2020/06/20

کیک بی بی شارک

IMG-2697

حالا همگی با هم:

بی بی شارک دو دو دورود دورود
بی بی شارک دو دو دورود دورود
بی بی شارک دو دو دورود دورود
بی شارک...



IMG-2705'

در سرتاسر دنیا هرکی بچه کوچیک داره بی بی شارک رو میشناسه و چه بسا شعرش رو حفظه و با بچه ها در خوندنش همراهی میکنه.

یا فقط ما اینطوریم؟

البته ما رو که میشناسید و دیگه بر کسی پوشیده نیست که خوندن آواز های کودکانه تو خونه ما یه موضوع روتین و کاملا معمولی به حساب میاد. یعنی هر چی من استوری میذارم، یه قسمتش هم یه ملودی کودکانه در جریانه!
آره ما عادت داریم به خوندن انواع آواز های کودکانه در حین کارهامون ولی واسه لیانا بی بی شارک یه چیز دیگه است! جمله "مامانی بی بی شارک بخون" از جملات پرتکرار در خونه ما به حساب میاد. و نه فقط در خانه بلکه در ماشین و در پشت بام و در همه جا. بی بی شارک اینجا بی بی شارک اونجا بی بی شارک همه جا!


به همین  مناسبت تصمیم گرفتم برای تولد چهار سالگی لیانا خانم، کیک بی بی شارک درست کنم.

IMG-2695

در جریانید که من همیشه از چندین ماه و بلکه چندین سال قبل میدونم که قراره برای کیک تولد بچه ها چی درست کنم. لذا تو ذهنم برنامه چیده بودم که یک کیک دو طبقه با تزئین باترکریم و فوندانت با تم بی بی شارک واسه اش درست کنم.
اما کرونا خورد به تورمون و کاسه کوزه مون رو به هم ریخت و دیگه چون هیچ مهمانی در کار نبود و فقط خودمون بودیم و خودمون، تصمیم گرفتم کار رو خیلی ساده اجرا کنم و کیک رو تبدیلش کردم به ترایفل ژله.

اینبار فقط با ژله آبی رنگ برای ایجاد محیط اقیانوسی بی بی شارک و خانواده محترم.

درست کردن این کیک هیچ دردسری نداره. پس اگر یک کودک "بی بی شارک دوست" در خانواده دارید، میتونید در مناسبت های مختلف این کیک بی بی شارک رو واسه اش درست کنید و کلی ذوق زده اش کنید. 


IMG-2468

طبق روال همیشگی مون ابتدا فوندانت رو درست میکنیم.

مطابق دستور فوندانت رو تهيه ميكنيم. 

یا اینکه فوندانت مارشملو و یا فوندانت باترکریم

و البته میتونید فوندانت رو آماده از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید.



IMG-2482


و بعد قسمت جذاب پهن کردن خمیر فوندانت توسط بچه ها.

اصلا لیانا یک رابطه خاصی با این وردنه صورتیش داره!
دنیا و وردنه صورتی!


IMG-2484

مرحله بعدی: منتقل کردن طرح روی فوندانت.

من طرح "بی بی شارک و خانواده" رو به ابعاد مورد نظرم پرینت گرفتم و دورش رو قیچی کردم و به عنوان شابلون ازش استفاده کردم.

طرح های مختلف بی بی شارک در اینترنت موجوده شما میتونید به راحتی طرح رو انتخاب کرده و روی کاغذ معمولی پرینت گرفته و قیچی کرده و ازش استفاده کنید.


IMG-2486

دور تا دور طرح رو با تیغ خط میندازیم.


IMG-2488

البته میتونید هم از چاقو استفاده کنید ولی تیغ خیلی تمیزتر خط میندازه.

تیغ دسته دار رو میتونید از فروشگا های کالای پزشکی تهیه کنید. البته تقریبا همه جا گیر میاد. حتی فروشگاههای لوازم قنادی و خرازی ها.



