2011/06/29

گراتن سيب زميني


سيب زميني 1 كيلو

روغن كانولا 2 ق غ

گوشت چرخ كرده 100 گرم

قارچ 200 گرم

پياز كوچك 1 عدد

ادويه 2/1 ق چ

نمك

كره 50 گرم

آرد 2 ق چ

شير 2 ليوان

فلفل سفيد 4/1 ق چ

نمك

ماتزارلا 100 گرم



سيب زميني ها رو حلقه ميكنيم. (تقريبا به ضخامت نيم سانت)




به مدت ده دقيقه ميجوشونيم



و آبكش ميكنيم



قارچها رو خورد ميكينم. پياز و ادويه رو تفت ميديم و گوشت رو اضافه ميكنيم. كمي كه تفت داديم قارچها رو هم اضافه ميكنيم و تفت ميديم تا بپزه




فر رو روي درجه 180 سانتيگراد قرار ميديم
سيب زميني ها رو كف ظرف ميچينيم. و روش روغن ميريزيم



مخلوط قارچ و گوشت رو روي سيب زميني ها ميريزيم و سطحش رو صاف ميكنيم



مطابق دستور بشامل درست ميكنيم (مراحل رو به دقت دنبال كنيد. بشامل تجربه ميخواد)



بشامل رو روي مواد ميريزيم



با ماتزارلا سطح رو ميپوشونيم



ظرف رو توي فر قرار ميديم به مدت 40 دقيقه يا تا زماني كه روش طلايي شه



گراتان ما آماده است



ميشه داغ داغ سرو كرد و يا ده دقيقه منتظر موند و بعد سرو كرد




ديگه لازم نيست در مورد طعمش توضيح بدم چون همه تون به تركيب طعمي قارچ و گوشت و پشامل و سيب زميني واقفيد. كلا چيز خوشمزه ايه
فقط واسه اونهايي كه ممكنه با چربي غذاها مشكل داشته باشن ميتونم توصيه كنم كه تا جايي كه امكان داره ميتونن روغنش رو كم كنن (البته اگه امكان داشته باشه!) و يا پنيرش رو حذف كنن (يا حتي گوشت رو ازش حذف كنن. هر چند كه ميزانش خيلي كمه)




به نظر من كه غذاي سنگيني نيست. و كاملا هم ايروني پسنده


برگرفته از كتاب " ألذ أطباق البطاطس-رشيدة أمهاوش"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...