2011/06/18

بستني نارگيلي


بازم يه روز بدجوري عطش گرفته بودم و اينبار تصميم گرفتم بستني درست كنيم. بستني نارگيلي. رسپي واسه بستني نارگيلي زياده. اين رسپي برگرفته از رسپي بستني نارگيلي بن اند جريز  Ben & Jerry's  هستش. كه اونهايي كه اين مارك رو ميشناسن ميدونن كه چه كيفيتي داره.

خامه 200 ميلي ليتر

كرم نارگيل 400 ميلي ليتر

شير عسلي 300 گرم


خامه رو ميريزيم توي مخلوط كن




كرم نارگيل رو اضافه ميكنيم (اگه كرم نارگيل نداريد از شير نارگيل استفاده كنيد ولي بستنيتون قوامش كمتر ميشه)



شير عسلي رو هم كم كم اضافه ميكنيم. اينكه ميگم "كم كم" واسه اينه كه بايد با ذائقه تون بسنجيدش. به نظر من اين مقدار مناسبه. ولي شما بچشيد كه زيادي شيرين نشه



مخلوط كن رو روشن ميكنيم و خوب مخلوطش ميكنيم



توي يه ظرف مناسب ميريزيم و ميذاريمش توي فريزر تا بستني شه. به همين سادگي




البته ديگه بايد مرتب بهش سر بزنيد. يعني در ابتدا بعد از يك ساعت برميگرديم و با چنگال حاشيه هاي ظرف كه بستني شدن رو جدا كرده و با بقيه مواد مخلوط ميكنيم تا يكنواخت شه.
راه دوم اينه كه اون حاشيه هاش كه بستني شده رو بخوريم و به همين ترتيب هر نيم ساعت اينقدر اينكار رو انجام بديم تا ظرف خالي شه!



از اين به بعد ديگه نيم ساعت به نيم ساعت بهش سر ميزنيم و خوب همش ميزنيم



اينكه در كل چقدر طول ميكشه بستگي به دماي فريزر و جنس و شكل ظرفتون داره. اگه خوش شانس باشيد زير 5 ساعت نتيجه ميگيريد



وقتي بستني كاملا بست و فرم گرفت ديگه ميتونيد سروش كنيد. و اگه قراره توي فريزر بمونه بايد حتما در ظرف به خوبي بسته شه كه هوا بهش نرسه



اين بستني خيلي ساده و سريع آماده ميشه ولي طعم نارگيلي خاصي داره



به قول آقاي شوهر : بافتش دقيقا بافت يه بستنيه و پف بيخودي نداره و به اندازه كافي كش مياد


دقيقا همينطوره كه ايشون فرمودن. يعني به دليل وجود شير عسلي؛ بستنيمون كشدار ميشه. پس هيچي نميتونه جاي شير عسلي رو بگيره




اگه به كمي "كرانچ" احتياج داريد ميتونيد روش پودر نارگيل بپاشيد. (يا اينكه اسكوپ كنيد و بذاريد فريزر اسكوپها ببندن و بعد توي پودر نارگيل بغلتونيدشون)

از خوردن بستني خونگيتون لذت ببريد

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...