2010/12/07

ورین چای و گریپ فروت


حالا ورين ديگه چيه؟
ورين verrine يه نوع دسر فرانسويه كه تشكيل شده از لايه هايي از ميوه ها يا سبزيجات (يا هرچي) توي ليوان هاي شيشه اي. ورين ميتونه ترش يا شيرين باشه .... يا توي حالت امروز ما ...تلخ! (شوخي كردم)
صبح روز عيد فطر كه از خواب پا شدم يه صدايي بهم گفت: "ديگه تن پروري بسه. چربي و شيريني باي باي" . منم به حرفش گوش كردم و سريع ...حتي قبل از صبحونه ...رفتم تو خط گريپ فروت! ( شما ولي هنوز كماكان غذاهاي پركالري اينجا خواهيد ديد! چون همه شون رو هنوز پست نكردم)
پودر ژلاتين 1 ق غ
آب ربع ليوان
چاي كيسه اي 1 عدد
آب جوش 1 ليوان
گريپ فروت 2 عدد
انار 1 عدد



طبق معمول هميشه...ژلاتين رو روي آب ميپاشيم و ميريم دنبال زندگيمون.



چاي هاي مورد علاقه من كه معرف حضورتون هستن؟! من شديدا همين مدل چاي رو واسه اين ورين پيشنهاد ميكنم چون تركيبش با گريپ فروت عالي ميشه


چاي رو دم ميديم. شما ميتونيد از هر چاي دم كرده ديگه اي كه تو خونه داريد استفاده كنيد. فقط تازه دم باشه.




ژلاتين رو 10 ثانيه توي مايكروفر ذوب ميكنيم و تي بگ رو ميندازيم دور



چاي رو به ژلاتين اضافه ميكنيم.



گريپ فروت رو سگمنت ميكنيم. قبلا توضيح دادم




و بعدشم هر چي باقي موند رو تو مشتمون فشار ميديم تا آبش كامل گرفته شه.



و... ما همش يه دونه انار خوشگل قرمز خوني لازم داريم ... همش يكي ...يكي... همينطور كه ملاحظه ميفرماييد من خيلي خوش شانسم! طبق معمول



جالبه كه من تمام طول سال رو گريپ فروت ميخريدم يكي از يكي خوني تر. و انار هاي يكي از يكي سرخ تر... اينبار همه چي تو زرد از آب در اومد. ولي من مصمم بودم كه حتما اون روز ورين بخورم ...سرخ يا زرد.



و چاي رو هم اضافه ميكنيم. و البته شما مجازيد هر چقدر كه دوست داريد به چايتون شكر اضافه كنيد. ولي چه كاريه؟؟؟!!!




و توي ليوان ميريزيمش چون ورين، ورين نميشه مگه اينكه توي ليوان باشه. راستي با اين مقدار شما تقريبا چهارتا نيم ليوان بدست مياريد.



و يه دو ساعتي ميذاريمش توي يخچال تا ژلاتين خودش رو بگيره. به نظر من – كه عاشق طعم گريپ فروتم – اون تلخي ناشي از چاي و گريپ فروت و ترش و شيريني انار در كل يه نوع ژله خوشمزه رو بوجود مياره. يه ژله تلخ! گفتم تلخ؟ نه

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...