2011/09/25

چیزکیک در بطری

Cheesecake in jar (1) 
ظاهرا من ویار چیزکیک گرفتم!!! هرچی تو اون نه ماه کوچکترین علاقه ای به هیچی نداشتم؛ الان داره جبران میشه!
پس برای اینکه عذاب وجدان نگیرم این جمله رو مرتب با خودم تکرار میکنم : "مصرف لبنیات در هنگام شیردهی مفید میباشد!"

برای تکمیل کلکسیون چیزکیکهامون واجبه که چیزکیک توی بطری رو هم درست کنیم. شاید این یکی از ساده ترین ولی چشم نواز (و شکم نواز) ترین چیزکیکهایی باشه که درست میکنید. دلیلشم اینه که دنگ و فنگ درست کردن کراست رو نداره (و جون میده واسه اونهایی که عقیده دارن کراست چیزکیک چیز اضافی ایه)


پنیر خامه ای 600 گرم
شکر نصف لیوان
ماست 2 ق غ
تخم مرغ 2 عدد
وانیل پودری ربع ق چ



Cheesecake in jar (2) 


فر رو روی درجه 180 سانتیگراد قرار میدیم
برای ایجاد سونا مقداری آب میجوشونیم
پنیر خامه ای رو توی ظرف میریزیم و هم میزنیم تا نرم شه



Cheesecake in jar (3) 
شکر و وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر حل شه


 
Cheesecake in jar (4) 
ماست رو اضافه کرده و هم میزنیم


Cheesecake in jar (5) 
اینقدر باید هم بزنیم تا کرم یکنواختی بدست بیاد
(و بچه مون از خواب بیدار میشه پس  آشپزخونه رو تا اطلاع ثانوی ترک میکنیم)


Cheesecake in jar (6) 
تخم مرغ اولی رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم
(باز بچه بیدار میشه و آشپزخونه رو جهت خوابوندن بچه ترک میکنیم)


Cheesecake in jar (7) 
و تخم مرغ دوم. به اندازه ای هم میزنیم که یکدست شه و نه بیشتر
(مجددا صدای بچه بلند میشه و میریم که بچه رو بخوابونیم)



 
مایه کرم مانندی بدست میاد


 
Cheesecake in jar (9) 
شیشه ها رو آماده میکنیم. هر نوع بطری ای میتونه باشه

 
Cheesecake in jar (10) 

بطری ها رو تا سه چهارم از مایه پر میکنیم
(باز صدای گریه به گوش میرسه! پس مجددا دکمه "پاز" چیزکیک رو فشار میدیم!)



لزومی نداره بطریها پیرکس باشن. از شیشه های مربا یا مایونز یا خیارشور هم میتونید استفاده کنید. (به نظر من شیشه عسل مهرام خیلی قلمبه و کپل و خوشگله ولی من اونروز ازش تو خونه نداشتم)

Cheesecake in jar (12) 
بطری ها رو توی یه ظرف با دیواره بلند میذاریم
(گریه؟! باور نکردنیه! باز هم پاز!)

Cheesecake in jar (13) 
ظرف رو توی فر قرار میدیم و توش آب جوش میریزیم تا نصف ارتفاع بطریها برسه

Cheesecake in jar (23) 
زمان پخت نیم ساعته. بعدش هم در فر رو باز میذاریم تا چیزکیکها همونجا تو فر سرد شن. اینطوری پفش نمیخوابه و ترک نمیخوره.

Cheesecake in jar (24) 
 بعد میذاریم چند ساعتی توی یخچال باشه تا کاملا سرد شن


 
Cheesecake in jar (25) 
دیگه تمامه و میشه یه قاشق برداشت و با سر رفت تو شیشه. ولی بهتره یه کم خودمون رو تحویل بگیریم و یه تزئینیش هم بکنیم چون ارزشش رو داریم!
چند گزینه دارید... یکی استفاده از میوه است و دومی خورده بیسکویت و سومی مغزها (مربا هم میتونه یه گزینه باشه ولی به نظرم زیادی شیرینش میکنه و طعم پنیر رو تحت الشعاع قرار میده پس پیشنهاد نمیکنم)
حالا من چیکار کردم؟ ساعت دو و نیم شب بالاخره موفق شدم حاج آقا رو خوابش کنم و نیم ساعت هم واسه احتیاط بالا سرش نشستم که مطمئن شم خوابش عمیق شده. بعد آروم رفتم تو آشپزخونه و چیزکیک ها رو بیرون آوردم و بی سر و صدا اولین عکس رو گرفتم... که.... گریه؟! شوخی میکنی؟ هیچی دیگه باز برگشتم به اتاق خواب!
توی تصویر بالا این بطری رو با "پاپایا" تزئین کردم


 
Cheesecake in jar (26) 
واقعیتش رو بخواید زیاد هم نمیشه بهش بگی تزئین چون خودش یه نقش توی طعم چزکیکها ایفا میکنه



 
Cheesecake in jar (27) 
یکی از بهترین گزینه ها برای این مدل چیزکیک میتونه بیسکویت دایجستیو باشه. کافیه با دست یه کم بیسکویت ها رو خورد کنید و بریزید توی بطری (این اون شیشه خیارشوره است. حجم بیشتر ... کیف بیشتر!)
(بازم صدای گریه بلند میشه! ای بخشکی شانس!!!)



Cheesecake in jar (28) 
بطری بعدی رو با هلو پر کردم
واقعیتش اینه که من چون نباید میوه خام بخورم همه رو با کمپوت میوه تزئین کردم
(بازم گریه؟ ظاهرا حاج آقامون با وبلاگ نویسی مشکل دارن! یا با عکاسی... یا با چیزکیک؟!)
( الانه که مامانی خانم صداش در بیاد که : "بچه ام تو دست تو مظلوم واقع شده")


Cheesecake in jar (29)
این بطری رو با ترکیب بیسکویت و دارچین کاورش کردم که فوق العاده خوشمزه شده بود


 
Cheesecake in jar (30) 
خوبی این مدل چیزکیک به اینه که ... یه بطری از تو یخچال برمیداری... میری جلوی تلویزیون رو کاناپه لم میدی... و قاشق قاشق میری بالا .... تموم که شد میری سراغ بطری بعدی!


Cheesecake in jar (31) 
و تاپینگهای مختلف هم آدم رو بیشتر به خوردنش ترغیب میکنه چون دوست داری بدونی بطری بعدی چه مزه ایه! چری و آناناس و نارگیل... مغز پسته... مغز گردو... بیسکویت و دارچین... بیسکویت خالی... هلو...پاپایا... توت فرنگی...انبه... دستمون حسابی بازه (و دهنمون بازتر!)


Cheesecake in jar (32)


بافتش هم کاملا چیزکیکیه... بدون اینکه زحمت زیادی کشیده باشیم یا وقت زیادی صرف کرده باشیم. عالی در عالی!

و اما نتیجه اخلاقی:
وقتی تو خونه با بچه تنها هستیم هوس شیرینی پزی به سرمون نمیزنه!

و نتیجه غیر اخلاقی:
وقتی هر روز تو خونه با بچه تنها هستیم چیزکیک درست نمیکنیم که مجبور شیم همه اش رو تنهایی بخوریم!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...