2010/07/28

رايس كريسپي تريتز


حتما تا به حال حداقل واسه يك بار هم كه شده برنجك خورديد. اگه نخورديد هم چيز زيادي از دست نداديد. من معمولا هر روز صبحم رو با "سريل" شروع ميكنم. بعدشم تا ظهر شه، چند پرس ميوه ميخورم. تقريبا ميشه گفت صبحانه كامليه و حداقل آدم مطمئنه كه اضافه وزن پيدا نميكنه. مدت زياديه كه من از سريلهاي مارك كلوكز ميخورم و همه رو هم دوست دارم. مخصوصا "رد بريز" و " پيچ اند اپريكات". يعني توت و هلو و زردآلوش. ولي اينبار آقاي شوهر يه بسته "رايس كريسپيز" واسم خريده بود كه برعكس جعبه خيلي خوشگلش... اصلا خوشمزه نيست. دو بار به جاي صبحونه خوردم ولي اصلا نچسبيد. چون من معمولا همه محصولات ديگه اش رو تو خونه دارم، از اونا ميخورم و اين يكي دست نخورده باقي موند.

برنجك خودش طعم جالبي نداره (شايدم داره). اما يه شيريني خيلي خيلي خوشمزه ميشه باهاش درست كرد كه در چشم برهم زدني محو و نابود ميشه. رسپي اصليش مال خود كلوكزه. خيلي ساده است ولي به طور باور نكردني اي خوشمزه ميشه.


جالبه كه از تركيب دو چيز نه چندان خوشمزه ( يا خوشمزه) يه محصول خوشمزه بدست مياد. يكي برنجك. و دومي مارشملو. مارشملو هم از اون چيزاست كه به تنهايي نميشه خوردش (البته من منكر نميشم كه يه بار نشستم يه بسته اش رو كامل خالي خالي خوردم ببينم چه اتفاقي ميافته!!!! البته اين مربوط ميشه به زمانهاي دور! الان ديگه خانم شدم از اين كاراي زشت نميكنم)


ديگه روده درازي كافيه بريم سر وقت رسپي:


برنجك 6 ليوان

مارشملو 300 گرم ( تقریبا 40 تا مارشملوی سایز استاندارد. از این مدلهایی که میبینید)

كره 3 ق غ




خيلي ساده به نظر ميرسه درسته؟ ولي يه كم دردسر داره. يعني قالب ريزيش يه كم تجربه ميخواد. در عوضش خيلي سريعه و خيلي هم خوشمزه است (البته من خيلي دوست دارم)

براي شروع تقريبا 280 تا 300 گرم مارشملو رو با سه قاشق غذاخوري كره روي حرارت ملايم ذوب كنيد. كه البته طبق معمول من توي مايكروفر درستش كردم. براي اينكار بايد در كل در 2 دقيقه و با قدرت 100 همه رو ذوب كنيد ولي بايد هر 30 ثانيه درش بياريد و همش بزنيد.




مهم نيست مارشملوتون از چه نوع و مدل و رنگي هست. همه مارشملوها پاسخگو هستن.




وقتي مارشملو و كره مخلوط و ذوب شد رايس كريسپي ها رو توش ريخته و سريع هم زده و توي قالب ميريزيم. واسه قالبش هم باز ميشه از هر قالبي استفاده كرد. فقط توصيه ميكنم كف قالب رو سلفون بذاريد و چربش كنيد. كه بعد واسه جدا كردن از قالب دچار دردسر نشيد.


وقتي ميخوايد تو قالب بريزيد بايد سرعت عمل داشته باشيد. اگه ديديد كه قبل از اينكه به قالب برسه بست... دوباره 10 ثانيه بذاريد توي مايكروفر و اينبار سريع تر عمل كنيد. بعدش هم با يه دستمال آشپزخونه يا يه چيزي كه دستتون نسوزه خوب فشارش بديد كه سطحش صاف شه.






اين از اين. برای نگهداریش هم... در ظرف در بسته تا 2 روز در اتاق و یا در فریزر برای 6 هفته. قبل از استفاده هم یه ربع بذاریدش بیرون .

حالا تنوع كار... شما ميتونيد در همون مرحله كه داريد مخلوطش ميكنيد از انواع آجيلها و مغزها و ميوه هاي خشك و يا خورده هاي شكلات و يا تيكه هاي پاستيل و يا ترافلهاي رنگي استفاده كنيد. البته به جاي مارشملو هم ميشه از شربت پرتقالي يا ليمويي يا كارامل يا ... هم استفاده كرد. واسه قالب زدنش هم يا ميتونيد توي انواع قالب ها برزيدش كه فرم قالب رو به خودش ميگيره ... يا ميتونيد توي یه سيني بريزيد و بعد قالب بزنيد. مثلا ميتونيد با انواع سريلهاي بچه ها كه رنگارنگ هستن توي قالب كيك يه دونه كيكش رو درست كنيد. و يا اينكه توي قالب بستني يخي بريزيد و مدل بستني چوبيش رو درست كرده و روش رو تزئين كنيد. واسه تزئينش هم از انواع شكلاتها ميشه استفاده كرد. باز يه كار ديگه اي كه ميشه انجام داد استفاده از فراستينگه. از هر فراستينگي ميتونيد استفاده كنيد. و يا حتي خامه فرم گرفته. بعدشم با انواع اسمارتيزهاي رنگي و يا حتي بهتر ... با برنجكهاي كاور شده تزئينش كنيد. خلاصه اين رايس كريسپي تريتها خودش يه مبحث وسيعيه كه حالا تا اين بسته كلوكز من تموم شه ما مدلهاي زياديش رو خواهيم ديد.





