان

نمک و فلفل

corn salad (2).jpg

ذرت رو میتونیم کباب کنیم یا آبپز کنیم یا توی مایکروفر بپزیم (سریع ترین و راحت ترین گزینه واسه من اینه چون در 3 دقیقه ذرته آماده است) و یا اینکه از کنسرو ذرت استفاده کنیم. اختیارش با خوردنده است!


corn salad (3).jpg

گوجه فرنگی ها رو خورد میکنیم.

البته من معمولا از گوجه گیلاسی یا گوجه انگوری استفاده میکنم چون ... این آخر دلیله ها! ... چون... خوردنش با انگشت راحت تره! انتخاب های زندگی من خیلی پیچیده شدن!


corn salad (4).jpg

لوبیا سبز ها رو میشوریم و میریزیم توی یه دیگ کوچیک پر از آب و میذاریم روی حرارت. اجازه میدیم 5 دقیقه بجوشن.
بعد آبکش میکنیم. ظرفی رو پر از آب و یخ میکنیم. و لوبیا سبز ها رو میریزیم توش تا شوک حرارتی ایجاد بشه. به این ترتیب لوبیا ها یک رنگ سبز بسیار خوشرنگی پیدا خواهند کرد.


corn salad (5).jpg

سر و ته لوبیا ها رو جدا کرده و لوبیا ها رو برش میزنیم.

فلفل دلمه ای رو هم به سایز دلخواه خورد میکنیم.

corn salad (6).jpg

همه مواد رو مخلوط میکنیم.


corn salad (7).jpg

حالا سس رو آماده میکنیم.

لیمو ها رو آب میگیریم. و آب لیموی تازه و روغن زیتون خالص و نمک و فلفل رو توی مخلوط کن کوچیکی ریخته و برای چند ثانیه دستگاه رو روشن میکنیم.

اگر نمیخواید از مخلوط کن استفاده کنید، همه رو بریزید توی یک بطری و درش رو ببنیدید و تند تند تکون بدید.


corn salad (8).jpg

سس ما پس از هم زدن، تا حدی امولسیفای شده و رنگش سفید میشه. البته چون من از روغن زیتون فوق بکر استفاده میکنم و این روغن رنگ زرد مایل به سبزی داره، سس هم سفید رنگ نخواهد بود. خودتون رنگش رو توی تصویر میبینید.


corn salad (9).jpg

سس رو به سالاد اضافه کرده و سالاد رو هم زده و سرو میکنیم.


corn salad (10).jpg

این یک سالاد رنگارنگ ساده و سریع و خوشمزه است که ما با قاشق میخوریم.

بچه ها هم با انگشت!


براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...