2018/11/17

اگ مافن کدو سبز

zuccini_eggmuffin_(1).jpg

اگ مافن! اسمش خیلی ژیگولیه ولی عملا همون کوکوی کدو سبز خودمونه. من عاشق کدو سبز هستم پس دربست مخلص هر چیزی که با کدو سبز درست شه هستم. اگر شما هم از عشاق کدو سبزید پست امروز ویژه شماست.


zuccini_eggmuffin_(2).jpg

تخم مرغ 4 عدد

کدو سبز رنده شده 1 لیوان

پنیر فتای خرد شده  ربع لیوان

شوید خشک شده نصف ق چ

آرد ربع لیوان

بیکینگ پودر ربع ق چ

نمک و فلفل



zuccini_eggmuffin_(3).jpg

فر رو روشن کرده و روی 180 درجه سانتیگراد قرار بدید.

یک کدو سبز بزرگ یا دو تا متوسط رو رنده کنید و توی آبکش بریزید و فشار بدید تا آبش گرفته شه.


zuccini_eggmuffin_(4).jpg

محض احتیاط  یک مشت از کدو سبز رنده شده بردارید و مشت تون رو خوب فشار بدید تا اگر آبی باقی مونده بچکه.

حالا یک لیوان از این کدو سبز آبچکیده رو اندازه گیری کنید.


zuccini_eggmuffin_(5).jpg

تخم مرغ ها رو توی یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن دستی خوب هم بزنید. شوید خشک شده رو اضافه کنید و هم بزنید.



zuccini_eggmuffin_(6).jpg

نمک و فلفل و کدو سبز و پنیر خرد شده رو هم توی کاسه ریخته و مخلوط کنید.


zuccini_eggmuffin_(7).jpg

حالا آرد و بیکینگ پودر رو هم اضافه کرده و هم میزنیم.


zuccini_eggmuffin_(8).jpg

و مواد رو توی قالب میریزیم.

اگر از قالب فلزی استفاده میکنید باید حتما به خوبی چربش کنید.

اگر نمیخواید غذاتون روغن داشته باشه و اهل رژیم مژیم هستید میتونید از قالب های سیلیکونی استفاده کنید.

اگر حوصله شستن قالب رو ندارید میتونید از کپسول های مافن یا کاپ کیک استفاده کنید. اما کپسول ها باید ضخیم و روغنی باشند در غیر این صورت ممکنه غذا بهش بچسبه. دیگه از من گفتن بود.


zuccini_eggmuffin_(9).jpg

با این میزان شما حدودا 6 مافن خواهیم داشت.

یعنی تعدادش بستگی به سایز قالب داره.

واسه خوشگل تر شدنش یه ذره کدوی رنده شده و یه ذره پنیر خرد شده روی مافن ها ریخته و مافن ها رو توی فر میذاریم.


zuccini_eggmuffin_(10).jpg

مدت زمان پخت حدودا 30 دقیقه است.

اون کدوی رنده شده ای که واسه تزئین روش ریخته بودیم برشته و طلایی میشه و ظاهرش رو زیبا تر میکنه.


zuccini_eggmuffin_(11).jpg

من در ابتدای پست یک عکس از گاز شده شده اش رو واسه تون گذاشتم و بافتش رو به خوبی مشاهده میکنید. این کوکو کاملا نرم و لطیفه و طعم کدو سبز و عطر شوید به خوبی احساس میشه و هر از گاهی هم یک ذره پنیر شما رو سوپرایز خواهد کرد!


zuccini_eggmuffin_(12).jpg

مهدی و لیانا عاشق کدو سبز هستند. هرچی که با کدو سبز درست بشه رو با علاقه خاصی میخورند. یعنی حتی وقتی سیب زمینی سوخاری و کدو سبز سوخاری درست میکنم؛ اول کدو سبز ها رو تمام میکنند بعد میرن سراغ سیب زمینی ها! تو خونه ما سر کدو سبز دعواست!



براي استفاده بهتر از كارگاه آشپزسازي لطفا مبحث سوالات متداول را به صورت كامل مطالعه بفرماييد

0 comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...