IMG-2490

خب پس دور تا دور طرح رو با تیغ ظریف و تیز، خط میندازیم و اضافات خمیر رو کنار میذاریم.


IMG-2492

اگر ست ابزار فوندانت دارید که خیلی عالی. و اگر ندارید هم هیچ مشکلی پیش نمیاد.


IMG-2498

من از این ابزار برای تمیزکاری دور خمیر فوندانت استفاده کردم. همینطور که عرض کردم اگر ابزار ندارید هیچ ایرادی نداره. فقط با یک چاقو و یک قاشق چای خوری معمولی میتونید دور تا دور خمیر رو اصلاح کنید.


IMG-2511

هر جای طرح که نیاز به اصلاح داره رو با همون چاقو و قاشق میتونید اصلاح کنید و ایرادات کار رو رفع نمایید.


IMG-2515

خب باز همینطور که در تصویر مشاهده میکنید من از این ابزار برای مرحله بعد استفاده کردم منتها شما میتونید از یک خلال دندون یا سیخ چوبی برای منتقل کردن طرح صورت خانواده شارک ها استفاده کنید.


IMG-2517

در واقع داریم روی صورت شارکها خط میندازیم که بعدا نقاشیش راحت تر باشه.


IMG-2521

من چون قبلا جزئیات کار با خمیر فوندانت رو بارها توضیح دادم، دیگه تکرار نمیکنم. قطعا مطالعه کردید و خودتون واردید. فقط تاکید میکنم که سطح کار رو خوب نشاسته بپاشید که خمیر به سطح کار نچسبه.



IMG-2523

خب من معمولا اجازه میدم که خمیر یک روز بمونه تا سطحش کمی هوا بخوره و نقاشی کردن روش راحت تر بشه. 
بعد با رنگ مخصوص خوراکی و قلم مو نقاشی رو شروع میکنم.



IMG-2530

یعنی فقط باید فیلم میگرفتم که ببینید من چه فیلمی داشتم با این دوتا بچه سر نقاشی کردن بی بی شارکها. ما "خانواده نقاشی دوستی" هستیم. ولی وقتی پای نقاشی روی شیرینی ها به میون میاد دیگه دوستی مون تبدیل به جنون میشه! یک ذوقی کرده بودند سر نقاشی کردن بی بی شارک که بیا و ببین! مهدی که نقاشیش عالیه و قبلا هم بارها به اثبات رسونده که میتونه روی فوندانت نقاشی بکشه و شاهد چندین کیک نقاشی مهدی بودید. اما ماجرای ما با لیانا خیلی خنده دار بود! "مامان بده من بکشم. من خیلی خوب بلدم بی بی شارک بکشم"!!!
غش کرده بودم از خنده به خاطر اعتماد به نفس بچه!


IMG-2544

واقعا سخته تو شرایط هیجانی یادم بمونه که باید فیلم هم بگیرم. ولی تو شرایط  غیر هیجانی یه مقدار فیلم واسه تون گرفتم که توی اینستگرم آپلود میکنم بخندید.


IMG-2561

باید بگم که این از اون پروژه های مفرح و فوق العاده لذت بخش بود. چون طرحش فانتزی و بسیار جذابه و هر سه مون آواز بی بی شارک رو میخوندیم و میخندیدیم!


IMG-2563

از بس که شلوغ پلوغ کردن و مامان مامان کردن و میخواستن که همه کارها رو خودشون انجام بدن، کلا فراموش کردم از فرایند پهن کردن و برش زدن و نقاشی کردن بچه ها عکس بگیرم. اما خوشبختانه یک مقدار فیلم گرفتم.
اینکه یادم بمونه هم عکس بگیرم و هم فیلم بگیرم سخته.

خلاصه بگم که کلی خمیر بازی کردن و کلی ستاره دریایی درست کردن و رنگ زدن.

