2010/07/31

آیسد تی



تصميم گرفتم كه تا تابستون تموم نشده يه چند تا نوشيدني و دسر تابستوني هم بگم واستون ولي البته زياد هم اميدوار نباشيد چون علاوه بر گرماي شديد هوا كه جوني واسه ام نذاشته… آب هم مرتب قطع ميشه و نميشه چيزي درست كرد! حتي واسه وضو گرفتن هم مشكل دارم.


حتما شنيدين ميگن: " آيس تي" .
 اگه نخورديد بايد بدونيد كه خيلي ساده تر از اونيه كه فكر ميكنيد. يعني كافيه چاي دم بديد و بذاريد سرد شه و بعد توش يخ بريزيد! همين!


آيسد تي Iced tea يك نوع نوشيدني رايج در دنياست كه بعضا بهش آيس تي هم ميگن. براي طعم دادن بهش از ليمو زرد يا ليمو سبز يا رزبري يا هلو يا گيلاس استفاده ميشه. اين نوشيدني رو تلخ و يا شيرين ميخورن. معمولا براي شيرين كردن آيسد تي از "سيمپل سيروپ" استفاده ميشه. يعني يك ليوان شكر و دو ليوان آب رو ميذاريم روي حرارت به جوش كه اومد ، يك دقيقه كه جوشيد از روي حرارت برميداريم. بعد هم ميذاريم سرد شه و توي آيس تي ازش استفاده ميكنيم. من كه طبق معمول بدون شكر ميخورمش. يعني كلا هر نوع چاي رو تلخ ميخورم.


حالا بسته به اينكه آيسد تي تون رو چه طعمي دوست داريد بايد از چاي هاي مختلف استفاده كنيد. مثلا چاي سبز، يا ميوه اي يا چاي قرمز يا….


واسه هر دو ليوان آب جوش چهار تا "تي بگ" لازم داريد. زياده؟ نه… چون قراره كه يه طعمي هم داشته باشه ديگه! ولي باز اختيارش دست خودتونه. پس توي يه پارچ كه توانايي دماي بالا رو داره آب جوش ميريزيم و ميذاريم تي بگها دم بكشن. حالا اينكه طعمش چقدر قوي شه دست خودتونه. هر موقع دوست داشتيد تي بگها رو برداريد و بندازيد دور. خودشون ميگن يك شب توي يخچال بمونه . ولي من نيم ساعت بيشتر نميذارم. البته بستگي به نوع چاي هم داره.


خوب كه سرد شد بايد دو ليوان آب يخ بريزيم توش. كه باز البته من خودم يخ ميريزم.


شربت شكرش رو هم كه گفتم… ميمونه ليمو. ليمو هم دو حالت داره يا توش آبليمو ميريزيد يا ليمو رو حلقه كرده و همينطوري توش ميندازيد ( که من بیشتر میپسندم).


حالا من (بعدا) چند مدل ديگه اش رو كه خواستم بخورم واستون عكس ميگيرم اما…






يه مدل چاي خيلي جالب تو دنيا وجود داره كه دلم نيومد ازش بي اطلاع بمونيد… يه عالمه عكس از مراحلش گرفتم كه متوجه شيد اصلا چي هست.


فلاورينگ تي flowering tea يا بلومینگ تی blooming tea يه نوع چاي چينيه كه از پيچيده شدن برگهاي چاي ( بعضا چاي سفيد) به دور گلهاي رنگارنگ ( globe amaranthchrysanthemumjasminelilyhibiscusosmanthus) درست ميشه. اينكار رو هنرمندان چيني با دقت و با دست انجام ميدن.


جالبه بدونيد كه بعد از اينكه روي اين چاي آب جوش ريخته ميشه، چاي شروع به باز شدن ميكنه و اون گل خوشگل توش ديده ميشه. اين گلها نوع خاصي از گل هستن كه علاوه بر زيباييشون به چاي عطر و طعم خوبي ميدن و تندش هم نميكنن. هر دونه از اين چايها رو بسته به جنسش ميشه بين 5 تا 15 بار روش آب ريخت و مجدد استفاده كرد. چايش واااااااااااقعا خوشمزه است و محبوب ترين چاي منه.