من بچه ندارم . بچه ها رو هم دوست ندارم ! نه شوخي كردم جمله ام يه چيز ديگه است ... دوباره مينويسم.


من بچه ندارم . ولي چون ميدونم ماماناي عزيز دوست دارن كه واسه بچه هاشون چيزاي خوشگل ولي آسون درست كنن زحمت كشيدم و يه مدل واسه تون تزئين كردم.

ابتدا با هر قالبي كه دوست داريد برشش بزنيد. خيلي آسونه. قالب رو ميذاريد روي سطحش و خودتون رو ولو ميكنيد روش. من كف دستم رو روي قالب ميذارم و بعد ميپرم بالا و موقع فرود ... تمام وزنم رو بهش منتقل ميكنم كه تميز برش بخوره. شما ولي اگه قوي هستيد فقط مثل خمير بيسكويت قالبش بزنيد ديگه.





واسه فراستينگش هم من چون عاشق پنير خامه اي هستم از كريم چيز فراستينگ استفاده كردم. البته از باتر كريم و يا خامه فرم گرفته هم ميتونيد استفاده كنيد و يا كرم كاسترد و يا پودينگ و يا....






من يه دونه آدم برفي درست كردم. خيلي ساده كل سطحش رو با كرم با يه دونه چاقو ميپوشونيم . البته شما ميتونيد كل كار رو فقط مربعي يا مستطيلي هم برش زده و بعد با كرم بپوشونيد و بعد تزئين كنيد. ولي ما قراره يه چيز بچه پسند بسازيم...






حالا واسه تكميل آدم برفي من از چيزايي كه توي خونه داشتم استفاده كردم ( همينطور كه مطلعيد هر چيز رنگي پنگي كه چشمم ميبينه ميخرم پس تقريبا همه چي تو خونه دارم!)

واسه چشمها و دهنش از همون دونه هاي شكلاتي معروف (كه توي ني واسه بچه هاست) استفاده كردم. اگه نميدونيد چيه بريد تو مبحث كيك چوبي ها عكسش رو گذاشتم.

بعد واسه بيني آدم برفي كه بايد مثلثي و شكل هويج باشه... از يه دونه از اين ترافلهاي ستاره اي استفاده كردم. با قيچي دوتا از شاخكاي ستاره رو چيدم و شد شكل هويج و گذاشتمش روي صورت آدم برفي. شما ولي ميتونيد از تخم آفتابگردونهاي كاور شده با رنگ نارنجي هم استفاده كنيد و يا يه تيكه پاستيل نارنجي رنگ رو با قيچي به شكل مثلث بچينيد




واسه دكمه هاي آدم برفي من از اين قرصهاي ميوه اي استوانه اي خوشگل استفاده كردم ( اينا هم باز توي ني بود. از اين نيها كه واسه بچه هاست. سر ني يه دونه سوت بود با يه دونه خروس كه ميچرخيد . تهش هم يه دونه از اين چيزاي پلاستيكي كه واسه ني ني هاست كه وقتي فشارش ميدي هوا ازش خارج ميشه و صدا ميده. من چون بچه ندارم اسمش رو بلد نيستم. خلاصه كلا واسه گول زدن بچه ها توي مغازه ها به فروش ميرسه ولي منم چون هر چيز رنگي اي كه ميبينم ميخرم ... چند تاش رو خريدم واسه روز مبادا ) ولي ميتونيد از پاستيل يا ميني اسمارتيز استفاده كنيد. و يا با شكلات ذوب شده با قيف روش كار كنيد




واسه شال گردن آدم برفي مون هم از پاستيلهاي حلقه اي استفاده كردم. فقط برش زدم و روي گردن و سينه آدم 
برفي قرارش دادم





در نهايت واسه كلاهش هم اين پاستيلهاي نوشابه اي رو بريدم و از قسمت سياهش واسه كلاه آدم برفي استفاده كردم ولي باز شما ميتونيد با شكلات كار كنيد. البته يه گزينه ديگه هم اينه كه كلا بشينيد كرم رو با انواع رنگها رنگش كنيد و با قيف كاغذي روي آدم برفي نقاشي كنيد... ولي خودمونيم... كي ميره اينهمه راه رو!





اين بود يك قلم از هفت قلم چيز ميزي كه من ديروز درست كردم. خوشحال باشيد كه دوباره داره آرشيو پر ميشه و اگه مث ديشب تنبلي نكنم حالا حالا ها خوراك واسه هر روزتون پخته شده تو كامپيوتر دارم!


این هم توسط کوچولوی خونه ما خورده شد و کلی هم ذوق کرد بچه!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...