برای سهولت کارشون بهشون کوکی کاتر ستاره ای دادم و اینطوری راحت ستاره ها رو قالب میزدند.
البته مهدی با چاقوی کوچک (هنوز در سنی نیست که بهش اجازه بدم به تیغ دست بزنه) چند تا صدف و ستاره دریایی با دست برش زد که ثابت کنه در حد مامانش تبحر داره ولی نهایتا به این نتیجه رسید که سخته.

لیانا یک عالمه خمیر پهن کرد و یک عالمه ستاره قالب زد و بعدش با مهدی دو ساعتی درگیر رنگامیزی بودند.
و البته آواز بی بی شارک!


IMG-2569

وقتی نقاشی ها تمام شد، گذاشتمشون یک جای امن تا روز تولد سر برسه.

و یه چیزی بگم بهم بخندید، روزی که میخواستم تزئین نهایی رو انجام بدم متوجه شدم چندتا از دوستای بی بی شارک غیب شدن! باور کنید به عقل خودم شک کرده بودم! میگفتم یعنی تا این حد گیج شدم که تصور میکنم اینا رو درست کردم اما در واقعیت اصلا وجود خارجی نداشتن؟!

کلی گشتم و چیزی یافت نشد. آخرش دیگه گفتم ولش کن. با همین چیزایی که دارم کیک رو تمام میکنم.

خلاصه آخرش کاشف به عمل اومد که لیانا خانم صبح ها که من اداره بودم میرفته سراغ اینا و هر روز باهاشون بازی میکرده. در تعجبم چطور تا اون بالای کمد میرفته این وروجک!

البته بهش حق میدم. مگه یه بچه چهار ساله چقدر صبر و تحمل داره. تا همین حدش هم خانمی کرده که یک هفته دوام آورده تا روز تولدش فرا برسه! 

IMG-2585

دیگه مطابق با روال مون ترایفل رو درست میکنیم.

یعنی ژله و کیک و خامه فرم گرفته رو درست میکنیم و شروع میکنیم به مونتاژ.

من معمولا از شب قبل، کیک و ژله رو آماده میکنم.

برای کیکش من از کیک ساده استفاده کردم که طرز تهیه اش رو در اینجا میتونید پیدا کنید.
کیک رو با قالبش سلفون پیچ میکنم که تا فرداش تازه و مرطوب باقی بمونه. و البته که باید خارج از یخچال نگهداری بشه.

برای این ترایفل، من یک برابر رسپی کیک ساده و سه بسته ژله بلوبری رو آماده کردم.

برای هر بسته ژله از یک لیوان آب گرم و یک لیوان آب سرد استفاده کردم. چون برعکس اون رسپی ترایفل ژله که بهتون دادم، برام مهم بود ژله زیاد سفت نباشه. پس شما هم با همین دستور انجامش بدید. یعنی همون نسبت رایج یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد.


IMG-2570

حالا دیگه روز موعود هست.
الان روز تولده و من از قبل تزئینات فوندانتی رو آماده کردم.
کیک رو آماده کردم.
ژله رو آماده کردم.
فقط میمونه خامه فرم گرفته.


مطابق دستور خامه فرم گرفته درست ميكنيم.



در رسپی خامه فرم گرفته، تمامی نکات رو بهتون گفتم که چطوری با موفقیت خامه پاکت صورتی معمولی رو تبدیل به خامه فرم گرفته کنید.

 اما مجددا تاکید میکنم که خامه باید همینطور که در این تصویر مشاهده میکنید، کاملا قالبی از پاکتش بیرون بیاد و اون مدل خامه هایی که قالبی نیستند به خوبی فرم نمیگیرن. این نکته بسیار مهم هست.


IMG-2580

رسپیش خیلی سر راسته و به ذهن میشینه.

به ازای هر یک پاکت 200 گرمی خامه، یک چهارم لیوان شکر میریزیم.

من برای این ترایفل از سه پاکت خامه و سه چهارم لیوان شکر استفاده کردم.


