2010/11/09

سالاد سیب زمینی و کلم بنفش و سرکه بالسامیک




اينقدر كتاب دارم كه توش گم ميشم. وقتي هم ميخوام يه چيزي درست كنم...ميدونم يه جايي خوندمش ولي نميدونم كجا. بعد مجبور ميشم چند روز بين كتابا بگردم تا نتيجه بگيرم. اكثرا هم نتيجه نميگيرم! اين يكي رسپي رو بعد از 3 روز جستجو بالاخره پيداش كردم.



سيب زميني 1 عدد
كره 1 ق غ
فلفل سفيد ربع ق چ
گوشت چرخ كرده 100 گرم
كلم بنفش خورد شده 1 ليوان
پياز قرمز (بنفش؟) 1 عدد
آبليمو 1 ق غ
سركه بالساميك 2 ق غ
نمك و فلفل و ادويه







پياز رو تفت داده و گوشت و ادويه رو اضافه ميكنيم و ميذاريم بپزه. بعد كلم رو اضافه ميكنم.







سيب زميني رو 5 دقيقه تو مايكروفر قرار ميديم. و بعد با پتيتو مشر لهش ميكنيم. كره و فلفل سفيد رو اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم ( من نمك اضافه نميكنم ولي شما مختاريد)






نمك و فلفل و آبليمو و سركه بالساميك رو اضافه ميكنيم (سركه بالساميك يه طعم شيرين به غذا خواهد داد پس با ذائقه تون كم و زيادش كنيد)






سيب زميني رو توي قالب ميريزيم و با پشت قاشق خوب پرسش ميكنيم. ( اگه قالب نداريد از قوطي كنسرو استفاده كنيد)








بعد سس گوشتي رو روش بريزيد و فشار بديد.









دور تا دور كار رو با چاقو از قالب جدا كرده و به آهستگي قالب رو بلند كنيد.









به راحتي جدا ميشه








بهترين گزينه اينه كه از اول توي ظرف سرو درستش كنيد كه مشكل جابجا كردنش رو نداشته باشيد.








ظاهر كار قشنگ ميشه (توي اولين عكس حتي بخار گرمي و تازگي غذا هم ديده ميشه)








طعم سس گوشتش ترش و شيرينه. طعم پوره سيب زمينيش هم كه عاليه.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...