اين چايها دونه اي به فروش ميرسن و بسته به نوع و جنسشون قيمتش ميتونه متفاوت باشه اما در كل گرونه. 






اینی که میبینید یه دونه چای فلاورینگ تی هستش که الان خبر نداريم توش چه شکلی خواهد بود چون همینطور که میبینید مثل یه پیله کرم ابریشمه!






معمولا اين چاي رو توي جام بلوري و يا قوري هاي بلوري سرو ميكنن كه فرايند باز شدنش ديده شه. من اينبار ولي واسه اينكه تصميم داشتم باهاش آيس تي درست كنم انداختمش توي يه ماگ.






بسته به جنسش... اين چاي بين 10 تا 15 دقيقه گلش باز ميشه و بالاخره ميفهميد كه چه شكليه ( البته بعضي از بسته بندي هاش روش عكس گلش رو كشيده.






خيلي فرايند زيبا و دوست داشتني ايه. مثل اين ميمونه كه از اين فيلمهاي راز بقا كه به صورت فست فوروارد (با دور تند) نشون داده ميشه رو داري نگاه ميكني! اما به صورت زنده!






همینطور که میبینید گلش دیگه داره باز میشه... یعنی دیده میشه که توی این لپ لپ چی داریم






اینجای کار بود که برق رفت و فقط کم مونده بود گریه کنم چون ما خونه مون نور طبیعیش کمه. اما رفتم تو اتاق خواب دیدم اونجا نورش بیشتره. خلاصه با هزار تا سلام و صلوات بند و بساطم رو بردم روی تخت خواب کنار پنجره تا یه کم نور باشه بتونم عکس هام رو ادامه بدم!








بسیار زیبا! قدرت خدا! این چینیها چه کارا که نمیکنن!






گلمون كه كامل باز شد ديگه چاي آماده است. ميذاريم سرد كه شد... توش يخ ميريزيم و يه ليمو رو هم حلقه حلقه كرده و همه رو ميندازيم توش و بعد ميريم بالا!






يه نكته جالب بگم؟ اون روز من اصلا حواسم نبود كه دارم آيسد تي ميخورم... از بس گرم بود و عطش داشتم (برق هم نبود)....هي ميرفتم سر يخچال و يه ليوان ميخوردم... خودم فكر ميكردم دليلش اينه كه گرممه....ولي بعد از ليوان پنجم بود كه متوجه شدم ساعت 12 شبه و اصلا خوابم نمياد! خيلي واسه من يه همچين موردي عجيبه چون اونايي كه منو ميشناسن ميدونن كه من معمولا طرفاي ساعت 8 ديگه خميازه كشيدنم شروع ميشه. مامانم میگه : " طیبه مثل مرغ میمونه! با غروب خورشید خوابش میگیره"






خلاصه توصيه ميكنم آيسد تي رو صبح بخوريد نه شب. نميييييييييدونيد چه انرژي به آدم ميده! اينجاست كه متوجه ميشيد چرا گفتم 4 تا تي بگ... آخه قراره مقدار كافئينش بالا باشه تا يه اثري داشته باشه ديگه.


ولي بد معتاد ميكنه ها. مث اينایی كه آب شنگولي ميخورن ، آدمو حالی به حالی میکنه... هی جام جام، ميزنی بالا!   ما كه الكل خور نيستيم ولي آيسد تي رو هم بايد بذاريم كنار كه اعتياد از هر نوعش بده! 


ولي خودمونيم... آي حال ميده. ساعت 12 شب بيشتر از هر موقع از روز سرشار از انرژي بودم.


شديدا نشاط آوره! عجیب نیست خودشون ( چش بادومیا رو ميگم) از صبح تا شب بطریهاش  تو دستشونه و جای آب میخورنش. 

یه بار امتحان کنید... دیگه بعدش برید تو ترک!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...