IMG-2583

دیگه خامه فرم گرفته رو مطابق رسپی آماده میکنیم.

البته من واسه تون فیلم هم گرفتم که طرز تهیه خامه فرم گرفته رو توی اینستگرم آپلود خواهم کرد.


IMG-2603

و اما مونتاژ.
اینجاش دیگه قسمت آسونشه. همه رو میریزیم توی ظرف و یالا!
لایه لایه البته.
یعنی یه لایه کیک. 
یه لایه خامه.
یه لایه ژله.

این ظرف من قطرش 23 سانتیمتر هست.
و ارتفاع 15 سانتیمتر.

شما از هر ظرفی و به هر شکلی میتونید استفاده کنید. و اندازه های مواد رو با توجه به سایز ظرفتون کم و زیاد کنید.


IMG-2597

یه کاری هم اینجا کردم که بذار توضیح بدم:
تصمیم گرفتم برای اینکه تنظیم طرح برام راحت تر باشه، بی بی شارک و دوستان رو روی دیواره ظرف قرار داده و پشتش یک لایه سلفون بذارم که کاملا به دیواره ظرف بچسبند و دیگه وقتی بچه ها دارن مواد رو توی ظرف لایه لایه میریزند، طرح خراب نشه.
ولی چون بچه ها خیلی اصرار داشتند که حتما خودشون باید ستاره ها و ماهی ها رو توی ظرف بچینن، فقط نیمی از دیواره رو به این شیوه تزئین کردم و نیمه دیگه رو بچه ها در حین پر کردن ظرف، تزئین کردند. از ماهی هایی که بچه ها قالب زده و رنگ کردند فیلم گرفتم که بعدا آپلود میکنم.


IMG-2605

پس قرار شد لایه لایه ظرف رو پر کنیم.
یه لایه کیک.
یه لایه خامه.
یه لایه ژله.


IMG-2633

و همینطور که در تمامی تصاویر مشاهده میکنید، من تلاش کردم که دور تا دور دیواره ظرف، ژله آبی وجود داشته باشه.


IMG-2635

ظرف رو تا لبه بالاییش پر میکنیم.

بعد شروع میکنیم به تزئین روی کیک.


IMG-2673

بچه ها هیجان زده شده بودند و هدفشون این بود که هر چی ستاره دریایی اضافه اومده و روی دیواره کیک جا نشده رو باید روی کیک قرار بدن!
ولی قبل از اینکه بخوان زیاده روی کنن من چند تا دونه عکس گرفتم.


IMG-2685

البته انصافا ستاره های خوشگلی درست کرده بودن و رنگارنگ و جذاب بودن. ولی من عکاسی رو همینجا به پایان بردم و فیلم برداری رو شروع کردم.

دیدن فیلمشون هم خالی از لطف نخواهد بود! تلاش میکنم سریع ادیتش کنم و قطعات کوتاه فیلم رو به هم بچسبونم و در اینستگرم آپلود کنم که ببینید.

این کیک بی بی شارک در عین سادگی، جذابیت خودش رو داشت و برای بچه ها هیجان خوبی ایجاد کرد و حسابی لذت بردن.
طعمش هم که عالیه. من بارها و بارها ترایفل ژله درست کردم و در مهمانی ها سرو کردم و کسی نبوده که تعریف نکرده باشه. یعنی تا این حد پرطرفداره! 
طعمش طوریه که بزرگ و کوچیک میپسندنش.

پس این کیک بی بی شارک رو امتحان کنید. درستش کنید و دل بچه ای رو شاد کنید. درست کردنش واسه شما دردسر خاصی نداره ولی اون شادی ای که برای اون بچه کوچولو ایجاد میکنه وصف ناپذیر خواهد بود!
لذت ببرید.


1 comments:

سلام و خیلی ممنون بابت آموزش این کیک. می شه لطف کنید توضیح بدید برای نقاشی روی فوندانت. از چی استفاده کردید

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...