2010/08/15

پودینگ کاپ شکلاتی فوری


پودينگ شكلاتي فوري توي فنجان. اين اسم يه مدل از پودينگهاست. بهش ميگن پودينگ كاپ . يعني شما پودينگتون رو توي فنجونهاي چاي خوري يا قهوه خوري سرو ميكنين. مثل همه دسرهاي ديگه اين يكي هم تنوع رسپيش خيلي زياده. من اين مدلش رو توي يه برنامه خيلي جالب كه صرفا به شكلات اختصاص داشت ديدم. فوق العاده سريعه. و در مقايسه با وقت و انرژي كه واسه درست كردنش مصرف ميشه ( كه تقريبا هيچي نيست) واقعا طعمش خوبه. اين از اون چيزاييه كه اگه يكي از بچه ها تلفن بزنه بگه: "ميخوام يه سري بهت بزنم" ؛ درستش ميكنم.


در رسپي اصلي، ما يك عدد تخم مرغ كامل داريم. ولي من يه جوريم ميشه كه سفيده اش خام باشه. نه اينكه با خوردن سفيده تخم مرغ خام مشكلي داشته باشم؛ نه. ولي ترجيح ميدم دو تا زرده تخم مرغ استفاده كنم تا يه تخم مرغ كامل. نميدونم تصميمش با خودتون.

زرده تخم مرغ 2 عدد

شكلات خورد شده 1 ليوان

كره بادام زميني 1 ق غ

عسل 2 ق غ

قهوه فوري 1 ق چ

شير دو سوم ليوان



من رو كه ميشناسيد. اگه ميخوام شكلات استفاده كنم شكلاتش بايد حسابي تلخ باشه.
مثل همه دسرهاي ديگه اي كه با شكلات درست ميكنيد، اين يكي رو هم حتما از بهترين و خوشمزه ترين شكلات موجود در بازار استفاده كنيد. خيلي توي كيفيت كار تاثير داره.

مقدار شكلات توي اين رسپي اصلا زياد نيست. دليلش هم اينه كه اين شكلاته كه باعث قوام پودينگ ميشه. و چون ما از شكلات تلخ استفاده ميكنيم مشكلي از هيچ لحاظ به هيچ وجه به هيچ عنوان و هرگز؛ واسه مون ايجاد نميكنه ( لطفا كسي كالريش رو محاسبه نكنه. از لذت خوردنش كاسته ميشه)

اگه قرار نيست از شكلات با درصد بالا استفاده كنيد، پس ديگه بهش عسل اضافه نكنيد. چون زيادي شيرين ميشه. مقدار عسلش هم دست خودتونه. بچشيدش و كم و زيادش كنيد.

اگه كره بادام زميني دوست نداريد ميتونيد با نوتلا جايگزينش كنيد و يا اينكه كلا حذفش كنيد. نسكافه يا قهوه فوري روي طعمش تاثير خوبي ميذاره ولي باز اگه دوست نداريد ميتونيد حذفش كنيد.

براي تهيه كره بادام زميني در خانه به اين پست مراجعه كنيد
براي تهيه نوتلا در خانه به اين پست مراجعه كنيد

شير رو به جوش بياريد (من يك دقيقه توي مايكروفر ميذارمش). شكلات رو رنده كنيد يا ريز خوردش كنيد يا از چيپس شكلات استفاده كنيد. در هر حال براي اينكه راحت تر ذوب شه بايد قطعات شكلات خيلي ريز باشه.



همه مواد رو توي مخلوط كن ريخته و ميكس ميكنيم. حرارت بالاي شير باعث پخته شدن تخم مرغ و ذوب شدن شكلات ميشه. به همين سرعت پودينگ شما آماده است. عطر قهوه باعث ميشه كه بوي تخم مرغ از بين بره ولي اگه دوست داريد توش وانيل بريزيد.

توي چهار تا كاپ قهوه خوري يا دو تا فنجون چاي خوري ميريزيمش. من توي چهار تا كاپ ريختم. يعني سايزش زياد بزرگ نيست.

بعد ميذاريم توي يخچال تا ببنده



اين پودينگ جامد نخواهد بود.
با قاشق ميشه بخوريش ولي جامد نميشه.
بازم تكرار ميكنم اين يه پودينگ روان و غليظ و سنگين و فوق العاده خوشمزه است.
واسه سروش هم فنجونها رو روي نعلبكيهاش قرار ميديم و ميذاريم جلو مهمونا.

 يا اينكه مثل من همين كه الله اكبر رو گفتن با سر ميريم توش! قبول باشه

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...