2011/04/20

پته آوكادو و پيازچه


قبلا هم بارها بهتون گفتم كه چه ارادت خاصي به ديپها و پته ها دارم....


دليل؟.... تنبلي در امر جويدن!!!!!!


به نظرم يكي از بهترين بلاهايي كه ميشه سر يك آوكادو آورد بِلِند كردنشه. بعدشم به عنوان يه ديپينگ خوشمزه ... كاسه اش رو دستمون ميگيريم و ميريم پشت كامپيوتر يا تلويزيون!

آوكادو يك عدد
پنير خامه اي 100 گرم
پنير فتا 50 گرم
آبليمو 1 ق چ
پيازچه 2 عدد
سير 1 حبه
نان جو حجيم



قبلا هم گفتم كه از مزه اين مدل نون جو خيلي خوشم مياد ولي فعلا اين رنگ قهوه ايشه كه امشب ما لازم داريم



با كاتر دايره اي يا استكان نونها رو قالب ميزنيم




و ده دقيقه تست ميكنيم




البته من دوست دارم كرانچي باشه واسه همين ده دقيقه تستش ميكنم پس شما ميتونيد به 5 دقيقه هم اكتفا كنيد



خوب آوكادوهاي عزيزمون رو رديف ميكنيم و يه دونه نرمش رو انتخاب ميكنيم



به شيوه اي كه قبلا گفتم فيله اش ميكنيم و با آبليمو ميريزيمش توي بلندر. مقدار آبليموش رو ميتونيد زيادتر كنيد ولي ممكنه پته تون شل شه




قبلا هم گفتم كه بعد از ريحون محبوبترين سبزي واسه من پيازچه است. پس دقيقا به اين دليله كه من اين پته رو دوست دارم. اگه شما پيازچه دوست نداريد بايد صبر كنيد واسه يه مدل ديگه اش كه تو صف پست شدن قرار داره




من از دو تا پيازچه ريز استفاده كردم ولي همون مقدار هم طعم و تندي خاصي به پته ميده پس ميتونيد به اختيار خودتون كم و زيادش كنيد



من واسه خاطر رنگ... مقداري هم از قسمت سبز پيازچه توي بلندر ريختم




اين پنير خامه اي كه ميبينيد خودش سير داره
پس ديگه سير بهش اضافه نكردم ولي شما سير رو هم همين الان توي بلندر بريزيد







براي سفت تر شدن پته نيازه كه از فتا استفاده كنيم. و چون متاسفانه فتاها امروزه شوريشون استانداردي نداره پس كم كم اينقدر فتا اضافه كنيد و ميكس كنيد و بچشيد تا شوري پته تنظيم شه. ولي بين 50 تا 100 گرم جواب ميده




خب همين. ديگه تمام. ظرفش رو برداريد و بريد روي كاناپه لم بديد...
ولي اگه واسه مهموني قراره سرو كنيد ... من يه شيوه خوشگلش رو نشونتون ميدم كه خيلي هم ساده است




نون تستها رو واسه الان لازم داشتيم پس نونها رو جلو روتون بچينيد...




پته رو روي نونها اسكوپ كنيد يا با قيف و ماسوره شكوفه بزنيد يا اگه مثل من تنبليتون ميشه ميتونيد با قاشق روي نونها بذاريدشون! بار اول قاشق رو پر كردم بار دوم نصف قاشق و بار سوم ربع قاشق و خودش اين فرمي روي هم قرار گرفت



بعدشم دو تا تيكه پيازچه با صورت هفتي واسه تزئين نهايي... و خلاص



همه رو به همين ترتيب آماده كنيد





واسه اوردور چيز خوبيه. (من واسه شام ترتيبش رو دادم ولي اگه ظهر بود به جاي ناهار ميخوردمش!)


پته ها از ديپها غليظ تر هستن و ميشه بهشون فرم داد پس حواستون باشه كه اگه از دستتون در رفت و شل شد ديگه اسمش پته نيست و بايد به عنوان يه ديپ توي كاسه بريزيد و دورش از چيپس نون يا سبزيجات استفاده كنيد


اين پته به دليل داشتن سير و پيازچه تنده و ديگه نيازي به اضافه كردن فلفل نيست اما بچشيد اگه 
چيزيش كم بود خودتون تنظيمش كنيد


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...